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Diese Mini-Bananen- und Blaubeermuffins sind die perfekten ersten Muffins für Babys!
Sie haben eine schöne weiche Textur, die eher schwammig als krümelig ist und keinen Zucker oder Salzzusatz enthält. Was sie, wie gesagt, absolut perfekt als ersten Muffin für Babys macht, die mit Fingerfood beginnen.
Ob Sie Ihre Startfeststoffe nach Baby-LED-Entwöhnung oder traditioneller Löffelfütterung sind, Babys brauchen alle Fingerfood für die Entwicklung und diese sind großartig.
Meine Kinder lieben sie immer noch in ihren Lunchboxen, obwohl sie weit über die Babynahrungsphase hinaus sind.
Die Banane macht die Süßung in diesem Rezept und wenn ich sie für kleine Babys mache, neige ich dazu, nur eine Blaubeere darauf zu kleben. Der Grund dafür ist, dass sie über chaotisch mit Blaubeeren gefüllt werden können.
Versteh mich nicht falsch Ich bin alles für Kinder, die Spaß am Essen haben und ein Durcheinander machen, aber ich packe diese oft ein, wenn wir unterwegs sind. die Begrenzung der Blaubeeren begrenzt das Chaos! Aber ehrlich gesagt, Sie können der Mischung auch mehr Blaubeeren hinzufügen!
Muffin-Rezepte für Babys
Wenn Sie nach anderen Muffin-Rezepten für Babys suchen, sind diese möglicherweise auch geeignet.
Apfelbanane & Karottenmuffins oder meine Bananen-Avocado-Muffins sind schön weich, für eine weizenfreie Option sind meine Blaubeer-Bananen-Pfannkuchen-Muffins super einfach und kinderfreundlich.
Mein neuestes Muffin-Rezept sind meine Spinat-Muffins für Kleinkinder, sie sind ein süßes Muffin mit wenig Zucker und voller Obst und Gemüse, obwohl sie im Namen für Kleinkinder sagen, dass sie für jedes Fingerfood-Baby in Ordnung sind!
Halten Sie das Telefon, das ist nicht mehr mein neuestes Rezept, mein neuestes Muffin-Rezept ist ein getreidefreies Doppelschokoladen-Zucchini-Muffin und sie sind so lecker!
Zutaten
- 250g Banane (äquiv von 2 med Bananen)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 100g Öl oder geschmolzene Butter
- 160g Standardmehl
- 1.5 tl Backpulver
- 30 Heidelbeeren
Anleitung
- In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken
- Eier, Vanille und Butter / Öl hinzufügen
- Schlagen Sie diese nassen Zutaten zusammen mit einem Handbesen (ich benutze einen elektrischen), der Teig sollte glatt, gelb und etwas schaumig werden
- Mehl und Backpulver hinzufügen
- Schlagen Sie für eine weitere 30-60 Sekunden, um einen gut gemischten Teig herzustellen
- Portion in eine geölte Muffinform (ich verwende eine mit Öl besprühte Antihaft-Silikonschale) Mix ergibt 12 Standardgrößen muffins oder 30 Mini Muffins
- Top die Muffins mit einer Heidelbeere oder zwei
- Backen bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten (360 Fahrenheit), 15 min Kochzeit basiert auf der Herstellung von Mini Muffins, die Mischung macht ca.30 Mini Muffins. Wenn Sie ein Standard-Muffinblech verwenden und ca. 12 Muffins zubereiten, ist die Garzeit länger, ca. 25-30 Minuten
- Abkühlen lassen
- Servieren
Anmerkungen
- Diese Muffins können 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Für Milchprodukte, bitte stellen Sie sicher, dass Sie die Butter für ein Öl ersetzen
- Verwenden Sie ein mildes schmeckendes Öl, wie Kokosnuss, oder Reiskleie, Olivenöl wird zu stark im Geschmack sein
- 15 min Kochzeit basiert auf der Herstellung von Mini-Muffins, die Mischung macht ca. 30 Mini-Muffins. Wenn Sie ein Standard-Muffinblech verwenden und ca. 12 Muffins herstellen, ist die Garzeit länger, ca. 25-30 Minuten
Nährwertangaben:
Ausbeute: 30serviergröße: 1
Menge pro Portion: Kalorien: 66gesamtfett: 4ggesättigtes Fett: 1GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 3gCholesterin: 13mgnatrium: 32mgKohlenhydrate: 6gFaser: 0GZUCKER: 1gProtein: 1g
Diese Ernährungsanalyse basiert auf der Zutatenliste
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