Capítulo 26 – probióticos e saúde cardíaca: redução dos factores de risco associados a doenças cardiovasculares e complicações devidas a doenças transmitidas por alimentos

a saúde cardíaca pode ser afectada directa e indirectamente através da dieta de um indivíduo. Dietas pobres contendo gordura e colesterol podem levar à obesidade, e a obesidade está diretamente ligada a um aumento do risco de doença cardíaca. Comer grãos inteiros de alta fibra que baixar o colesterol no sangue pode resultar em um aumento na saúde do coração, porque altos níveis de colesterol pode resultar em bloqueios nas artérias. A ligação entre a saúde intestinal, probióticos e a saúde de sistemas específicos como o sistema cardíaco é complexa. O objetivo deste capítulo é explorar alguns desses efeitos diretos e indiretos que os probióticos têm sobre a saúde cardíaca. A importância da saúde intestinal de um indivíduo é amplamente reconhecida. Uma compreensão mais abrangente de como os microrganismos benéficos moldam a saúde intestinal está a evoluir. O intestino fornece a função essencial da absorção de nutrientes com os microrganismos a ajudarem na digestão dos alimentos. Além disso, estas bactérias desempenham um papel essencial na aquisição de nutrientes. A presença de bactérias no intestino é crítica e barreiras e conter no intestino são cruciais para prevenir a infecção bacteriana em outras áreas do corpo. Os filtros moleculares no intestino são necessários para a absorção de nutrientes e para a prevenção de substâncias tóxicas que chegam aos órgãos críticos. Devido à sua função essencial, o coração está bem guardado e os impactos que os materiais ingeridos podem ter no coração são tipicamente limitados. Com a investigação, será determinada uma melhor compreensão das interacções complexas e dos efeitos do microbiota intestinal no coração e talvez se consiga a manipulação das bactérias intestinais que possa resultar não só na melhoria mas na manutenção sustentada da saúde cardíaca.

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