Cremet sprut Eggnog Pie

dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs venligst min oplysningspolitik.

rig og cremet sprut Eggnog Pie

med en overflod af festlig holdning, vores sprut Eggnog Pie er en cremet og lækker voksen behandler du vil ikke snart glemme!

jeg er en seriøs eggnog elsker, ligesom min søn Patrick. Det er en god ting eggnog er kun tilgængelig et par måneder ud af året, eller jeg ville være i store problemer. Jeg kunne drikke et glas hver eneste dag.

hvis du er ligesom mig og elsker et godt glas ægnøg, vil denne tærte være en favorit dessert, du ser frem til år efter år.

vores æggekage er lækker og rig med en fantastisk shortbread og mandel cookie skorpe.

denne æggekage opskrift kom til mig, mens strømmen gik på løbebåndet, hvilket er ret sjovt. Selv under træning tænker jeg på den næste dessert! Jeg dagdrømmer om mad og opskrifter hele tiden og kunne ikke vente med at prøve denne ide.

den første æggekage, jeg lavede, blev for tyk og blev sat i en graham cracker gingersnap cookie skorpe. Fyldningsproblemet var let nok til at løse, men skorpen havde brug for lidt mere opmærksomhed.

mens jeg normalt elsker en simpel gingersnap-skorpe, overvældede gingersnap-smagen i denne opskrift æggepåfyldningen og blandede sig ikke rigtig.

jeg har for nylig sendt en genindspilning af vores Amaretto Cream Pie, som dannede grundlaget for denne opskrift. Cookieskorpen udviklet til den tærte viste sig at være et meget bedre valg til denne lækre påfyldning. Jeg

lavede denne æggekage igen og finjusterede fyldet her og der og brugte Pepperidge Farm Chessmen Cookies, skiver mandler og smør til den enkle skorpe. Alle er enige, dette er en fin skive tærte og hele vejen rundt ferie perfektion!

til denne tærte skal du bruge den bedste kvalitet eggnog, du kan købe.

Æggekvaliteten varierer meget fra mærke til mærke. Til denne tærteopskrift skal du købe en god, tyk, rig ægnøg for at få de bedste resultater. Ryst et par forskellige kander af eggnog på din købmand. Du vil bemærke, at nogle er tykkere, mens andre er mere vandige. Hvis du kan finde “premium” tykkere stil eggnog, tag en kande; det er hvad jeg bruger til denne tærte.

hvis du ikke kan finde tyk ægnøg i butikkerne, kan du foretage en simpel justering af opskriften med stor succes. Tilsæt en ekstra æggeblomme til fyldet, hvis du bruger fedtfattigt eller et mindre rigt købt æggeprodukt. Jeg har ikke testet denne tærte med hjemmelavet eggnog, så hvis du gør det, så lad os vide, hvordan det viser sig!

hvilken slags sprut skal du bruge i vores velsmagende æggekage?

jeg har altid været en bourbon kærlig kinda pige og har været kendt for at tilføje et stænk til et glas eggnog i løbet af ferien. Men i denne tærte er jeg delvis til en mørk rom. Du kan bruge enten mørk rom eller bourbon, men spring den krydrede rom over. Det er ikke den smagsprofil, du leder efter her.

vi satte en Facebook-undersøgelse/afstemning for at se, hvilke vores læsere foretrak i deres ægnog: rum eller bourbon. Det var tæt, men Rom vandt med 56% af stemmerne, og bourbon modtog de resterende 44%. Tak til alle, der deltog!

kan du lave denne tærte uden sprut?

absolut! Tilsæt en ekstra 1/4 kop ægnøg i stedet for Rom, og øg vanillen til 2 teskefulde. Denne familievenlige version vil også være en favorit, ingen bekymringer!

Hvad er muskatnød alligevel?

muskatnød er et krydderi lavet af det indre frø af et muskattræ. Du kan købe muskatnød i hele frøform eller formalet i pulverform. Når den er åbnet, mister jorden muskatnød sin smag og aroma inden for 6 måneder, men hele muskatnød har en ubestemt holdbarhed.

når der ikke bruges andre krydderier til at konkurrere med smagen, er frisk revet muskatnød det bedste valg. Der er ingen grund til at købe en speciel møtrikrist. Brug en rist eller et mikroplan rasp-stil rivejern til at rive friske muskatnødfrø. Opbevar muskatnød på et køligt, mørkt sted og riv efter behov til alle dine opskrifter.

tak for PINNING!

lad os bage venner! Hvis du laver vores opskrift, er du velkommen til at efterlade en kommentar til dette indlæg. Jeg er sikker på, at din oplevelse og indsigt vil hjælpe alle vores læsere, og det hjælper mig også. Hvis du er på Pinterest, er du velkommen til at efterlade en kommentar og et foto der, hvis du har en!

hvis du deler på INSTAGRAM tag @savingroomfordessert, så vi kan komme forbi og give dit indlæg lidt kærlighed. Følg spare plads til Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | kvidre og abonnere på vores YOUTUBE-kanal for alle de nyeste opskrifter, videoer og opdateringer.

5 fra 1 stemme

sprudlende æggekage

forberedelsestid: 30 minutter

Kogetid: 25 minutter

Samlet Tid: 8 timer 55 minutter

Udbytte: 8 skiver

kursus: Dessert, tærte

forfatter: Tricia

Udskriv opskrift

med en overflod af festlig holdning er vores sprudlende æggekage en cremet og lækker voksen godbid, som du ikke snart vil glemme!

ingredienser

til shortbread-mandel skorpe:

• 5 ounces shortbread cookies (143g) se noter til cookie recomendations
• 1 kop skiver mandler (90g)
• 4 spsk usaltet smør smeltet

til æggepåfyldningen:

• 2 store æggeblommer
• ⅔ kop melis (138g eller 5 ounces)
• ½ tsk salt
• ¼ kop majsstivelse (33g)
• 1 spsk alle formål mel (10g)
• ¼ tsk stødt muskatnød
• 2 ¾ kopper BEDSTE kvalitet eggnog (688g)
• 1 spsk usaltet smør
• 1 teske vanille ekstrakt
• ¼ dl mørk rom eller bourbon (ikke krydret rom) (50g)

Til topping:

• 1 kop tung piskefløde
• 3 spsk pulveriseret sukker
• liter tsk vanilje
• frisk revet muskatnød

instruktioner

for at forberede skorpen:

• Forvarm ovnen til 350 liter F. pulser kagerne i skålen på en fødevareprocessor, indtil de smuldrer. Tilsæt mandlerne og puls 4-5 gange i hurtige bursts. Tilsæt smeltet smør og puls lige indtil kombineret.
• Tryk krummeblandingen fast i bunden og op på siderne af 9-tommers tærteplade. Opbevares i køleskab, indtil det er fast, cirka 20 til 30 minutter. Bages, indtil den er let brunet og sat, cirka 10 minutter. Cool, mens du forbereder påfyldningen.

for at forberede påfyldningen:

• pisk æggeblommerne i en medium blandeskål, indtil de er blandet. Afsætte.
• i en mellemstor gryde kombineres sukker, salt, majsstivelse, mel og muskatnød. Pisk ægget ind.
• kog æggeblandingen over medium varme under omrøring konstant, indtil den tykner og begynder at koge. 10-15 minutter) fjern fra varmen (lad ovnen være tændt).
• mens du pisker konstant, drypper du langsomt omkring halvdelen af den varme blanding i de piskede æggeblommer. Tilsæt den blandede ægblanding tilbage i gryden med den resterende varme vaniljesaus. Vend tilbage til varmen og kog 3-4 minutter mere eller indtil meget tyk og lige begyndt at koge under omrøring konstant for at forhindre forbrænding. Reducer varmen, hvis det er nødvendigt.
• fjern fra varmen og blend i smør, vanilje og Rom. Hæld fyldet i den forberedte skorpe. Afkøles til stuetemperatur og afkøles derefter i mindst 8 timer eller natten over.

for at forberede topping:

• i en stor, kold blandeskål ved hjælp af en elektrisk mikser skal du slå cremen på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt pulveriseret sukker og vanilje og slå på højt, indtil der dannes faste toppe. Dollop eller rør den piskede fløde oven på tærtefyldningen. Pynt med frisk revet muskatnød.

opskrift noter

• til denne shortbread skorpe brugte jeg (143 gram) 16 Pepperidge Farm Chessmen Cookies. Denne skorpe fungerer også godt med (20) Lorna Doone Cookies.
• for at hjælpe med at opnå ophøjet, fluffy flødeskum, skal du køle din skål og piskeris i fryseren, inden du blander.
• brug tyk, rig premium kvalitet eggnog til denne opskrift. Hvis du bruger en fedtfattig eller vandig ægnøg, skal du øge æggeblommer til tre.