Mayacamas vingård er en historisk vingård beliggende højt i Mayacamas bjergene vest for selve Napa Valley nær Mt. Veeder. Vingården sidder på kanten af et krater på en uddød vulkan. Cirka 50 hektar vinmarker ligger på den 500 hektar store ejendom, der varierer i højde fra 1.800 til 2.400 fod – den øverste del af deres vinmarker er blandt de højeste i hele Napa County.
nogle af vinmarkerne er ret gamle – deres Chardonnay – terrasser stammer fra begyndelsen af 1950 ‘erne, og Cabernet Sauvignon-vinmarkerne, der omgiver vingården, blev plantet i begyndelsen af 1960’ erne. Alle modne vinmarker på ejendommen er tørre opdrættede-delvis hjulpet af det faktum, at denne del af Napa ofte modtager dobbelt så stor nedbør i dalbunden.
et besøg her er efter aftale – i løbet af ugen og er kun for små grupper. Gæsterne vil se, hvorfor dette er, når du besøger. Vingården ligger mindst 35 minutter fra dalbunden på nogle af de mest blæsende smalle veje i Napa-området. Det sidste skub ind i denne historiske vingård er på en grus derefter grusvej, der ender på flere stramme parkeringspladser.
denne ejendom har haft flere ejere i løbet af sin lange historie. Selve vingården stammer fra 1889, den blev bygget af en tysk indvandrer John Henry Fisher og var kendt under sit ejerskab som Fisher and Sons (Fisher Vingård). Fisher ville transportere tønder vin til San Francisco, hvor de ville blive aftappet og solgt. Han solgte også pickles ved tønden og havde tidligere tjent penge ved at gravere sværd. Han erklærede konkurs efter 1906 San Francisco jordskælv og efterfølgende brand ødelagde hans pickle-forretning. Under en del af forbuddet er der nogle beviser for, at bootlegging fandt sted i den gamle kælder af daværende ejere Pietro og Maria Marenco. Brandlin-familien, et navn synonymt med Mt. Veeder (Brandlin Vineyard) ejede ejendommen fra slutningen af 1920 ‘ erne til 1941.
i 1941 købte Jack og Mary Taylor ejendommen, begyndte at genoprette vingården – og gav den sit navn, Mayacamas Vineyards. Jack var kemiker hos Shell Oil Company efter Anden Verdenskrig. Jack plantede også Cabernet Sauvignon. Den første årgang under Taylor-ejerskabet var 1951, mindre end 100 flasker Chardonnay. Vi er stadig nødt til at undersøge dette yderligere, men vi har mistanke om, at Mayacamas har produceret en vintage hvert år siden da, dette ville sætte dem på en liste over 8 ældste aktive kommercielt kontinuerligt producerende Napa Valley vingårde. Vi har dog også stødt på henvisninger til ingen vine produceret i flere årgange i midten af 1960 ‘ erne.
fra en masterliste har vi brugt betydelig tid på at kuratere vingårde, der producerer kontinuerligt siden mindst 1979 eller før, hvis Mayacamas har produceret kontinuerligt siden 1951, har kun de følgende Napa Valley-baserede vingårde produceret en vintage kontinuerligt før Mayacamas: Sutter Home (1948), Charles Krug (1946, grundlagt 1861), Louis Martini (1933), Inglenook (1933, grundlagt 1879 – vi tæller Rubicon Estate her, som i 1980 ‘ erne, som et selvstændigt mærke Inglenook producerede ikke vin til mindst en årgang), Nichelini (1890), Beaulieu Vineyard (1904, grundlagt 1900) og Beringer (1876).
under Taylor-ejerskabet arbejdede vinproducenten Philip Togni deres høst i 1959. Fra 2020 er Philip måske den eneste Napa-vinproducent, der kan sige, at han lavede vin i 1950 ‘erne i Napa Valley, der stadig er involveret i at fremstille vin i 2020 (på sin egen vingård på Spring Mountain’ s Togni Vineyards).
en ven af vores familie med sine venner fra Stanford University overvejede alvorligt at købe denne ejendom i slutningen af 1960 ‘ erne, da den var til salg. Det skulle dog ikke være – investeringsbankmand på det tidspunkt Bob Travers (også en Stanford-kandidat) og hans kone Elinor (Nonie) og seks investeringspartnere købte vingården i 1968 fra Taylors, der ikke boede på ejendommen på det tidspunkt (vi mødtes oprindeligt med Bob for mange år siden, da vi først besøgte ejendommen). Bob begyndte at arbejde i Napa-vinindustrien i 20 ‘ erne efter at have forladt sit børsmæglerjob i San Francisco. Meget af hans første viden kom fra at arbejde i et år i 1967 med den legendariske Joe Heit fra Heit Cellars. Bobs første årgang på Mayacamas i 1968 var fra købt frugt fra producenten Jerry Draper på La Perla ejendom på Spring Mountain.
under Bobs ejerskab beskæftigede han flere assisterende vinproducenter, der fortsatte med at have deres egen lange og succesrige karriere. Bruce Neyer for en – hans kone Barbara, der arbejdede med Bruce på Mayacamas i begyndelsen af 1970 ‘erne, fortalte os om en særlig våd tidlig 1970’ ers vintage som en af de regnigste på rekord. Lore Olds (af Sky Vineyards) har husket sin tid på at arbejde hos Mayacamas hos os under flere besøg gennem årene.
i 2013 solgte Travers vingården til nye ejere: Charles og Ali Banks, (tidligere ejere af Screaming Eagle) sammen med Jay Schottenstein og hans søn Joey; deres familie detailvirksomhed overvåges af deres moderselskab, Schottenstein Stores med base i Columbus, Ohio – som ejer dele af flere detailvirksomheder, herunder Designer Sko lager (DSV) og American Eagle Outfitters blandt mange andre mærker. Og de ejer mange indkøbscentre, købmandsforretninger og flere fabrikker. Deres efternavn pryder Schottenstein Center ved Ohio State University, også i Columbus.
Charles Banks er ikke længere involveret i Mayacamas Vingård. Det sidste vi hørte, Bob var flyttet ned til det sydlige Californien og pensioneret.
Mayacamas er endda en indviklet del af nyere historie – deres Cabernet Sauvignon fra 1971 var en del af Steven Spurrier ‘ s nu berømte Paris-smagning fra 1976, som hjalp med at skubbe kvaliteten af Napas vine til den internationale vinscene. Det placerede 7. i bedømmelsen af de røde vine. Stephen havde oprindeligt henvendt sig til Mayacamas, der anmodede om deres 1970-årgang af Cabernet Sauvignon til smagningen, men desværre var det allerede udsolgt, så han slog sig ned for den stadig ikke klar 1971-årgang i stedet.
der er mange faktorer, der adskiller Mayacamas vingård fra andre Napa-vingårde. Dens unikke beliggenhed og historie er helt sikkert højdepunkter. Ture berører yderligere forviklinger både med ejerskab gennem årtierne samt information om vinmarkerne. Vores første besøg var under høst, og vi var i stand til at se vingården udstyr i aktion. Dette er en vingård med tyngdekraftstrøm – druerne er afstammede, og derefter strømmer saften ned til neutrale betontrædækkede gæringstanke. Ud af mere end 1.000 Napa vingårde og producenter besøgt med til dato, er disse de eneste sådanne typer gæringstanke, vi har set. Disse gæringstanke tager på ingen måde væk fra vinens sortsegenskaber – og det er præcis, hvad vinproducenterne forsøger at opnå under gæringen.
saften sættes til sidst i store træfade, hvoraf den ene var her, da vingården blev købt i 1968 og er over 60 år gammel. Mayacamas er ikke stor på egetræ i deres vine, da deres filosofi er at lade vinen tale for sig selv, så du vil for det meste se ældre egetræsfade i deres nedre kælderrum. Tjek også deres egen aftapningslinje-det er den ældste aftapningslinje, vi har set på enhver Napa – vingård-denne stammer fra 1940 ‘ erne (måske siden erstattet siden det nye ejerskab?). Størstedelen af deres frugt kommer fra på ejendommen med fokus på Chardonnay og Cabernet Sauvignon, selvom de laver en lækker Pinot Noir og Sauvignon Blanc. Og for deres røde, Mayacamas holder typisk vinene tilbage 5 år fra vintage dato før frigivelse.
Vælg vine
gennem årene har vi prøvet flere årgange af Chardonnay, hvoraf ingen går gennem sekundær gæring. 2016 Mayacamas Chardonnay blev gæret i både neutrale eg og rustfrit ståltanke og tilbragte 9 måneder i flaske inden frigivelse. Livlig hele fra buket til ganen-viser aromaer af citron og lime, grapefrugt og kaprifolium. Sprød og forfriskende vinens livlige syreindhold danser over ganen. Meget flavorful med nogle mineralitet noter. Har en let blødhed i tekstur, men er ikke cremet, smøragtig, olieagtig eller oaky. Når det kommer til at nyde med mad, er dette et forfriskende eksempel på en ikke ‘cocktail’ stil af, hvordan Chardonnay skal laves.
2014 Mayacamas Merlot (100% sort) tilbyder en elegant buket, noget blomstret med masser af røde frugtaromaer inklusive blomme og solbær, og når vinen trækker vejret yderligere, kommer en smuk nuance af mokka frem. Lyse og livlig på tværs af ganen, viser flere røde frugt toner derefter mørkere frugt. Afslutter med en rød frugt tartness-blomme, currant og tranebær med en behagelig tekstur. Lidt tørre tanniner, men er mere bløde i naturen snarere end Grove. Mistanke om, at dette er en vin, der har brug for tid til at åbne, især i sin ungdom. Meget mad venlige.
Mayacamas Cabernet Sauvignon 2014 viser noter af tørt støv sammen med både røde og mørkere frugter inklusive hindbær-og brombæraromaer på buketten. Der er en mærkbar friskhed og lysstyrke af frugt på buket. Stor, men meget velafbalanceret med masser af dybde på ganen – tilbyder mundvandende surhed. Tanninerne er bestemt mærkbare, men er ikke alt for gribende og i deres ungdom er de stadig lidt stramme. Denne vin har alle Veeder og Mayacamas kendetegn ved at være i stand til at ældes i lang tid.
det er sjældent at finde en Napa-producent, hvor deres hvide vin kommer ind på en højere alkohol end alle deres røde (under en nylig smagning viste alle deres røde vine i den lave til midten af 13% alkohol). I årenes løb har alle deres vine, vi har prøvet, været afbalancerede og madvenlige med stor surhed. Mayacamas frigiver biblioteksvine hvert år-nogle op til 15+ år gamle.
2001 Mayacamas Chardonnay er ældet bemærkelsesværdigt godt med meget rig koncentreret frugt og dejlige mineraliteter, der er repræsentative for deres unikke terroir. Apropos hvilke-de næringsfattige jordarter, 50 + år gamle vinstokke – kombineret med kølige briser producerer en vin af enestående kvalitet kombineret med den perfekte surhed til aldring. Derudover er udbyttet ekstremt lavt-ofte omkring 1 ton pr. Disse er ikke din normale hurtig at frigive – hurtig til at drikke Californien Chardonnays. Mayacamas anbefaler at drikke deres Chardonnays typisk mellem 5 og 8 år, når de når deres højeste modenhed og kompleksitet. Så pointen med dette er budget for mindst to flasker af hver vin; en til at drikke nu og en til aldring.
Mayacamas Vingård plejede kun at lave en sen høstsinfandel i visse år fra Amador County dyrkede druer og senere fra deres ejendomsdruer.
du har måske hørt om filmen kaldet “en tur i skyerne” – dette blev delvist filmet på stedet. På grund af ejendommens historie, vingårdstur, vinmarker, og selvfølgelig præmierne vine, et besøg her er blandt de mere unikke Napa og “ude af vejen” vingårdsbesøg. Tillad mindst 35 minutter at nå vingården fra motorvej 29 i Napa Valley eller motorvej 12 fra den anden side i Sonoma Valley.
Mayacamas centrum Napa
smagsrummet på Mayacamas Vingård brændte ned i de forfærdelige brande i Oktober 2017, og vingården genopbygger i øjeblikket dette. I februar 2019 åbnede Maycamas imidlertid et smagsrum i samme bygning som Archer Hotel i Napa centrum. Smagsrummet forbinder ikke med hotellet, gæsterne kommer ind på siden af bygningen, der passerer gennem en gårdhave. Denne placering er bestemt mere praktisk for gæsterne at smage deres vine – i modsætning til at lave den lange trek up Mt. Veeder på smalle og blæsende veje.
reservationer anbefales generelt til dette smagsrum, især i travle sommerhelger. Hvis det ikke er travlt, er gåture velkomne. Smagsprøver er generelt tre aktuelle frigivelsesvine-med mulighed for at tilføje to biblioteksvine (ofte 12-15 år gamle). Og gæsterne kan også vælge at parre deres vine med små bid. Mere intime smagsprøver afholdes i den private smagssalon og hvis vejret tillader det, smagsprøver afholdes også udendørs på deres fortov gårdhave.
indretningen blev skabt af Napa Valley-baserede designer Erin Martin. Udover både aktuelle udgivelse og bibliotek årgange til rådighed for både smagning og køb på stedet, The tasting room tilbyder et varieret udvalg af skræddersyede detailprodukter, herunder lædervarer, smykker, bestik, glasvarer og vælg kunstværk.
Bemærk: Vi er nødt til at besøge vingården igen for at opdatere denne anmeldelse – måske senere i 2020 eller 2021.
den samlede årlige sagsproduktion er omkring 5.000. For mere information og eller for at deltage i deres mailingliste, med adgang til deres to gange om året udgivelser (forår og efterår), besøg: mayacamas.kom
ejendom / grunde
vinfremstilling
vinsmagning værelse, Napa centrum
