Paras Lion House Rolls-resepti

tunnettu Utahissa, nämä rullat ovat kuolla. Salt Lake Cityn ikonisen Leijonatalon matkija, nämä vastustamattomat sämpylät ovat pörröisiä ja täyttäviä.

Copycat Lion House Rolls-resepti Deseret-kirjasta

yksikään matka Leijonatalon ruokakomeroon ei ole täydellinen ilman yhtä niiden suurta, kuohkeaa sämpylää.

tämä on huikea ja legendaarinen Leijonatalon Sämpyläresepti, joten voit hurmata ystäväsi ja perheesi asuinpaikasta riippumatta – myös parhaat vinkkimme menestykseen.

tämä resepti vie jonkin aikaa,mutta lupaamme, että aika kannattaa ottaa. Ne ovat suurin hitti aina, kun niitä tarjoillaan, ja ne ovat kerrassaan herkullisia.

mikä on Leijonatalon rulla?

ellet ole Utahista, tai olet Myöhempien Aikojen pyhimys, tai sinulla on Myöhempien Aikojen pyhimysystäviä, olet luultavasti kysymässä…mikä ihme on Leijonatalon rulla?

ne ovat leijonatalon Ruokakomerossa tehtyjä sämpylöitä. Pääravintola on Salt Lake Cityssä, mutta miniversiot ovat hajallaan ympäri Yhdysvaltoja Deseret-kirjakaupoissa.

nämä sämpylät tehdään tuoreina, ja niitä voi jopa tilata tapahtumiin. Ja ne ovat niin hyviä.

Jäätyvätkö Leijonatalon Sämpylät Hyvin?

nämä sämpylät jäätyvät todella hyvin! Pakasta sämpylät (kypsentämättömät):

1. aseta ne noin sentin päähän pergamenttipaperilla vuoratulle keksilevylle.
2. laita pakastimeen kiinteäksi (noin 2 tuntia.)
3. laita Ziploc-pussiin-ne kestävät pakastimessa jopa nelisen kuukautta.
4. kun haluat kypsentää ne pakastamisen jälkeen, anna niiden kohota, kunnes ne tuplaantuvat keksipellillä ja keitä sitten alkuperäisten ohjeiden mukaan.

miten leijonatalon sämpylä muotoillaan?

tämä voi tuntua hieman uhkaavalta, mutta ei se ole ollenkaan vaikeaa!

1. Kauli taikina suureksi vaakasuoraksi neliöksi (noin 18″x8″)
2. leikkaa se keskeltä vaakasuoraan ja leikkaa sitten 2″ leveiksi nauhoiksi
3. ota yksi nauha ja käännä se pohjasta itsensä yli

Onnistumisvinkit

• kuten kaikilla leipäresepteillä älä lisää kaikkia reseptin vaatimia jauhoja kerralla. Lisää se noin 1/2 kuppi kerrallaan. Riippuen siitä, missä asut, saatat tarvita enemmän tai vähemmän kuin resepti vaatii. Voit aina lisätä lisää, mutta et voi ottaa sitä pois! Minulle on kerrottu, että yksi suurimmista syistä, miksi ihmiset eivät onnistu tekemään sämpylöitä, on se, että he käyttävät liikaa jauhoja! Tämän reseptin taikinan on oltava hieman kiinteää, Ei erittäin tahmeaa eikä varmasti kuivaa.
• haluat laittaa noin sentin välein ruoanlaiton aikana. Tämä antaa heille tilaa nousta ja lopulta koskettaa viereisiä rullia (jotta ne eivät putoa), mutta älä myöskään litistä niitä!
• jos valmistat niitä etukäteen, suosittelisin laittamaan ne uuniin noin viideksi-10 minuutiksi, juuri lämmittävällä asetuksella, ja sitten harjaamaan ne viimeisellä voikerroksella (ohittaen sen edellisenä iltana).

ainekset

• 2 kupit lämmintä vettä
• 2/3 dl rasvatonta kuivamaitoa
• 2 rkl kuivahiivaa
• 1/4 dl sokeria
• 1 1/2 tl suolaa
• 1/3 dl sulatettua voita
• 1 iso muna
• 5-6 kuppia kaikki-Käyttötarkoitus jauhot
• noin 1/2 dl sulatettua voita (jaettuna) täytteeksi

ohjeet

1. suuressa sekoituskulhossa (mieluiten sauvasekoittimella), yhdistä vesi ja kuiva maito. Sekoita, kunnes maito liukenee. Lisää hiiva ja anna vaikuttaa viitisen minuuttia.
2. lisää joukkoon sokeri, suola, voi, muna ja 2 kuppia jauhoja.
3. sekoita aineet kevyesti, kunnes ne kostutetaan, ja sekoita sitten noin 2 minuuttia keskinopeudella.
4. lisää vielä 2 kuppia jauhoja, sekoita kevyesti, kunnes ne kostutetaan, ja sekoita sitten uudelleen 2 minuuttia keskinopeudella.
5. tässä vaiheessa lisätään 1/4 kuppi jauhoja kerrallaan, sekoittamalla välillä lisäyksiä, jotta taikina ei pääse liian jäykäksi tai kuivaksi. Kun taikina on iki-niin-hieman tahmea, mutta pehmeä, lopeta jauhojen lisääminen.
6. jos käyttää taikinakoukkua, taikinan pitäisi olla jo mukavassa, pyöreässä kulhossa. Muussa tapauksessa taita varovasti pehmeäksi palloksi.
7. aseta taikina hyvin voideltuun kulhoon ja peitä se muovikelmulla tai keittiöpyyhkeellä noin 45 minuuttia (tai kunnes se on kaksinkertaistunut)
8. kun taikina on kaksinkertaistunut, kauli se jauhotetulla pinnalla suureksi suorakulmioksi (noin 18 x 8 tuumaa).)
9. sivele taikina noin 1/4 kupillisella sulatettua voita
10. leikkaa taikina pizzaleikkurilla keskeltä alas.
11. leikataksesi sämpylät, leikataksesi noin 2 tuumaa leveitä suorakulmioita (alkaen taikinan reunasta ja leikkaamalla keskimmäistä leikkausviivaa kohti)
12. rullataksesi sämpylöitä — venytä taikinaa hieman, ota yksi kapeista reunoista ja käännä yhdellä liikkeellä toinen pää pitelemäsi pään yli, niin sämpylä on täydellinen. Katso video viittasin paremman selityksen. Vaihtoehtoisesti voit vain ottaa yhden reunan ja rullata sen toiseen reunaan.
13. Aseta hyvin voidellulle piparilevylle noin sentin päähän toisistaan ja anna kohota, kunnes koko tuplaantuu.
14. paista 13-15 minuuttia 375 asteessa. Sivele heti voilla uunista ottamisen jälkeen(ellet jäädytä niitä tai tee niitä alla olevana yönä. Katso postin ohjeet tähän tilanteeseen.

Reseptikortti

Voinko tehdä nämä edellisenä iltana?

Yes! Itse asiassa, se on mitä suosittelemme.

ne on helppo tehdä edellisenä iltana ja säilyttää. Jos teet näin, laita ne isoon, gallonan kokoiseen Ziploc-pussiin, mutta älä sulje pussia.

jos teet niin, pussin sisus kostuu…ja samoin sämpylät. Kukaan ei pidä märistä sämpylöistä! Anna pussien olla auki ainakin pari tuntia.

Voinko lämmittää nämä sämpylät uudelleen?

lämmitettäessä 15 sekuntia mikrossa tekee tepposet ja ne maistuvat {{melkein}} kuin olisit juuri ottanut ne uunista!

millaista sekoitinta käytät?

millaista sekoitinta minun pitäisi käyttää?

Käytä joko käsisekoitinta tai seisontasekoitinta. Näiden tekeminen puulusikalla tai lastalla on paljon vaikeampaa. Bonus olisi, jos sinulla on taikinakoukku kiinnitys!

itse käytän useimmiten Keittiöapuartesaania, mutta minulla on myös Bosch-Yleismikseri, mikä on hienoa. Se on minun valintani tämän reseptin kaksinkertaistamiseksi (tai kolminkertaistamiseksi, nelinkertaistamiseksi jne.).

jos käytät sauvasekoitinta, varmista, että sinulla on taikinakoukku. Se tekee siitä paljon helpompaa.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää käsisekoitinta, jossa on taikinakoukku, tai voit tehdä sen vanhanaikaiseen tapaan käsin. Sekin vaatii käsin vaivaamista-saisin myös tanskalaisen Taikinakiisselin.

muita Leipäreseptejä voit nauttia:

• helppo hiiva Dinner sämpylät-pörröinen ja herkullinen!
• Easy Cinnamon Roll Pumpkins
• Homemade Sourdough Rolls Recipe-Super Fluffy!
• Easy Resurrection Rolls with Honey Butter
• Easy Garlic Knots with Frozen Roll Dough

Leijonatalon sämpylät ovat tuoreita, hiutalemaisia, hieman makeita ja niin hyviä. Tämä on yksi kaikkien aikojen lempirullaresepteistäni. Nauti!