Wie man Sorghum kocht

Ich habe versucht, mehr Vollkornprodukte in meine Ernährung aufzunehmen. Dieses Rezept diskutiert im Grunde, wie man Sorghum kocht und was zum Teufel ist es. Lustige Geschichte – Ich habe zum ersten Mal von Sorghum gehört, als ich eine Episode von Walking Dead gesehen habe. Sie wissen nie, wann Sie sich von einer Zombie-Apokalypse-Fernsehsendung inspirieren lassen werden. Es ist fast lächerlich zu tippen, aber hier sind wir Freunde. Mir wurde auch klar, dass ich dies unbeabsichtigt veröffentlicht habe – Also habt ihr meinen unbearbeiteten Streifzug gesehen. Trotzdem habe ich es bearbeitet, Bilder hinzugefügt und schließlich gepostet. Danke Jungs, dass sie fast die besten Freunde sind. Jemand hat mir tatsächlich eine E-Mail geschickt, um zu sagen, dass es live war, aber „ein bisschen daneben“. Hahaha! Ich liebe euch wirklich. Aber zurück zum Sorghum.

Also hatte ich einige Probleme beim Kochen. Ich musste ernsthafte Nachforschungen anstellen. Ich ging in Whole Foods und sah es in der Bulk-Bin und ich sprang direkt in. Also fand ich, dass Sorghum ein uraltes Getreide ist. Es kann geknallt, zu Salaten hinzugefügt, offensichtlich als Beilage verwendet und auch zu einem Sirup verarbeitet werden. Ich habe tatsächlich einige bei Amazon bestellt – Gott sei Dank für Prime. Sorghum Sirup ist wie der Schrank, was ich zu frischem Zuckerrohrsaft gekommen bin. Unnötig zu sagen, dass ich nie alle Verwendungen für Sorghum kannte.

Sie können sogar Breie damit machen. Ich dachte daran, den Brei mit dem Getreide zu machen und ihn mit Sirup zu versüßen. Ihr wisst also, dass das so ziemlich mein nächster Schritt ist. Sorghum ist glutenfrei, was ich untersucht habe. Ich bin buchstäblich immer der Letzte, der sich neuen Lebensmitteltrends anschließt (ich verstehe völlig, dass Menschen allergisch gegen Gluten sind). Also habe ich gewartet. Und dieses Juwel fiel mir in den Schoß.

Oh, und wenn Sie jetzt an meinem Engagement für Sorghum zweifeln. Ich kaufte buchstäblich 3 Pfund Sorghum. Was mich zwingt, verschiedene Gerichte zuzubereiten. Das ist übrigens meine Herangehensweise an die meisten Lebensmittel. Ich kaufe dort eine neue Zutat in großen Mengen, indem ich mich zwinge, sie auf verschiedene Arten zu kochen, um mir wirklich eine Vorstellung davon zu machen. Das erste Mal habe ich Koriander probiert – ich hätte es fast ausgespuckt. Es war im Haus meines damaligen Freundes. Ich musste noch mehr lächeln- kauen- lächeln und schlucken. Es war genug für mich, es nie wieder versuchen zu wollen.

Aber am folgenden Sonntag ging ich zum Bauernmarkt und mein Lieblingstomatenbauer gab mir einen Korb mit Koriander. Es war das Ende des Tages, also hatte ich keine andere Wahl, als es zu nehmen. Sie wissen zu helfen und meinen Teil dazu beizutragen. Ich habe es an ein paar Rezepten ausprobiert. Ich habe es zuerst auf etwas Reis gestreut. Ich hatte die gleiche Reaktion. Also habe ich am nächsten Morgen etwas auf meine Eier gegeben. Ich hatte keine starke Reaktion. Also dachte ich, ich müsste auf dem richtigen Weg sein. Zum Mittagessen fügte ich es meinem Salat hinzu und das gleiche beim Abendessen. Dieses Muster dauerte eine Woche. Am Ende der Woche erkannte ich ein paar Dinge: Ich liebte jetzt Koriander, ich hatte mich in das eine Kraut verliebt, das mich fast in Verlegenheit brachte. Ich bin UNGLAUBLICH stur.

So können Sie dieses nahrhafte Getreide ganz einfach zu Ihrer wöchentlichen Ernährung hinzufügen. Fügen Sie es zu jedem Salat oder Burrito hinzu. Sorghum ist vollgepackt mit den guten Sachen- reich an Eisen, Zink, B-Vitaminen und proteinreich. Ich habe versucht, mein Getreidespiel wirklich zu verbessern.

Das ist die Hand meiner Großmutter. Sie verdoppelte sich heute als Handmodell. Ich liebe ihre molligen Finger so sehr. Machen Sie Sorghum zu einem Teil Ihres Speiseplans. Normalerweise koche ich sonntags ein paar Tassen, um das Mittagessen zuzubereiten. Ich hoffe, ihr könnt mit ein paar alten Körnern runterkommen. Hahaha! Okay, ich werde aufhören.

Frieden und Liebe,

Ann