kanonkugle! Det var det, jeg forestillede mig, at min opvaskeklud sagde lige før den landede i skålen med blanderen i fuld fart. Det ville have været en helt anden ting, hvis skålen var fyldt med kagedej. Hvad der var i skålen var en tyk sød væske. Det var en slags eksplosion. Det sprøjtede ud over hele mit køkken og mig også. Der stod jeg og kiggede på det klistrede rod. Alt, hvad jeg kunne gøre, var at rydde op, gå til butikken for flere ingredienser og fortsætte med at lave den næste batch hjemmelavet tysk æglikør (Eierlik Lyrr).
det var en skør ulykke. Jeg forsøgte at være alt pænt og ryddeligt ved at tørre nogle splatters op, mens blanderen kørte. Hvordan det lykkedes mig at droppe opvaskekluden er uden for mig. Det var helt sikkert et stort rod. Sagen er, at jeg ville have afviklet at lave en anden batch alligevel. Hvorfor? På grund af sukkeret. I min første batch brugte jeg pulveriseret sukker, fordi det var det, min mor oversatte Pudersucker som værende. Problemet er pulveriseret sukker har majsstivelse. Jeg kunne opdage majsstivelse smag tidligt i den første batch, men spekulerede på, om det ville blive maskeret senere efter Rom blev tilføjet. Jeg havde en fornemmelse, det ville det ikke. Så den anden batch skiftede jeg til superfin sukker, og det var den rigtige at bruge.
hvordan smager tysk æglikør? Tænk på super koncentreret eggnog uden muskatnød. Eierlik kurtr er meget tyk med en konsistens svarende til sødet kondenseret mælk. Det serveres typisk i hjertelig eller gammel stil fladlignende champagneglas, så du kan slikke det sidste af det ud af glasset, hvis du var så tilbøjelig. Selvfølgelig er glas slikning op til dig. Det kan ikke være stor etikette, men det sikker er sjovt.
opmærksomhed bagere! Æggelikør bruges i vid udstrækning i Tyskland som enten en ingrediens i kager eller dryppet ovenpå. Det ville gøre en vidunderlig gave til en person, der nyder bagning. Det er også en god gave til alle, der kan lide ægnog eller rige og cremede drikkevarer. Når du giver som gave, skal du sørge for at mærke den for at holde kølet. Jeg anbefaler også at bruge æggeblommer fra pasteuriserede æg.
hjemmelavede gaver fra køkkenet er sådanne skatte. De er skabt med kærlighed og givet fra hjertet. Mine kolleger søndag aftensmad bidragydere har været travlt med at gøre deres egne gaver også. Rul ned for at se listen, og opskrifterne er et klik væk. Se også på min hjemmelavede Crunchy Granola for en anden gaveide.
laver du Gavekurve? Hvis ja, hvad med at inkludere en bog i kurven? Her er to af søndag aftensmad bidragydere. Alt hvad du skal gøre er at klikke på linket, der fører dig til
- en tiltalende Plan: et år med Hverdagsfester
af Krayl Funch
- Make Ahead Bread: 100 opskrifter til Melt-in-your-Mouth frisk brød hver dag
af Donna Currie
hav den lykkeligste ferie! Må sæsonen give dig meget kærlighed og dyrebare minder. Grine gennem eventuelle skøre uheld og værne om selv de mindste af glade øjeblikke. Skål!
tysk æglikør
ingredienser
- 1vanillabønne
- 10æg æggeblommerfra pasturiserede æg anbefales
- 1 1/2cupssuperfint sukker
- 1cupheavy piskefløde
- 3/4cupsødet kondenseret mælk
- 1cuplight rum
instruktioner
-
klip vanille bønne på langs og skrabe frøene ud. Kasser ydre bønne.
-
læg æggeblommer, vaniljefrø og sukker i skålen på en stativblander udstyret med piskeris. Pisk på høj hastighed i 10 minutter.
-
tilsæt langsomt fløde og kondenseret mælk og slå i 7 minutter.
-
tilsæt langsomt Rom og slå i 3 minutter.
-
hæld æglikør i dekorative flasker eller beholdere. Forsegl og afkøles i op til 3 uger.
Opskriftsnotater
Hjemmelavet tysk æglikør (Eierlik liter) er en rig, sød og dekadent drik. Det kan også bruges til bagning eller støvregn på kager.
Leder du efter opskrifter til hjemmelavede gaver fra køkkenet? Her er nogle utrolige dem af Sunday Supper bidragydere:
drikkevarer:
- kold Bryg Kaffekoncentrat ved aftensmad til en stjæle
- tranebær infunderet Vodka af Rødhåret bager
- Cranberry Granatæblevodka af opskrifter, mad og madlavning
- cremet Kokosnødlikør af Manu ‘ s Menu
- tysk æglikør (Eierlik Pertr) af Magnolia Days
- ferie sangria overraskelse af mommas måltider
- hjemmelavet Kahlua efter land pige i landsbyen
- hjemmelavet økologisk lavendel honning af en tiltalende plan
brød:
- Hjemmelavet Pumpernickel brød af Foodie hær kone
- græskar øl brød gavekurv af pigen i Det Lille Røde køkken
forretter og Snacks:
- oliven af Culinary Adventures med Camilla
- Cookie Butter Puppy Chau by Bobbi ‘ s Kosy Kitchen
- rensdyr Snack blanding af MealDiva
krydderier og saucer:
- Butterscotch Sauce {lav Carb} af Nosh min måde
- Cranberry Hatch Chile Salsa af teksten ny Yorker
- Ginger Jam af hvad lugter så godt?
- Lemon Ginger Marmalade af bøger og kokke
- mikrobølge karamelsauce af den Skinny Chick kan bage
- langsom komfur æble smør af chokerende lækker
- sød-varm rød peber marmelade af Delvare pige spiser
salte og søde blandinger:
- Creole Jambalaya blanding af Nik Snacks
- Gingerbread Hot Chocolate blanding af Feed Me, Seymour
- Hjemmelavet Brunblanding i en krukke af den perfekte brun
- Hjemmelavet karbon krydderier af det lille Ferraro køkken
- Skinny mokka Latte blanding af Cindys opskrifter og skrifter
desserter og slik:
- Assorterede Macaroons af tag en bid ud af Boca
- Bacon & blandet nødder karamel majs af Brunch med glæde
- Brandy trøfler af mad Lust folk elsker
- Carob jordnøddesmør kopper af tærter og Plots
- chokolade tranebær møtrik slik af jordnøddesmør og peber
- kanel kandiserede pekannødder af noshing med nolands
- kokosolie Hvid Chokolade + Chokolade Chip Cookies af Vægmel pige
- Ho Ho Oreo bark af forførelse i køkkenet
- hjemmelavede skumfiduser af nysgerrige Cuisiniere
- ahorn Chokolade af Jane ‘s Adventures in Dinner
- Matcha grøn te ferie krans Cookies af NinjaBaker
- hvid chokolade slikkepinde af livet og elsker Grumpy’ s Honeybunch
- hvid Julefudge af rabarber og honning
Deltag i #SundaySupper samtale på kvidre på søndag! Vi kvidrer hele dagen og deler opskrifter fra hele verden. Vores ugentlige chat starter kl 7: 00 ET. Følg hashtagget # SundaySupper, og husk at medtage det i dine kvidre for at deltage i chatten. For at få flere gode søndagsmadsopskrifter, besøg vores hjemmeside eller tjek vores Pinterest-bord.
vil du være med i søndagsmidderbevægelsen? Det er nemt. Du kan tilmelde dig ved at klikke her: Sunday Supper Movement.