nogle kalder det Salisbury bøf, min mand kalder det Hot Hamburger. Imidlertid, vi kalder det begge lækre, og det vil du også! Det er et hurtigt og nemt aftenmåltid.
dette er en s opfindelse. Jeg har altid troet, det var Salisbury bøf, men han insisterer på, at der er lavet med bøf ikke hamburger. * shrug* der er nogle kampe, du bare ikke kæmpe….bare sayin.
så i går aftes skulle være en af de nætter, vi skulle begynde at ramme løbebåndet for at opbygge vores ben til vandreture. Ja … jeg ødelagde menuen på den. Det skulle have været varm hamburger natten før, da jeg var hjemme. Så har jeg måske ikke ødelagt artiskokolivenskålen, fordi jeg ville have lagt det i langsom komfur eller i det mindste kylling og grøntsager en del af det i langsom komfur og lavet en simpel Alfredo sauce til pastaen.
jeg kan stadig gøre det som en opdatering til den fiasko. Nå, ikke fiasko, fordi det smagte godt. Det var bare ikke purdy. Og mad skal være smuk for at det skal lykkes….medmindre du er Skraldepladen i Rochester. Ved du, hvad jeg taler om dontcha? Den yummy sjusket godhed af en tømmermænd kur! * savle *
Åh ja. Varm Hamburger. Jeg aner ærligt talt ikke, hvorfor han kalder det det. Jeg tror, hans mor kaldte det det, men jeg spurgte aldrig rigtig, jeg tror ikke. Det er bare, hvad han kalder det. Jeg tagger en opskrift på Salisbury bøf, og så laver vi bare dette i stedet. Og det er det fulde måltid med valgfri veggies subs af broccoli eller ærter osv. Men altid med kartoffelmos. Årsag champignon oksekød sovs ville bare ikke smage det samme på andet end mosede taters.
så det er her vi starter. Kubning skrællede kartofler og udskæring svampe.
ligesom mine handlinger skudt? Og den her?
Nej! Det er ikke mine mandehænder! Det er S hænder travlt på arbejde i køkkenet. Ret
start altid altid dine kartofler i koldt vand. Hvis du starter dem i varmt eller varmt vand, opvarmes det for hurtigt, og ydersiden bliver mos, mens indersiden er færdig med at lave mad. Dette er 3 mellemstore kartofler skrællet, kuberet og skyllet i en gryde over medium høj varme.
og det drejer sig om 3 kopper svampe i en medium pande over medium høj varme.
ja ja ja panden er overfyldt. Det er okay med mig. Jeg drukner dem ikke i smør, fordi dette er sund madlavning, og de sauterer omkring 2 T ICBINB. Vi koger dem, indtil de er bløde og lidt brune. Derefter tilsættes de til 2 kopper fedtfri oksekødsbuljong blandet med 1/8 kop mel for at lave en opslæmning.
denne blanding sidder bare, indtil burgere er færdige. Vi blander omkring 1 til 1 1/4 pounds af magert hakket oksekød. På det seneste har det været 88% Fra BJs, men vi skiftede lige til Costco, så jeg håber, at de har bedre priser på lavere fedtkød. Du kunne bruge kalkun eller kylling, men jeg tror ikke, det ville smage det samme.
Kombiner hakket oksekød med krydderier efter eget valg. Vi bruger normalt hvidløgssalt. I går aftes brugte jeg for meget hvidløgssalt. JEG VED RIGTIGT? Den person, der sjældent hvis EVAH bruger salt i madlavning brugt for meget!! Hvordan kan det være?? * svømninger og besvimelser*
Jep, overfyldt pan igen. Vi havde denne samtale i aftes:
S: det er mini burgere.
mig: Nej, det er burgere i normal størrelse. Vi laver bare SUPER store.
S; Nu uh. En 6 ounce burger er normal.
mig: Um…no det er det ikke. 4 ounce af protein er en portionsstørrelse. Så de fleste af dem vil være min størrelse, og hvis du vil have mere, kan du bare have to.
når de er brunet og næsten kogt igennem, tilsættes svampeblandingen i gryden, koges og koges derefter, indtil den er tyk; cirka 5-10 minutter.
mens de simmer, skal dine kartofler koges og være klar til at mos eller blande eller piske eller hvad dine taters valg er.
ingredienser
- 3 kopper svampe, skiver
- 1 spsk margarine
- 1 pund hakket oksekød
- 1 spsk hvidløg salt
- 2 kopper fedtfri oksekød bouillon
- 1/8 kop universalmel
- 3 mellemstore kartofler, skrællede og terninger
- 2 spsk margarine
- 1/4-1/2 kop mælk
instruktioner
for oksekød:
- Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt margarine hvirvel indtil smeltet. Tilsæt svampe og kog indtil de er møre. Fjern til en skål. Tilsæt 2 kopper oksekød bouillon og 1/8 kop mel til alle formål til svampene. Rør godt for at kombinere.
- Kombiner hakket oksekød og hvidløgssalt i en mellemstor blandeskål. Bland indtil kombineret. Opdel i 6 lige store portioner og form til patties.
- Varm en stor stegepande over medium-høj varme,. Tilsæt patties og kog indtil næsten færdig; cirka 4 minutter på hver side.
- tilsæt champignonbuljongblandingen i gryden og kog den op. Lad det simre, indtil det er tykt, og patties er kogt igennem. Serveres med kartoflerne.
til kartofler:
- skræl og terninger 3 mellemstore kartofler. Føj til en gryde fyldt med koldt vand og kog op. Kog indtil kartoflerne er gaffel bud derefter dræne.
- læg 2 spiseskefulde margarine i en stor blandeskål. Tilsæt kartofler og rør, indtil margarinen er smeltet.
- slå kartoflerne med en håndmikser, indtil de fleste klumper er brudt op. Tilsæt 1/8 kop mælk. Fortsæt med at røre med håndblanderen tilsætning af mælk for at nå den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber. Serveres straks.
