Sådan tilberedes Sorghum

jeg har kigget på at inkludere flere fuldkorn i min kost. Denne opskrift diskuterer dybest set, hvordan man laver Sorghum, og hvad pokker er det. Sjov historie – jeg hørte først om Sorghum fra at se en episode af gående død. Du ved aldrig, hvornår du kommer til at få mad inspiration fra en apocalypse tv-program. Det er næsten latterligt at skrive, men her er vi venner. Jeg indså også, at jeg offentliggjorde dette utilsigtet – så jer fik Se min uredigerede Vandring. Ikke desto mindre har jeg redigeret det Tilføj billeder og endelig udstationering det. Tak fyre for at være næsten de bedste venner. Nogen mailede mig faktisk for at sige, at det var live, men “lidt væk”. Hahaha! Jeg elsker jer Seriøst. Men tilbage til sorghum.

så jeg havde nogle problemer med at lave mad. Jeg var nødt til at gøre nogle seriøse undersøgelser. Jeg gik i hele fødevarer og så det i bulkbakken, og jeg sprang lige ind. Så jeg fandt ud af, at Sorghum er et gammelt korn. Det kan poppes, tilsættes til salater, naturligvis brugt som en side og også lavet til en sirup. Jeg bestilte faktisk nogle på -gudskelov for prime. Sorghumsirup er som skabet, jeg er kommet til frisk sukkerrørsaft. Naturligvis vidste jeg aldrig alle anvendelser til Sorghum.

du kan endda lave poretter med det. Jeg tænkte på at lave grød med kornet og sødte det med sirup. Så I ved, at det stort set er mit næste skridt. Sorghum er glutenfri, som jeg har kigget på. Jeg er bogstaveligt talt altid den sidste til at deltage i nye fødevaretendenser (jeg forstår helt, at folk er allergiske over for gluten). Så jeg har ventet. Og denne perle faldt i mit skød.

Åh, og hvis du tvivler på mit engagement i sorghum lige nu. Jeg købte bogstaveligt talt 3 kg Sorghum. Hvilket tvinger mig til at lave forskellige retter. Af den måde, der er kinda min tilgang til de fleste fødevarer. Jeg køber en ny ingrediens i bulk der ved at tvinge mig selv til at lave mad på forskellige måder for virkelig at danne en ide om det. Første gang jeg prøvede koriander – spyttede jeg det næsten ud. Det var på min daværende kærester hus. Jeg var nødt til at smile – tygge – smile lidt mere og sluge. Det var nok for mig at aldrig ville prøve det igen.

men den følgende søndag gik jeg til landmændsmarkedet, og min yndlings tomatbonde gav mig en kurv med koriander. Det var slutningen af dagen, så jeg havde intet andet valg end at tage det. Du ved at hjælpe og gøre min del. Jeg prøvede det på et par opskrifter. Jeg dryssede det på nogle ris i starten. Jeg havde den samme reaktion. Så næste morgen tilføjede jeg nogle på mine æg. Jeg havde ikke en stærk reaktion. Så jeg regnede med, at jeg skulle være på rette spor. Til frokost tilføjede jeg det til min salat og det samme til middag. Dette mønster fortsatte i en uge. I slutningen af ugen indså jeg et par ting: Jeg elskede nu koriander, jeg var forelsket i den ene urt, der gjorde mig næsten flov. Jeg er utrolig stædig.

så du kan nemt tilføje dette nærende korn til din ugentlige kost. Føj det til enhver salat eller burrito. Sorghum er fyldt med de gode ting – rig på jern, vitamin, B-vitaminer og proteinrige. Jeg har forsøgt at virkelig amp op min korn spil.

dette er min bedstemors hånd. Hun fordoblede som en håndmodel i dag. Jeg elsker hendes buttede fingre så meget. Så gør Sorghum til en del af din måltidsplan. Jeg laver normalt et par kopper på søndag til måltidsforberedelse til vores frokost. Jeg håber, I kan komme ned med nogle gamle korn. Hahaha! Okay, jeg stopper.

fred og kærlighed,

Ann