Onko Kvinoa Paleo? Syväsukellus

kvinoa on nykyään suosittu ruoka-aine, ja monet ihmiset näyttävät olevan vakuuttuneita siitä, että se kuuluu paleoystävällisten ruokien luokkaan. Päätimme tarkastella tätä ruokaa perusteellisesti selvittääksemme, sopiiko se paleo-ruokavalioon.

mitä kvinoa on?

Kvinoa (lausutaan ”keenwah”) on siemen, joka korjataan hanhikasvi-nimisestä kasvilajista. Se on virallisesti siemen ja osa valekasvien ryhmää, joten se ei ole vilja eikä jyvä, ja läheisempää sukua pinaatille ja punajuurelle kuin viljoille tai jyville.

tämän epätavallisen luokittelun vuoksi monet ovat ymmällään siitä, mitä kvinoa todellisuudessa on ja miten se vaikuttaa säännöllisesti sitä syövien ihmisten terveyteen. Ihminen voisi lukea kvinoasta kymmenen eri artikkelia ja saada lähes yhtä monta eri teoriaa siitä ja siitä, mihin se kuuluu terveellisessä ruokavaliossa.

Joten, Onko Kvinoa Paleo?

No, kyllä ja ei. Tämä on epämääräinen vastaus, mutta se johtuu siitä, että kvinoan asema paleo-ruokavaliossa riippuu yksilöstä, jonka ruokavaliota se on. Tutkitaanpa asiaa.

huomaatko kysyväsi, ” onko se paleo?”usein? Tutustu sovellukseemme: Paleo.io -the ultimate ” Is It Paleo?”app

miten Kvinoa sopii Paleo-ruokavalioon?

Kvinoa ei ole teknisesti ottaen jyvä, mikä saa monet hätkähtämään, että se on paleo. Se on siemen ja monet muut siemenet ovat sallittuja, joten miksi ei kvinoa?

tämä on hyvä kohta, ja kvinoa on usein hyvä valinta niille, jotka etsivät viljavaihtoehtoa, jossa on paljon vähemmän vahingonvaaraa kuin tavallisissa jyvissä. Tästä huolimatta kvinoa itse asiassa sisältää joitakin samoja mahdollisesti haitallisia ominaisuuksia kuin jyvät.

miten Kvinoa ei sovi Paleo-ruokavalioon?

vehnätuotteita vältetään paleo-dieetillä, koska ne on prosessoitava voimakkaasti nautittaviksi. Tämä on vastoin paleolaisen ajattelutavan ja syömisen perusteita.

sen jälkeen niitä vältetään, koska ne sisältävät muiden antiravinteiden ohella gluteenia, saponiineja ja lektiinejä, joiden on osoitettu olevan haitallisia ihmisen ruuansulatuselimistön limakalvoille sekä immuunijärjestelmälle. Monet ihmiset eivät käsittele kvinoaa tehokkaasti ja siksi heidän pitäisi välttää sitä.

jos olet Portlandia – fani, tämä klippi korostaa tätä humoristisella tavalla:

vaikkei kvinoan käsittelyssä olisikaan ongelmia, kvinoassa on silti aika paljon hiilareita. Jos tavoitteena on tulla rasvanpolttaja sijaan carb-poltin, sinun kannattaa välttää kvinoa, koska se on 53 glykeeminen indeksi-melko korkea ruokaa, että sinun ei tarvitse syödä.

kvinoan tuomio

joten kvinoa on teknisesti gluteeniton ja parempi kuin useimmat jyvät, mutta se ei todellakaan ole paleo. Sinun kannattaa välttää kvinoa muutamasta syystä-nimittäin koska ruoansulatuskanavan ongelmia se voi aiheuttaa ja koska sen korkea hiilihydraattipitoisuus. Jos olet siirtymässä Paleo laihtuminen etuja, sinun varmasti halua välttää kvinoa. Periaatteessa kvinoa on periaatteessa ok, mutta käytännössä se ei ole yhtä OK. Jos noudatat paleo-ruokavaliota, tiedä, että kvinoa ei ole paleo (tiukimmat vaatimukset). Vaikka se ei ole pahin asia maailmassa, monet ihmiset eivät yksinkertaisesti voi käsitellä kielteisiä vaikutuksia kvinoa niiden ruoansulatuskanavan.

Huomaa: Jos tunnet itsesi kapinalliseksi ja haluat syödä kvinoaa, se kannattaa yleensä pestä huolellisesti, sillä sen ulkopinta on vastuussa joistakin sen vehnämäisistä ominaisuuksista.

myös, jos todella tunnet tarvetta sisällyttää kvinoa ruokavalioosi, paras kysymys on kysyä itseltäsi ” miksi?”Vaikka kvinoaa voitaisiin parhaiten käyttää välilyöntinä, kun siirryt tavallisesta amerikkalaisesta ruokavaliosta täydelliseen paleo – elämäntapaan, kun olet tehnyt siirtymisen, ei ole mitään syytä sisällyttää sitä säännölliseen ruokavalioon, koska tarjolla on paljon parempia ruokavaihtoehtoja-sekä proteiineja (munia, lihaa jne.) että hiilihydraatteja (turvallisia tärkkelyksiä, bataatteja, banaaneja jne.).

tuomio: Ei PALEOTA

—

Lisälukema

• onko Kvinoa Paleo?
• Kvinoa – vaihtoehto jyville?

photo credit: SweetOnVeg