- Jaa
- twiitti
- Pin
Sourdough hampurilaissämpylät vain lisätä ylimääräinen oomph makua mihin tahansa burgeriin, jossa on tuo allekirjoitus sourdough maku ja kevyt pähkinäisyys seesaminsiemenistä päälle!
nämä ovat kuohkeita, kultaisia ja niin pehmeitä keskeltä, mikä tekee täydellisen astian mille tahansa hampurilaiselle tai voileivälle, jota rakastat!
- Sourdough-hampurilaissämpylät
- resepti Ainekset:
- Kuinka tehdä Hapanjuurisia Hampurilaissämpylöitä:
- nämä hampurilaissämpylät on helppo valmistaa! Näin:
- mitä tarjoilla Hapanjuurisämpylöissä:
- Sourdough-sämpylöiden säilyttäminen:
- lisää sourdough-reseptejä, joista pidät:
- Description
- Ingredients
- ohjeet
- lappuja
- Haluatko tallentaa tämän reseptin?
- Melissasta
Sourdough-hampurilaissämpylät
useimpien mielestä hampurilaisen tärkein osa on liha. Vaikka se on varmasti iso tekijä, olen sitä mieltä, että pulla on yhtä merkittävä rooli! Täydelliseen hampurilaiseen tarvitset pehmeän, kuohkean ja kuohkean pullan, joka kestää täytteet. Nämä hapanjuurisämpylät saavuttavat juuri sen! Plus, allekirjoitus hapan maku lisää jotain extra-herkullinen, ja rakastan lisäämällä pähkinäinen seesaminsiemeniä päälle.
nekin ovat todella helppoja tehdä, ja vaativat vain yhden taikinannousun, joka on superjoustava riippuen siitä, kuinka paljon aikaa on. Voit antaa sen levätä / nousta missä tahansa välillä 2-6 tuntia. Muuten taikina kasaantuu nopeasti ja ne paistuvat vain noin 15 minuuttia! Superyksinkertainen, superpehmeä, superherkullinen. Äläkä luule, että niitä käytetään vain hampurilaisiin. Voit tehdä pulled pork voileipiä tai oikeastaan mitä tahansa suosikki sammy käyttämällä näitä pullia ja se on upea! Nauti!
resepti Ainekset:
rakastan näitä pörröisiä, pehmeitä pullia, koska niissä on hapantaikinan maku ja täydellinen pullan rakenne! Tässä mitä tarvitset:
Sourdough starter: Sourdough starterin käyttäminen antaa sämpylöille happaman maun,ja aloituksen hiiva auttaa niitä saamaan mukavan ja pörröisen.
kevytöljy: Öljy auttaa pitämään pullat kosteina.
maito: maito lisää mukavan täyteläistä makua ja pitää pullat kosteina.
muna: tarvitset vain yhden munan toimiaksesi sideaineena ja auttaaksesi pullia nousemaan.
suola: suola tuo makuihin tasapainoa.
Sugar: Sugar: sokeriin lisätään kevyt ripaus makeutta, joka on hienovaraista ja juuri sen verran, että näistä tulee vastustamattomia.
Yleisjauho: jauhoja käytetään kaikissa leipäresepteissä!
munanvalkuainen: sekoita munavalkuainen 1 ruokalusikalliseen vettä, jotta se toimii munapesuna pullien päällä ennen paistamista, jolloin niistä tulee erityisen kiiltäviä ja kullankeltaisia.
seesaminsiemenet: jos sinulla ei ole seesaminsiemeniä, älä välitä siitä, mutta ne tuovat mukavan kauniin lopputuloksen, pientä tekstuurinvaihtelua ja hieman pähkinäistä makua.
Kuinka tehdä Hapanjuurisia Hampurilaissämpylöitä:
nämä hampurilaissämpylät on helppo valmistaa! Näin:
- Vatkaa hapanjuuren alkupala, öljy, maito ja kananmuna.
- lisää suola, sokeri ja 2 kuppia jauhoja.
- sekoita taikinakoukulla hiljaisella nopeudella 3-5 minuuttia.
- Tomuta työtaso jauhoilla; siirrä taikina työtasolle.
- vaivaa taikinaa kevyesti.
- muotoile taikina tasaiseksi palloksi.
- suihkuta sekoituskulhoon kevyesti keittosuihketta; palauta taikina kulhoon.
- peitä kulho tiiviisti muovikelmulla.
- anna taikinan levätä huoneenlämmössä 2-6 tuntia.
- poista taikina kulhosta ja jaa se 8 osaan.
- muodosta jokainen pala pyöreäksi palloksi; aseta pergamentilla vuoratulle uunipellille noin 2 sentin välein ja litistä hieman.
- peitä taikina kevyesti; anna levätä noin 30 minuuttia uunin esilämmityksen ajan.
- Kuumenna uuni 400-asteiseksi.
- harjaa pullan yläosa munapesulla; ripottele märät latvat seesaminsiemenillä.
- paista, kunnes pullat ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
- nosta uunista ja anna pullien jäähtyä vähintään 10-15 minuuttia ennen kuin viipaloit ne kahtia ja tarjoat suosikkiburgerisi, pulled pork-paistin tai melkein minkä tahansa muun voileipätäytteen kanssa.
mitä tarjoilla Hapanjuurisämpylöissä:
voit tarjoilla nämä pullat perinteisen naudan-tai kalkkunan (tai kasvis) burgerpihvin ja hampurilaistäytteiden kanssa. Voit myös käyttää niitä:
- Pulled pork-voileivät
- kalkkuna-tai kinkku-juustoleivät
- sämpylät aterian kyljenä
- Kanasalaatti sammie
- oikeasti, mikä tahansa suosikkileipäsi!
voit tehdä niistä myös isompia pullia jakamalla taikinan 6 suuremmaksi palloksi (8: n sijaan) tai muuttamalla sen slider-pulliksi jakamalla taikinan 12: ksi pieneksi pullaksi.
Sourdough-sämpylöiden säilyttäminen:
säilytä jäähdytetyt, ylijääneet sourdough burger-sämpylät ilmatiiviissä pussissa huoneenlämmössä 2-3 vuorokautta tai jääkaapissa enintään 5 vuorokautta.
lisää sourdough-reseptejä, joista pidät:
- Kuinka tehdä hapanjuurileipä
- kuohkea hapanjuurileipä
- helppo hapanjuurileipä Focaccia
- yrtti-ja Valkosipulimurukeksit
- suosikkini Hapanjuurileipäresepti
Description
Sourdough-hampurilaissämpylät vain lisäävät jokaiseen hampurilaiseen lisämaustetta, jonka päällä on hapanjuurimaku ja kevyt pähkinäisyys seesaminsiemenistä!
Ingredients
- 1 cup active bubbly sourdough starter
- 3 tablespoons light oil
- 1/2 dl maitoa
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- 2 rkl sokeria
- 2-2 1/2 kuppia yleisjauhoa
- 1 munavalkuainen + 1 rkl Vesi
- seesaminsiemenet
ohjeet
- lisää sauvasekoittimesi kulhoon hapantaikina, öljy, maito ja kananmuna. Beat yhdistää.
- lisää suola, sokeri ja 2 kuppia jauhoja.
- sekoita taikinakoukulla hiljaisella nopeudella 3-5 minuuttia, kunnes taikina tulee hyvin yhteen mutta tarttuu silti kulhon pohjaan.
- Tomuta työtaso hyvin jauhoilla ja nosta taikina kulhosta työtasolle.
- vaivaa taikinaa kevyesti, kunnes se on pehmeää mutta ei liian tahmeaa.
- muotoile taikina tasaiseksi palloksi.
- suihkuta sekoituskulhoon kevyesti keittosuihketta ja palauta taikina kulhoon. Peitä kulho tiiviisti muovikelmulla tai kostealla keittiöpyyhkeellä.
- anna taikinan levätä huoneenlämmössä 2-6 tuntia ajankohdasta riippuen.
- kun taikina on levännyt, nosta se kulhosta ja jaa 8 osaan.
- jokainen pala muotoillaan pyöreäksi palloksi ja asetetaan leivinmatolle tai pergamentilla vuoratulle pellille noin 2 sentin välein. Paina taikinaa varovasti kämmenellä niin, että se on 1-1, 5 tuumaa paksu. Näin siitä tulee kypsyessään pullamaisempi.
- peitä taikina kevyesti ja anna levätä noin 30 minuuttia uunin esilämmityksen ajan.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Kun uuni on kuuma, sivele sämpylän päälle 1 munanvalkuainen vatkaa hyvin 1 rkl vettä ja ripottele kosteille latvoille seesaminsiemeniä.
- paista, kunnes pullat ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
- nosta uunista ja anna pullien jäähtyä vähintään 10-15 minuuttia ennen kuin viipaloit ne kahtia ja tarjoat suosikkiburgerisi, pulled pork-paistin tai melkein minkä tahansa muun voileipätäytteen kanssa.
lappuja
- tämä tekee 8 keskikokoista pullaa. Jos haluat isoja pullia, jaa taikina 6: een ja tee 6 isoa pullaa, tai jaa se 12: een, jotta saat slider-kokoisia pullia.
- Luokka: hapankorppu
- metodi: Leivo
- Keittiö: amerikkalainen
avainsanat: sourdough buns, sourdough recipe, sourdough rolls, sourdough burger buns, sourdough bread rolls
Haluatko tallentaa tämän reseptin?
nämä hapanjuuriset hampurilaissämpylät ovat täydellinen sekoitus hapanta, pehmeää, kultaista ja kuohkeaa ja kestävät minkä tahansa lempileipäsi täytteen, hampurilaisen tai muun!
ota vaivat pois aterian suunnittelusta: Dinner Made Easy, ilmainen 1 viikon ateriasuunnitelma, jossa on täydellinen ostoslista, helppoja illallisia, ravintotietoja, tarjoiluehdotuksia jokaiselle aterialle ja paljon muuta!
Tilaa nyt
Melissasta
melissan tehtävänä on auttaa vanhempia selvittämään öiset kysymykset: ”Mitä päivälliseksi?!”hänen vaivaton lähestymistapansa ruoanlaittoon. Lue lisää…
- Jaa
- Twiitti
- Pin