pokud jde o jíst velký šťavnatý steak, chcete nápoj, který komplimenty to, ne umýt to všechno pryč. Zdá se, že mnoho lidí skočí přímo na červené víno, když si myslí, že steak-a to je skvělá volba – Další možností je však vysoké, studené pivo.
pokud vás zajímá, jaký typ piva se dobře spáruje se steakem, jsme tu, abychom vám pomohli. Jedna věc, kterou najdete, je, že ne všechny pivo je nejlépe spárováno s každým typem steaku. Pokračujte ve čtení a zjistěte, která párování považujeme za nejlepší.
Druhy Piva
Než můžete začít výběrem, který typ je pivo nejlepší steak, musíte mít trochu informací o tom, co každý druh piva je.
každý druh piva má své výhody a nevýhody. Pamatujte, že každý má jiné chuťové profily, což platí i pro každé pivo. Co se může líbit jednomu člověku, další člověk nemusí.
výběr dokonalého párování piva se steakem je velmi rozmanitý. Jaké pivo jde s tím, co steak bude také záviset na tom, jak se vám líbí vaše steaky. Které koření vás, tře, omáčky, a jak se vám to líbí vařené. Ať už je to vzácné nebo velmi dobře provedené, to jsou všechny věci, které ovlivní párování.
mějte na paměti, že se jedná o obecné pokyny. Každá skupina piv má svůj vlastní počet podtříd, které budou muset být pokryty později.
ležáky
ležáky jsou to, co byste mohli nazvat pivem brány. Jsou vyrobeny ze spodních kvasnic. Často chutnají lehčí a sladovější. Kvasinky, které se používají v ležácích, mají nižší toleranci k alkoholu.
nejoblíbenější a cenově dostupné ležáky v Americe jsou Miller High Life, Budweiser a Coors.
i zakladatel Boston Beer Co. díky tomu Sam Adams věří, že ležáky jsou nejlepší pro ty, kteří pijí pivo.
Pale Ale a India Pale Ale
Pale Ale jsou většinou vyráběny s chmelem podobným IPA, ale mají nižší obsah alkoholu. Jsou středně plné a snadno se pijí.
mezi oblíbené patří American Amber Ale, American Pale Ale a English Pale Ale.
na širší poznámku máte IPA, které obsahují většinou chmel, byliny, citrusy a dokonce i ovocné příchutě. Často jsou hořké a mají vyšší hladinu alkoholu.
IPA dokonce může přijít v různých stylech, jako je západní pobřeží, Britové a New England stylů. Každý styl má svou vlastní úroveň hořkosti a dalších chutí.
že Boston Beer spoluzakladatel zmínil dříve naznačují, že se jedná o první krok do jsou řemeslné pivo.
Plzeň
tato piva pocházejí z České republiky a jsou považována za ležáky. Němečtí Plzeňané jsou často zlatí a křupaví, zatímco čeští jsou tmavší a hořčí.
mezi Plzeňská piva patří Heineken, Krombacher, Gambrinus a Samuel Adams Noble Pils.
Stouts a nosiče
chuť stout bude určena na tom, odkud pochází. Jedna věc, kterou víte, je, že stouts jsou tmavá piva. Jsou plné pečené a sladké pivo.
o Irsku a Anglii je známo, že jsou sladké s nízkou úrovní hořkosti. Nejoblíbenější stout skutečně pochází z Irska, značka Guinness. USA. je známo, že stouts jsou silné, sladové a hořké nebo chmelové.
Mezi další stouts patří Velvet Merlin, Left Hand Brewing, perlový náhrdelník Chesapeake, Xocoveza a další.
nosiče jsou velmi podobné stouts, ale chutnají méně jako káva a spíše jako čokoláda. Mezi tato piva patří zakladatelé, Kotva, Samuel Smith Taddy, DuClaw.
Belgický
Belgie má hlubokou kulturu v pivu, což znamená, že belgická piva mohou být bledá nebo tmavá piva a ovocná nebo kyselá piva. Obecně je známo, že jsou ovocné, pikantní a sladké a mají vyšší obsah alkoholu.
pšenice
tato piva získávají sladovou složku z pšenice, což jí dává světlou barvu a průměrný obsah alkoholu. Je také dobré přidat ovoce jako citrony nebo pomeranče.
některé mají pikantní chuť jako belgická piva, zatímco některé, které se vyrábějí v USA, mají nádech chleba. Mezi pšeničná piva patří Black Shirt, Upland Brewing, Mikerfone a Starr Hill.
kyselá
kyselá piva jsou koláče a přicházejí v mnoha stylech. Kombinují ovocné příchutě, jako je třešeň, broskev, malina a další, aby vytvořily sladkou a kyselou chuť.
společné kyselé pivo jsou americké divoké pivo, Berliner Weisse a Flanderské červené pivo.
pivo a Steak
Nyní, když znáte obecné rozdíly v typech piva, jste připraveni jej spárovat se správným steakem.
Toto je jen jednoduchý průvodce, vaše možnosti jsou ve skutečnosti téměř nekonečné.
Filet Mignon
pokud jde o párování piva s filet mignon, můžete si vybrat několik možností.
jedním z návrhů je spárování s blonďatou Plzní. Plzeň přináší jemnou rovnováhu šumivosti do svalnaté chuti filetu. Dalším návrhem je spárování s lehkým ležákem.
lehké ležáky mají nižší obsah alkoholu, což znamená, že nepřekonají chuť vašeho steaku.
Top svíčková
nejlepší pivo pro spárování s tímto steakem je bledé pivo. Jedná se o vydatný steak, který je plný chuti. Silné chutě bledého piva jdou skvěle s tímto mužným střihem steaku.
Pale Ales jsou považovány za víceúčelové pivo, které je robustní a jemné zároveň.
Prime Rib
navrhované pivo, které se zde spáruje, je jantarové pivo. Stává se, že mnoho lidí skutečně používá tento druh piva, aby skutečně vařilo hlavní žebro.
Dodává se se sladkou, ale bohatou chutí, která může skutečně působit jako omáčka, aby zvýšila chuť vašeho steaku.
Steakburgers
pro uvolněnější verzi steaku doporučujeme spárovat s kouřovým Porterem. Při vaření na grilu hamburger sám přichází s kouřovou chutí a dobrý vrátný tuto chuť pouze zvýší.
stále můžete získat všechny příchutě, aniž by porter přemohl chuť vašeho hamburgeru.
Ribeye nebo ny Strip
existuje několik možností pro párování dobrého piva s ribeye nebo ny strip steakem.
vaše první možnost je americké krémové pivo pro lehké tělo a jemnou chuť. Mohou přijít s hořkostí a náznakem ovocné příchutě, ale mají také tlumené sladové a chmelové styly.
dále byste mohli jít s IPA, hlavně proto, že pokrývají tak širokou škálu piva. Slady IPA také pomáhají působit proti tučnosti vašeho steaku. Nezapomeňte si vybrat chmelové pivo, které je dodáváno s citrusovým profilem.
nyní je favoritem pro párování s ribeye císařský Stout. Tato piva jsou nejsilnější, pokud jde o alkohol a chlapce. Imperiální stouts jsou považovány za odvážné, stejně jako ribeye steaky.
se dvěma z nejodvážnějších možností spárovaných dohromady, jste v pro chuťově léčit. Stout přichází s dubovým taninem, který odpovídá velmi bohaté a máslové chuti ribeye.
proč se tak dobře spárují?
jedním z důvodů, proč pivo jde tak dobře se steakem, je to, že při správném párování se chutě vzájemně doplňují. Plus, tam je pivo pro každý steak, a pivo pro každou sezónu.
přinášejí navzájem chutě, aniž by se navzájem přemohli. To znamená, že zažijete ještě více chutí. Hořkost piva ve skutečnosti pomáhá zrušit tučnost steaku.
také pivo může skutečně očistit vaše patro. To znamená, že můžete zažít plnou chuť vašeho steaku pokaždé, když se po napití kousnete.
jedním z více zřejmých důvodů je, že váš steak je horký a vaše pivo je studené. Teplé jídlo je vždy lepší se studeným nápojem.
i když si možná nemyslíte na pivo, pokud jde o párování steaku s dokonalým nápojem, ve skutečnosti to dává smysl. Mnoho lidí ve skutečnosti používá pivo k marinádě steaků a k přípravě omáček, se kterými se vaří.
závěr
pokud jde o párování dokonalého piva se steakem, neexistuje žádná správná nebo špatná odpověď. I když vám můžeme dát návrhy, vše opravdu záleží na vás. Některá piva, o kterých jsme mluvili, nemusí být něco, co se vám skutečně líbí.
není nic horšího, než zničit dobrý steak špatným nápojem. Dobrá věc je, že existuje nespočet druhů piva, takže máte prostor prozkoumat všechny své různé možnosti.
jen nezapomeňte udělat mentální poznámku o těch,které nejdou skvěle s sebou.
Celkově vzato, myslel, že to není nejvíce hip věc dělat, lidé byli vlastně párování své steaky s jejich oblíbené pivo po mnoho let. Z marinády, omáčky na háčky ve skutečnosti, pití, steak a pivo jsou vlastně dvě věci, které dvojice velmi dobře s sebou.