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Eine köstliche, süße Mischung aus saftigen Orangen, Zitrone, frischen Preiselbeeren & Zucker, diese einfache Weihnachtsmarmelade ist fabelhaft auf Toast, englischen Muffins, Keksen, Joghurt, Eis …
Wenn Sie ein Fan von Bittermarmelade mit großen Stücken Zitrusschale und komplizierten oder zeitaufwändigen (oder beidem) Anweisungen sind, möchten Sie vielleicht auf ein anderes Rezept klicken. Aber wenn Sie eine frische, lebendige Marmelade lieben, die mit winzigen Splittern lebendiger Orangenschale und spritzigen, frischen Preiselbeeren übersät ist, dann ist diese einfache Weihnachtsmarmelade (dauert 30 Minuten, von Anfang bis Ende!) hat deinen Namen (und meinen) überall geschrieben!
Ich bin so verliebt in die Farben des Winters. Orangen, Zitronen, Preiselbeeren, Granatäpfel, Butternusskürbis, Karotten … ich glaube, dass Gott uns zu dieser Jahreszeit lebendige, juwelenfarbene Früchte und Gemüse gegeben hat, um uns ein wenig zu erfreuen, wenn die Landschaft draußen grau, trostlos und oft trostlos ist.
Diese Weihnachtsmarmelade ist die Essenz der Freude in Geschmack und Anblick. Es ist lebendig mit saftigen Orangen, frisch schmeckenden Zitrusschalen und würzigen Preiselbeeren aromatisiert. Es sieht wunderschön aus in Gläsern oder in einer hübschen kleinen Schüssel am Tisch.
Dauert weniger als 30 Minuten, von Anfang bis Ende!
Wenn Sie noch nie Marmelade gemacht haben, ist dies der perfekte Ausgangspunkt. Es kommt schnell zusammen und ist ziemlich ausfallsicher. Orangen haben viel eigenes natürliches Pektin, so dass sich diese Marmelade schnell und gleichmäßig aufbaut.
Wie machen Sie es? Der schwierigste Teil ist wahrscheinlich das Zesten der Orangen, was nicht wirklich schwierig ist. Ich benutze gerne einen kleinen Zester wie diesen. Die Schale ist nicht zu fein, so dass sie in der Marmelade verschwindet, aber nicht so grob, dass die Textur große Stücke von Schale hat. Der Zester ist einfach zu handhaben und Sie können 3-4 Orangen in etwa 5 Minuten schälen.
Nachdem die Orangen geschält sind, schneiden Sie die restliche Schale ab und hacken Sie sie in kleine Stücke. Ich schneide sie einfach in Runden und schneide dann die Runden in beide Richtungen. Die Schale beiseite stellen und die Orangen mit gehackten Preiselbeeren und Zucker in einem großen Topf vermengen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, lassen Sie sie 30 Sekunden lang stehen und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Das letzte, was Sie tun müssen, bevor Sie die Marmelade in glänzende, saubere Gläser geben, ist das Pektin hinzuzufügen. Kombinieren Sie einfach das Pektin mit Wasser in einem kleinen Topf. Bringen Sie es zum Kochen und Zeit für 1 Minute. Die Pektinmischung zur Orangen-Cranberry-Mischung geben und umrühren, umrühren, umrühren. Schöpfen Sie die schöne Marmelade in Gläser und stehen Sie zurück, um Ihre herrlich gefärbte Handarbeit zu bewundern!
Verwendung dieser Weihnachtsmarmelade
Es gibt unzählige verschiedene Möglichkeiten, diese köstliche Orangen-Cranberry-Weihnachtsmarmelade zu verwenden. Hier sind nur ein paar Ideen:
- Auf Toast. Es ist super lecker auf diesem einfachen Briochebrot ohne Kneten (Bild unten). Es ist auch wunderbar auf Englisch Muffins, Kekse, Bagels und Brötchen.
- Es macht eine köstliche und ganz Gourmet Erdnussbutter und Gelee Sandwich.
- Verwenden Sie es als Belag für gebackenen Brie.
- Mit Joghurt und Müsli servieren.
- Machen Sie einen fabelhaften gegrillten Schinken und Käse mit einer Schicht dieser einfachen Weihnachtsmarmelade zwischen den Schichten.
- Über Eis servieren.
- Verwenden Sie es als Glasur für Huhn, garnelen, schweinefleisch und Lachs, delish!
- Top pfannkuchen mit es.
- Nieselregen Sie es über Eis.
- Verwenden es zu erhalten eine perfekte glanz auf ihre lieblings sport auto. (Nur ein Scherz!)
- Zu einem Salatdressing geben.
- Mit Käse und Crackern servieren. Ich liebe es, es in einer kleinen Schüssel zu servieren, kombiniert mit frischen Granatapfel-Arils auf einem Käsetablett. So gut!
Ich denke, Sie verstehen den Punkt. Es gibt so viele leckere Möglichkeiten, diese Weihnachtsmarmelade zu verwenden!
Perfekt zum Verschenken!
Diese fröhliche Marmelade ist zu dieser Jahreszeit ein wunderbares Geschenk für Nachbarn, Freunde, Mitarbeiter, Lehrer usw. Es ist großartig alleine oder kombinieren Sie es mit einem Laib selbstgebackenem Brot. Oder fügen Sie ein paar leckere Cracker und ein Stück Ziegenkäse hinzu (oder einen Block geräucherten Cheddar, Gouda oder was auch immer Ihr Lieblingskäse ist). Eine Packung hausgemachtes Müsli würde auch wunderbar zu dieser Weihnachtsmarmelade passen.
Ich liebe es, dieses hübsche kleine Etikett zu kombinieren, wenn ich meine Weihnachtsmarmelade verschenke.
Sie können es entweder oben befestigen, mit einem kleinen Bindfaden oder Band um den Hals des Glases binden oder, wenn Sie ein größeres Glas verwenden, zur Seite kleben. Wenn Sie also interessiert sind, hinterlassen Sie einfach einen Kommentar unter dem Beitrag und ich werde sie Ihnen per E-Mail zusenden.
Ein letzter kleiner lustiger Tipp. Ich liebe es, meinem Marmeladengeschenk einen hübschen Löffel beizufügen. Ich habe diese tollen kleinen (super preiswerten) Goldlöffel bei Amazon gefunden. Sie kosten am Ende weniger als einen Dollar pro Stück, sind aus Edelstahl gefertigt und von guter Qualität.
Café Tipps für die Herstellung dieser einfachen Weihnachtsmarmelade
- Suchen Sie nach Orangen mit schwerem Gefühl und glänzender Schale. Diese sind saftiger als leichtere Orangen mit rauen (normalerweise dicken Schalen).
- Kochen Sie die Marmelade nicht länger als 30 Sekunden, wie in der Anleitung angegeben. Sie möchten den frischen Geschmack und die lebendige Farbe behalten. Das Kochen für 30 Sekunden hilft, den Zucker aufzulösen.
- Wenn Sie Ihre Orangen und Zitronen zesten, ist es wichtig, nur den farbigen Teil der Haut zu bekommen. Der weiße Teil darunter (das Mark genannt) ist bitter. Das willst du nicht.
- Wie oben erwähnt, verwende ich diesen Zester, um meine Orangen zu schälen. Die Schale ist nicht zu fein, aber nicht zu grob und es bekommt nichts vom Mark. Wenn Sie keinen der kleinen Zester bekommen können, entfernen Sie mit einem Gemüseschäler nur die farbige Schale. Dann schneiden Sie die Schale in dünne Streifen.
- Wie kann man Cranberries am besten grob hacken? Sie sind ein bisschen schmerzhaft zu hacken, rund und neigen dazu, über und von der Theke zu rollen. Ich benutze meinen Vidalia Chopper dafür (und so viele andere Dinge). Ich lege einfach 8-10 Preiselbeeren auf den Rost, bringe die Oberseite herunter und lasse sie ein wenig mit den Beeren in Eingriff kommen, dann gib ihr einen guten „Schlag“. Es hackt sie nicht nur perfekt, sondern es gibt auch eine Messanleitung an der Seite, sodass Sie anhalten können, wenn Sie genug haben, ohne sie zum Messen in einen anderen Behälter umfüllen zu müssen.
- Diese Marmelade wird nicht mit einem heißen Wasserbad verarbeitet und ist daher NICHT lagerstabil. Halten es in den kühlschrank, wenn nicht in gebrauch oder es kann eingefroren werden für langfristige (4-6 monate) lagerung. Wenn Sie diese Marmelade als Geschenk verwenden, sollten Sie dem Empfänger mitteilen, dass er die Marmelade bei Nichtgebrauch im Kühlschrank aufbewahren soll.
- Versuchen Sie nicht, die Proportionen der Zutaten zu ändern, und achten Sie darauf, sorgfältig zu messen. Marmelade (und andere Marmeladen und Gelees) wie diese herzustellen, ist eine exakte Wissenschaft, und Sie können Probleme beim Abbinden haben, wenn Sie die Zutaten ändern.
- Fühlen Sie sich frei, unten einen Kommentar zu hinterlassen, wenn Sie möchten, dass ich Ihnen ein PDF für das oben abgebildete Etikett sende. Ich drucke sie einfach aus Karton oder hochwertigem Papier aus und schneide die Etiketten aus. Ich verwende doppelseitiges Klebeband oder klebrigen, schnell trocknenden Bastelkleber, um die Etiketten zu befestigen.
- Ich befestige die Löffel (Bild oben) mit einem Stück Klebeband an der Oberseite der Gläser und dann das Etikett über der Oberseite des Löffels.
- Ich liebe dieses rot-weiße Karoband zum Dekorieren dieser Gläser. Es ist große qualität, preiswert und sie erhalten eine tonne von es auf eine rolle (50 yards!).
- Bei der Herstellung von Marmelade und Gelee (oder Marmelade) ist es wunderbar, einen Trichter zu haben, um die Marmelade oder Marmelade sauber in die Gläser zu geben. Ich habe diesen Trichter und habe ihn länger benutzt, als ich mich erinnern kann. Es geht direkt in die Spülmaschine.
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Eine köstliche, süße Mischung aus saftigen Orangen, Zitrone, frischen Preiselbeeren & Zucker, diese einfache Weihnachtsmarmelade ist fabelhaft auf Toast, englische Muffins, Kekse, Joghurt, Eis…
- 4mittlere Nabelorangen3 wenn sie groß sind
- 1tassegröhlich gehackte Cranberries
- 4 ¼ Tassenzucker
- ¾ Tassenwasser
- 1 Zitrone fein gehackt
- 2 Esslöffelfrischer Zitronensaft
- 1.75ouncebox pulverisierte Frucht Pektin verwenden Sie SURE-JELL
-
Saubere Gläser und Deckel mit heißem Wasser waschen oder durch die Spülmaschine laufen lassen. Gründlich trocknen. (Sie erhalten ungefähr 5 Tassen Marmelade, daher hängt die Anzahl der Gläser, die Sie benötigen, davon ab, wie groß sie sind.)
-
Entfernen Sie die farbige Schale (nur den farbigen Teil, nicht das weiße Mark) von den Orangen und der Zitrone mit einem kleinen Zester (ich liebe diesen). Wenn Sie keinen der kleinen Zester bekommen können, entfernen Sie mit einem Gemüseschäler nur die farbige Schale. Dann die Schale in dünne Scheiben schneiden oder fein hacken. Die Schale in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
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Schneiden Sie die restliche Schale von den Orangen ab. Orangen in Scheiben schneiden, dann grob hacken und Saft reservieren. Orangen und Saft in eine Schüssel geben.
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Eine Tasse grob gehackte Preiselbeeren zu den Orangen geben und umrühren. Übertragen Sie genau 2⅓ Tassen der Fruchtmischung in einen großen Topf. Wenn Sie nicht genug haben, fügen Sie ein wenig Wasser oder Orangensaft hinzu, um genau 2 cups Tassen zu machen. Wenn Sie extra haben, verwerfen Sie (oder verwenden Sie für etwas anderes) jede verbleibende Fruchtmischung.
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Den Zucker in den Topf geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch und rühren Sie häufig um, bis die Mischung vollständig kocht (ein Kochen, das Sie nicht umrühren können). Stellen Sie einen Timer für 30 Sekunden ein und kochen Sie unter ständigem Rühren. Nach 30 Sekunden vom Herd nehmen.
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¾ Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben. Pektin einstreuen und umrühren, bis es sich aufgelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen.
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Heißes Pektin, Zitronenschale, Orangenschale und Zitronensaft zur Fruchtmischung geben und 3 Minuten rühren. (Betrüge nicht die 3 Minuten.)
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Übertragen Sie Marmelade sofort in vorbereitete Behälter und füllen Sie sie bis zu 1/2 Zoll der Spitzen. Wischen Sie die oberen Kanten der Behälter ab und bedecken Sie sie sofort mit Deckeln. Lassen Sie einige Stunden bei Raumtemperatur stehen (wenn Sie warten können!). Bis zu 3 Wochen im Kühlschrank lagern oder zusätzliche Behälter bis zu 1 Jahr einfrieren. Vor Gebrauch im Kühlschrank auftauen lassen.
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