Ah, giniä, tuo Katajalla maustettu ihastuttava henki ja rikas historia. Kehitetty keskiajan Hollannissa ja suosittu viina Lontoossa 17th century, gin on nyt yksi maailman rakastetuimmista tyyppisiä viinaa, käytetään cocktaileja monimutkainen ja yksinkertainen samankaltaisia ja usein nautitaan jäillä tai jopa siisti.
giniä voidaan valmistaa lukuisista aineksista, kuten ohrasta, vehnästä, rukiista tai selvästi yllättävämmistä elintarvikkeista — Neversink-Gini tislataan mashista käyttäen esimerkiksi 100-prosenttisia New Yorkin osavaltion omenoita. Ainoa todellinen ehto sille, että väkevää alkoholijuomaa voidaan kutsua giniksi, on se, että sen pääasiallinen kasvitieteellinen aromi ja aromi on johdettava katajanmarjoista. Itse asiassa se on latinan sana Kataja, juniperus, josta hollanninkielinen sana genever on johdettu, tämä on myöhemmin Anglisoitu ja typistetty gin.
liittyvät:
- Kallein tequila
- Kallein rommi
kun taas useimmat ihmiset yhdistävät ginin ilmavasti Britteihin (Sipsmith London Dry Gin ilmentää täydellisesti englantilaista giniä, jos kiinnostaa), mitä heidän 1700-luvun Ginivillityksensä ja trooppisille alueille sijoitettujen brittisotilaiden tapa käyttää sitä malarialääkkeeksi (joka johti kehuttuun giniin) ja tonic), nykyään amerikkalaiset tislaajat tuottavat joitakin hienoimpia ginejä planeetalla. Katso Watershed Distilleryn Four Peel Gin ja näyttelijä-cum-distiller Ryan Reynoldin American Aviation Gin todisteina A ja B väitteen tueksi.
mutta vaikka useista amerikkalaisista stilleistä on nykyään tulossa mahtavan hienoja ginejä, niin jos haluaa löytää maailman kalleimmat ginit, on silti etsittävä ulkomailta. Tässä viisi pistävintä pulloa tätä ihanaa katajanmehua.
Spring Gin Gentlemen ’ s Cut– $101
tämä belgialainen gini tislataan neljä kertaa, joista kolmessa ensimmäisessä käytetään vain viljalaskua ja neljännessä lisätään 13 kasviainesta. Pippurinen, piney-aromi tukee katajaa ja muita esansseja, kun taas 48,8 tilavuusprosentin alkoholi tekee tästä hyvän ginin käytettäväksi cocktaileissa. Ja hieman yli satasen pullo, et tunne liian paha sekoittaa sitä sekoittimet.
45 West Distillery Burleighs London Dry Gin– $370
nämä britit tekevät hyvää giniä, ei epäilystäkään. Heidän London Dry Gin on infusoitu rauduskoivu, voikukka, seljanmarjat, ja enemmän, ja se on ilo rocks, sitruuna, martini, ja sen jälkeen. Mutta onko 750 millilitran pullo 370 dollarin arvoinen? Ei. Mutta heidän koomisesti-jättiläinen 4,5 litran pullo on. Siinä on kuusi tavallista pulloa yhdessä. Hinta 750 millilitraa kohti on noin 62 dollaria.
Nolet Reserve Dry Gin– $700
Nolet ’ s On 10. sukupolven Hollantilainen tislaamo, joten voit olla varma, että he osaavat valmistaa hienoa giniä. Tässä moninkertaisesti palkitussa ginissä käytetään katajaa ja muita kasvitieteellisiä aineita, joista erityisesti kaksi auttaa selittämään sen maun ja hinnan: ”saavuttaakseen Nolet’ s Reserve Ginin monimutkaisen, unohtumattoman maun ja kuivan, pitkäkestoisen loppuvaikutelman Carolus Nolet Sr. laati käsityönä reseptin, joka korostaa kahta erottuvaa kasvituotetta: lämmintä mausteista sahramia ja hienovaraista, herkkää verbenaa.”Huomaa, että sahrami on kallein mauste planeetalla.
The Cambridge Distillery Watenshi Gin– $2,700
valmistetaan vain kuusi pulloa tätä giniä tislauskierroksella, joten sinun on yritettävä uudestaan, jos haluat löytää sellaisen. Nämä pullot ovat kuitenkin metsästyksen ja hinnan arvoisia, sillä niissä on harvoin saatua henkeä. Kuten tislaajan sivuilla kerrotaan: ”Gininkerääjien arvostama nykyaikaisen väkevien alkoholijuomien tuotannon ehdoton huippu Watenshi on japanilaisen Ginimme” enkelin osuus”, joka tavallisesti häviää haihtumiseen mutta säilyy uraauurtavilla tislausprosesseillamme – joka tuottaa vain 15 ml alkoholia tislausta kohden.”Tämä gini, jossa on makeaa sitrusta ja maustetta, jota tukee katkera kataja ja uskomattoman pitkä, monimutkainen viimeistely,” on kirjaimellisesti annos, jota kukaan ei ole ennen saanut maistaa.
Hillopurkki Gin Morus LXIV– $5,200
tämä naurettavan kallis gini myy 4 000 punnalla, joten punnan nykyisen vaihtokurssin perusteella se saattaa maksaa jopa hieman enemmän kuin tämän kirjoituksen dollarihinta, joka on 5,217,40 dollaria 700 millilitran pullosta. 64 prosentin ABV: llä se sisältää runsaasti boolia, ja se, että, kuten tislaamon sivuilla todetaan, se on ”tislattu yhden ikivanhan mulperipuun lehdistä yhden erän tätä erinomaista tynnyrilujuutta sisältävää giniä valmistaminen vaatii yli kaksi vuotta huolellista työtä”, korkea hinta on järkevää. Ei ehkä ihan niin korkea, mutta tietysti tätä ”very Bloody Wonderful” giniä ostetaan yhtä paljon arvostuksesta kuin mausta.
toimittajien suositukset
- Gini vs. Vodka: kumpi on parempi Henki?
- nämä ovat 8 parasta giniä juomaan suoraan vuonna 2021
- 8 parasta Ylähyllyllistä Vodkamerkkiä, joita kannattaa nauttia
- 10 parasta Absinthia vihreään juomaan, joka saa sinut maalaamaan kaupungin punaiseksi
- 11 parasta Sitruscocktailia kevääksi