Heißer Hamburger

Manche nennen es Salisbury Steak, mein Mann nennt es Hot Hamburger. Wir nennen es jedoch beide köstlich und Sie auch! Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche.

Dies ist eine S Erfindung. Ich dachte immer, es war Salisbury Steak, aber er besteht darauf, dass mit Steak nicht Hamburger gemacht. * achselzucken * Es gibt einige Schlachten, die Sie einfach nicht kämpfen ….sag nur.

Also, letzte Nacht sollte eine der Nächte sein, in denen wir anfangen würden, auf das Laufband zu gehen, um unsere Beine zum Wandern aufzubauen. Ja … ich habe das Menü vermasselt. Es hätte am Abend zuvor heiß sein sollen, als ich zu Hause war. Dann hätte ich das Artischocken-Olivengericht vielleicht nicht durcheinander gebracht, weil ich das in den Slow Cooker oder zumindest das Hühnchen und das Gemüse in den Slow Cooker gegeben und eine einfache Alfredo-Sauce für die Pasta gemacht hätte.

Ich könnte das immer noch als Update für dieses Fiasko tun. Nun, nicht Fiasko, weil es gut geschmeckt hat. Es war einfach nicht purdy. Und das Essen muss hübsch sein, damit es erfolgreich ist ….es sei denn, Sie sind die Mülltonne in Rochester. Ja, weißt du, wovon ich rede dontcha? Diese leckere schlampige Güte einer Katerkur! *sabbern *

Oh ja. Heißer Hamburger. Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung, warum er es so nennt. Ich glaube, seine Mutter hat es so genannt, aber ich habe nie wirklich gefragt, glaube ich nicht. Es ist genau das, was er es nennt. Ich habe ein Rezept für Salisbury Steak, und dann machen wir das einfach stattdessen. Und es ist die volle Mahlzeit mit optionalem Gemüse Subs von Brokkoli oder Erbsen, etc. Aber IMMER mit Kartoffelpüree. Denn Pilz-Rindfleisch-Soße würde auf nichts anderem ALS zerdrückten Taters gleich schmecken.

Hier fangen wir also an. Geschälte Kartoffeln würfeln und Pilze schneiden.

Wie meine Aktionen erschossen? Und dieser?

NEIN! Das sind NICHT meine Männerhände! Das sind S Hände beschäftigt bei der Arbeit in der Küche. 🙂

Beginnen Sie Ihre Kartoffeln IMMER IMMER mit KALTEM Wasser. Wenn Sie sie in warmem oder heißem Wasser starten, erwärmt sie sich zu schnell und die Außenseite wird zu Brei, während die Innenseite mit dem Kochen fertig ist. Dies sind 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält, gewürfelt und in einem Topf bei mittlerer Hitze gespült.

Und das sind ungefähr 3 Tassen Pilze in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze.

Ja ja ja die Pfanne ist überfüllt. Mir geht’s gut. Ich ertränke sie nicht in Butter, denn das ist gesundes Kochen und sie sautieren in etwa 2 T ICBINB. Wir kochen sie, bis sie weich und leicht braun sind. Dann werden sie zu 2 Tassen fettfreier Rinderbrühe gegeben, gemischt mit 1/8 Tasse Mehl, um eine Aufschlämmung zu erhalten.

Diese Mischung sitzt nur, bis die Burger fertig sind. Wir mischen etwa 1 bis 1 1/4 Pfund MAGERES Rinderhackfleisch. In letzter Zeit waren es 88% von BJs, aber wir sind gerade zu Costco gewechselt, also hoffe ich, dass sie bessere Preise für fettarmeres Rinderhackfleisch haben. Sie könnten Truthahn oder Huhn verwenden, aber ich glaube nicht, dass es genauso schmecken würde.

Kombinieren Sie das Hackfleisch mit Gewürzen Ihrer Wahl. Wir verwenden normalerweise Knoblauchsalz. Letzte Nacht habe ich ZU viel Knoblauchsalz verwendet. ICH WEIß, RICHTIG? Die Person, die selten, wenn EVAH verwendet Salz beim Kochen verwendet zu viel!! Wie kann das sein?? * ohnmacht und Ohnmacht*

Yup, überfüllte Pfanne wieder. Wir hatten gestern Abend dieses Gespräch:

S: Das sind Mini-Burger.
Mich: Nein, das sind NORMALE Burger. Wir machen einfach SUPER große.
S; Jetzt uh. Ein 6oz Burger ist normal.
Mir: Um…no ist es nicht. 4oz Protein ist eine Portionsgröße. Die meisten davon werden also meine Größe haben und wenn Sie mehr wollen, können Sie einfach zwei haben.

Sobald sie gebräunt und fast durchgekocht sind, die Pilzmischung in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und dann etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.

Während sie köcheln, sollten Ihre Kartoffeln gekocht und bereit sein, zu zerdrücken oder zu mischen oder zu peitschen oder was auch immer Ihre Taters der Wahl sind.