- Megosztás
- Tweet
- Pin
- levél
Sourdough hamburger zsemle csak adjunk hozzá egy extra oomph íz minden burger, hogy aláírás kovász íze és könnyű nuttiness szezámmag a tetején!
ezek bolyhos, arany, és olyan puha a közepén, hogy a tökéletes edény minden burger vagy szendvics szeretsz!
- Sourdough Hamburger zsemle
- recept Hozzávalók:
- Hogyan készítsünk Sourdough Hamburger zsemlét:
- ezek a hamburger zsemle egy gyerekjáték! Itt van, hogyan:
- mit kell tálalni kovászos Zsemlén:
- a kovászos zsemle tárolása:
- további kovászos receptek, amelyeket szeretni fog:
- leírás
- összetevők
- utasítás
- Megjegyzések
- meg akarja menteni ezt a receptet?
- a Melissáról
Sourdough Hamburger zsemle
a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a hamburger legfontosabb része a hús. Bár ez minden bizonnyal nagy tényező, történetesen azt gondolom, hogy a zsemle ugyanolyan jelentős szerepet játszik! A tökéletes hamburgerhez puha, bolyhos, puffadt zsemle szükséges, amely képes tartani a tölteléket. Ezek a kovászos zsemle éppen ezt érik el! Ráadásul az aláírásos savanyú íz valami extra finomat ad hozzá, Én pedig szeretem a dió szezámmag hozzáadását a tetejére.
ők is nagyon könnyen elkészíthetők, és csak egy tésztát igényelnek, amely szuper rugalmas, attól függően, hogy mennyi ideje van. 2-6 óra között bárhol pihenhet/emelkedhet. Ezen kívül a tészta gyorsan összeáll, és csak körülbelül 15 percig sütik! Szuper egyszerű, szuper puha, szuper finom. És ne gondold, hogy csak hamburgerekhez használják. Tudod, hogy húzott sertés szendvics, vagy tényleg minden kedvenc sammy ezekkel zsemle, és ez lesz mesés! Élvezd!
recept Hozzávalók:
szeretem ezeket a bolyhos, puha zsemle, mert a kovász íz és a tökéletes zsemle textúra! Itt van, amire szüksége van:
kovászos indító: a kovászos indító használata adja a zsemlének a savanyú ízt, és az indító élesztő segít nekik szép és bolyhos.
könnyű olaj: Az olaj segít nedvesen tartani a zsemlét.
tej: a tej szép gazdag ízt ad, és nedvesen tartja a zsemlét.
tojás: csak egy tojásra van szüksége, hogy kötőanyagként működjön, és segítse a zsemlét.
só: a só egyensúlyt teremt az ízekben.
cukor: a cukor olyan finom édességet ad hozzá, amely éppen elég ahhoz, hogy ellenállhatatlanná tegye ezeket.
általános célú liszt: a lisztet minden kenyér receptben használják!
tojásfehérje: keverjen össze egy tojásfehérjét 1 evőkanál vízzel, hogy sütés előtt tojásmosóként működjön a zsemle tetején, segítve őket extra fényes és aranyszínűvé válni.
szezámmag: ha nincs szezámmagja, ne aggódjon miatta, de szép szép felületet, enyhe textúraváltozást és kissé diós ízt adnak hozzá.
Hogyan készítsünk Sourdough Hamburger zsemlét:
ezek a hamburger zsemle egy gyerekjáték! Itt van, hogyan:
- Beat a kovász starter, olaj, tej, tojás.
- adjunk hozzá sót, cukrot és 2 csésze lisztet.
- keverje össze a tésztahorgot alacsony sebességgel 3-5 percig.
- porolja meg a munkafelületet liszttel; mozgassa a tésztát a munkafelületre.
- enyhén gyúrja meg a tésztát.
- formázza a tésztát sima golyóvá.
- enyhén permetezze be a keverőedényt szakácspermettel; tegye vissza a tésztát a tálba.
- fedje le szorosan az edényt műanyag csomagolással.
- hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 2-6 órán át pihenni.
- vegye ki a tésztát a tálból, és ossza fel 8 darabra.
- minden darabot kerek golyóvá alakítson; helyezze egy pergamentel bélelt tepsire, egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra, majd kissé simítsa el.
- enyhén fedje le a tésztát; hagyja pihenni körülbelül 30 percig, amíg a sütő előmelegszik.
- melegítse fel a sütőt 400 F fokig.
- a zsemle tetejét megkenjük tojásmosással; megszórjuk a nedves tetejét szezámmaggal.
- süssük, amíg a zsemle aranybarna lesz, körülbelül 15 percig.
- vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a zsemle legalább 10-15 percig lehűljön, mielőtt félbevágná, és kedvenc hamburgerével, húzott sertéshúsával vagy szinte bármilyen más szendvicsfeltéttel tálalná.
mit kell tálalni kovászos Zsemlén:
ezeket a zsemléket hagyományos marhahús vagy pulyka (vagy vegetáriánus) burger pogácsával és burger öntetek. Ön is használja őket:
- rántott sertés szendvics
- pulyka vagy sonkás sajtos szendvics
- tekercs, mint egy oldalsó étkezés
- csirke saláta sammie
- tényleg, minden a kedvenc szendvicsek!
nagyobb zsemlévé is készítheti őket, ha a tésztát 6 nagyobb golyóra osztja (8 helyett), vagy csúszós zsemlévé alakítja úgy, hogy a tésztát 12 kis zsemlére osztja.
a kovászos zsemle tárolása:
hűtött, megmaradt kovászos burger zsemlét légmentesen lezárt tasakban, szobahőmérsékleten 2-3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolja.
további kovászos receptek, amelyeket szeretni fog:
- hogyan készítsünk egy kovászos Starter
- bolyhos kovászos kukoricakenyér
- könnyű kovászos Focaccia kenyér
- gyógynövény és fokhagyma kovászos keksz
- kedvenc Go-to kovászos kenyér recept
nyomtatás
leírás
Sourdough hamburger zsemle csak adjunk hozzá egy extra oomph íz minden burger, hogy aláírás kovász íz és könnyű duttiness szezámmag a tetején!
összetevők
- 1 csésze aktív pezsgő kovász starter
- 3 evőkanál könnyű olaj
- 1/2 csésze tej
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál cukor
- 2-2 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 tojásfehérje + 1 evőkanál víz
- szezámmag
utasítás
- az állványkeverő táljában adja hozzá a kovászos önindítót, az olajat, a tejet és a tojást. Beat kombinálni.
- adjunk hozzá sót, cukrot és 2 csésze lisztet.
- keverje össze a tésztahorgot alacsony sebességgel 3-5 percig, amíg a tészta jól össze nem jön, de még mindig tapad a tál aljára.
- alaposan porolja meg a munkafelületet liszttel, majd vegye ki a tésztát a tálból a munkafelületre.
- a tésztát enyhén gyúrjuk, amíg puha, de nem túl ragacsos.
- formázza a tésztát sima golyóvá.
- enyhén permetezze be a keverőedényt szakácsspray-vel, majd tegye vissza a tésztát a tálba. Fedje le szorosan a tálat műanyag csomagolással vagy nedves konyharuhával.
- hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 2-6 órán át pihenni, az időzítéstől függően.
- miután a tészta pihent, vegye ki a tálból, és ossza fel 8 darabra.
- minden darabot kerek golyóvá alakítson, és helyezze egy sütőszőnyegre vagy pergamentel bélelt sütőlapra, egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra. Óvatosan a tenyerével nyomja meg a tésztát úgy, hogy 1-1, 5 hüvelyk vastag legyen. Ez segít abban, hogy zsemle alakú legyen, amikor szakács.
- enyhén fedje le a tésztát, hagyja pihenni körülbelül 30 percig, amíg a sütő előmelegszik.
- melegítse fel a sütőt 400 F fokra. Amikor a sütő forró, kenje meg a zsemle tetejét 1 tojásfehérjével, jól verje fel 1 evőkanál vízzel, majd szórja meg a nedves tetejét szezámmaggal.
- süssük, amíg a zsemle aranybarna lesz, körülbelül 15 percig.
- vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy a zsemle legalább 10-15 percig lehűljön, mielőtt félbevágná, és kedvenc hamburgerével, húzott sertéshúsával vagy szinte bármilyen más szendvicsfeltéttel tálalná.
Megjegyzések
- ez 8 közepes méretű zsemlét készít. Ha nagy zsemlét szeretne, ossza fel a tésztát 6-ra, készítsen 6 nagy zsemlét, vagy ossza fel 12-re, hogy csúszka méretű zsemlét készítsen.
- Kategória: kovász
- módszer: sütés
- konyha: Amerikai
kulcsszavak: kovászos zsemle, kovászos recept, kovászos tekercs, kovászos burger zsemle, kovászos zsemle
meg akarja menteni ezt a receptet?
ezek sourdough hamburger zsemle a tökéletes keveréke savanyú, puha, arany, és bolyhos, és tartsa fel a kedvenc szendvics öntetek, hamburgerek, vagy más módon!
vegye ki a szóváltás ki étkezés tervezés: Vacsora Made Easy, egy ingyenes 1 hetes étkezési terv teljes bevásárló listát, könnyű vacsorák, táplálkozási információk, szolgáló javaslatokat minden étkezés, és így tovább!
Feliratkozás most
a Melissáról
Melissa elkötelezett amellett, hogy segítsen a szülőknek kitalálni az éjszakai kérdéseket: “Mi a vacsora?!”a szakács nem-felhajtás megközelítésével. Olvass tovább…
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Levél