Luku 26-probiootit ja sydänterveys: sydän-ja verisuonitauteihin liittyvien riskitekijöiden ja ruoasta johtuvien sairauksien aiheuttamien komplikaatioiden vähentäminen

ihmisen ruokavalio voi vaikuttaa suoraan ja välillisesti sydämen terveyteen. Huono rasvaa ja kolesterolia sisältävä ruokavalio voi johtaa lihavuuteen, ja lihavuus on suoraan yhteydessä suurentuneeseen sydänsairauksien riskiin. Veren kolesterolia alentavien runsaskuituisten täysjyväviljojen syöminen voi johtaa sydänterveyden kasvuun, koska korkea kolesterolipitoisuus voi aiheuttaa valtimoiden tukoksia. Yhteys suoliston terveyteen, probiootteihin ja tiettyjen järjestelmien, kuten sydänjärjestelmän, terveyteen on monimutkainen. Tämän luvun tavoitteena on tutkia joitakin näistä suorista ja epäsuorista vaikutuksista, joita probiooteilla on sydänterveyteen. Yksilön suoliston terveyden merkitys tunnustetaan laajalti. Kokonaisvaltaisempi käsitys siitä, miten hyödylliset mikro-organismit muokkaavat suoliston terveyttä, kehittyy. Suolisto tarjoaa ravinnonoton olennaisen tehtävän mikro-organismeilla, jotka auttavat ruoan pilkkoutumisessa. Lisäksi näillä bakteereilla on keskeinen rooli ravinteiden hankinnassa. Bakteerien läsnäolo suolistossa on kriittinen ja esteet ja eristeet suolistossa ovat ratkaisevan tärkeitä estää bakteeri-infektio muilla kehon alueilla. Suolessa olevat molekyylisuodattimet ovat välttämättömiä ravinteiden otossa ja myrkyllisten aineiden pääsyn estämisessä kriittisiin elimiin. Koska sen olennainen tehtävä, sydän on hyvin vartioitu ja vaikutukset, että nautitaan materiaaleja voi olla sydämeen ovat tyypillisesti rajalliset. Tutkimuksen avulla selvitetään paremmin monimutkaisia vuorovaikutuksia ja suolistomikrobiston vaikutuksia sydämeen, ja mahdollisesti voidaan saavuttaa suolistobakteerien manipulointi, joka voi johtaa paitsi parantuneeseen myös jatkuvaan sydänterveyden ylläpitoon.