Avantages du Chocolat noir pour les Hommes et les Femmes: Cette Gâterie Est-Elle Vraiment Si Saine?

Le chocolat noir est devenu l’un des aliments les plus populaires au monde. Riche en minéraux et en antioxydants, il alimente votre corps et favorise une santé optimale. Lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il maintient votre cerveau vif, améliore les lipides sanguins et facilite la perte de poids. Mieux encore, les bienfaits du chocolat noir sont soutenus par la science.

Mais qu’est-ce qui rend cette gâterie si bonne pour vous et en quoi est-elle bénéfique pour votre santé? Découvrons-le!

Valeurs nutritives du chocolat noir

Le marché mondial du chocolat noir devrait atteindre 51,7 milliards de dollars en 2019. Communément appelée la nourriture des Dieux, cette gâterie bien-aimée garde votre cœur en bonne santé, combat l’inflammation et élimine le stress oxydatif. Comparé au chocolat au lait, il est plus riche en graisses et plus faible en sucres et en glucides. Cela le rend idéal pour les régimes cétogènes et faibles en glucides.

Selon une revue publiée en 2017 dans la Cochrane Library, le chocolat noir et d’autres produits à base de cacao peuvent abaisser la tension artérielle, ce qui est un facteur contributif majeur aux maladies cardiaques.

Ce superaliment est riche en catéchines et autres flavanols qui favorisent la santé cardiovasculaire et réduisent le stress oxydatif. Les chercheurs pensent que le cacao stimule la formation d’oxyde nitrique endothélial, ce qui améliore le flux sanguin et peut réduire la pression artérielle élevée.

Les flavanols ne sont pas les seuls composés bénéfiques du chocolat noir. Cette friandise offre un puissant punch nutritionnel, conduisant à une meilleure santé globale. Une barre de chocolat noir contenant 70% à 85% de cacao sec fournit:

• 605 calories
• 7,9 grammes de protéines
• 46,3 grammes de glucides
• 11 grammes de fibres
• 43,1 grammes de matières grasses
• 98% de l’ANR de manganèse
• 89% de l’ANR de cuivre
• 67% de l’ANR du fer
• 58% de l’ANR du magnésium

Cet aliment est également une bonne source de vitamine A, de vitamine K, de vitamines du complexe B, de potassium et de phosphore. Une seule barre contient plus de 34,3 milligrammes d’acides gras oméga-3 et 12,9 grammes de graisses monoinsaturées.

L’une des raisons pour lesquelles le chocolat noir est si populaire parmi les personnes à la diète et les amateurs de gym est sa faible teneur en glucides. Les variétés extra sombres (100% cacao), par exemple, ne contiennent que trois grammes de glucides nets par portion. La même quantité de chocolat au lait, en comparaison, contient plus de 15,6 grammes de glucides nets et fournit peu de valeur nutritive.

Les bienfaits surprenants du chocolat noir pour la santé

De l’amélioration de la santé cardiovasculaire à une peau d’apparence plus jeune et à une perte de poids, les bienfaits du chocolat noir abondent. Mais que dit la science de ces affirmations?

Une étude menée en 2008 à l’Université de Copenhague a révélé que le chocolat noir pouvait supprimer l’appétit et freiner les envies d’aliments sucrés, salés et gras. Les sujets qui mangeaient du chocolat noir consommaient 15% de calories en moins aux repas suivants par rapport à ceux qui mangeaient du chocolat au lait. Ils ont également eu moins de fringales.

Cette gâterie peut faciliter le respect de votre alimentation et une alimentation propre. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, il vous remplit rapidement et maintient la faim à distance. Comme il est naturellement sucré, il satisfait vos envies. Le chocolat noir n’est pas exactement faible en calories, mais il est plus nutritif que les bonbons ou les gâteaux.

Nous ne disons pas que le chocolat noir peut vous aider à devenir plus maigre. En fait, cela pourrait entraîner un gain de poids s’il était consommé en excès. Mais c’est une alternative plus saine au chocolat au lait, à la crème glacée, aux biscuits et aux pâtisseries. De plus, il est faible en glucides et aide à améliorer le contrôle de l’appétit.

Chocolat noir et santé cardiaque chez les femmes

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les femmes américaines. Pourtant, les problèmes cardiovasculaires sont souvent mal diagnostiqués ou complètement négligés. Les personnes atteintes peuvent ressentir des douleurs abdominales supérieures, des douleurs thoraciques, de la fatigue, une faiblesse générale, un essoufflement et d’autres symptômes non spécifiques.

Un cœur plus sain est l’un des plus grands avantages du chocolat noir pour les femmes. Selon une étude publiée en 2014 dans le British Journal of Nutrition, cette friandise sucrée pourrait aider à réduire la rigidité artérielle et à améliorer la fonction endothéliale, ce qui réduirait le risque de maladie cardiaque. Les femmes en surpoids qui consommaient quotidiennement une boisson au cacao sans sucre et du chocolat noir ont connu une augmentation de 22% du volume du flux sanguin et une diminution de la rigidité vasculaire en quatre semaines.

Les chercheurs attribuent les bienfaits cardiovasculaires du chocolat noir pour les hommes et les femmes à ses niveaux élevés d’antioxydants. Cet aliment est riche en épicatéchines et autres composés qui protègent le cœur du stress oxydatif et augmentent la vasodilatation. Certaines études indiquent qu’il peut aider à réduire la pression artérielle et à améliorer la réponse à l’insuline en seulement 15 jours.

Veines bombées et Pompes améliorées pour les hommes

Les hommes peuvent également bénéficier du chocolat noir. Ce superaliment favorise non seulement la santé cardiovasculaire, mais améliore également la circulation et le flux sanguin en raison de sa teneur élevée en flavanols.

 » Vintage Blast est le meilleur booster d’oxyde nitrique à base de L-arginine disponible, conçu pour fournir un boost d’oxyde nitrique de trois heures à vos muscles pour une plus grande pompe et vascularisation pendant vos entraînements. »

Dans les essais cliniques, il a été démontré que les flavanols améliorent la biodisponibilité et la bioactivité de l’oxyde nitrique. Ce composé chimique augmente le flux sanguin, régule la pression artérielle et détend les vaisseaux sanguins.

Les athlètes d’élite et les amateurs de gym utilisent des suppléments d’oxyde nitrique pour obtenir de meilleures pompes musculaires et récupérer plus rapidement après l’entraînement. L’oxyde nitrique maintient non seulement votre cœur en bonne santé, mais stimule également les performances physiques et ouvre les vaisseaux sanguins, faisant gonfler vos veines sous la peau. Vous durerez également plus longtemps au gymnase, aurez plus d’énergie et profiterez d’une meilleure vie sexuelle en raison de l’augmentation du flux sanguin. Vintage Blast de Old School Lab est le meilleur booster d’oxyde nitrique à base de L-arginine disponible, conçu pour stimuler vos muscles pendant trois heures pour une pompe et une vascularisation accrues pendant vos entraînements.

Les bienfaits du chocolat noir pour les hommes ne s’arrêtent pas là. En augmentant les niveaux d’oxyde nitrique, ce superaliment aide à la croissance et à la réparation musculaires.

Comme le souligne une étude publiée en 2001 dans la revue Metabolism and Signal Transduction, l’oxyde nitrique augmente l’absorption du glucose. Fondamentalement, il améliore la capacité de votre corps à utiliser le glucose — sa principale source de carburant. En conséquence, vous aurez plus d’énergie, développerez une masse maigre plus rapidement et récupérerez plus rapidement de l’exercice.

Le chocolat noir Peut améliorer la vie sexuelle des hommes

Comme nous l’avons mentionné précédemment, le chocolat noir pourrait être la clé d’une meilleure vie sexuelle. Tout d’abord, il stimule la production d’oxyde nitrique, ce qui augmente le flux sanguin vers vos organes sexuels et détend les vaisseaux sanguins.

Cet aliment augmente également les niveaux de sérotonine et de dopamine des hormones « feel good » dans le cerveau. C’est pourquoi il est considéré comme un stimulant naturel de l’humeur et un antidépresseur. De plus, le chocolat noir est riche en anandamide, la « molécule de bonheur ». »Cet endocannabinoïde induit des sensations de pression, stimule votre motivation et régule l’appétit. Il donne également au chocolat noir sa saveur riche et le rend si convoité.

Lorsque vous mangez du chocolat noir, votre cerveau produit des endorphines, de la dopamine et de la sérotonine. En même temps, il reçoit une forte dose d’anandamide. Il en résulte une meilleure humeur, des niveaux de stress réduits et une légère euphorie, entraînant une libido plus élevée et une satisfaction sexuelle accrue.

La phényléthylamine, un autre composé bénéfique du chocolat noir, renforce encore ses effets aphrodisiaques. En fait, ce produit chimique est souvent appelé la drogue de l’amour. Après ingestion, il stimule la libération de dopamine, augmentant la libido et le désir sexuel. Il soulève également votre humeur et réduit les niveaux de stress.

Alimentez votre cerveau avec du chocolat

Présenté comme le dernier aliment du cerveau, le chocolat noir pourrait vous rendre plus intelligent et conjurer les troubles mentaux. Les antioxydants contenus dans cette friandise douce protègent votre cerveau des dommages oxydatifs et compensent les effets du vieillissement sur la fonction mentale. À long terme, cela peut réduire votre risque de maladie d’Alzheimer, de démence et de troubles cognitifs.

Selon un article publié en 2015 dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les flavanols contenus dans le chocolat noir pourraient améliorer la fonction cognitive. Une étude récente souligne que les flavanols présentent des propriétés neuroprotectrices et neuromodulatrices. Lorsqu’ils sont consommés régulièrement, ils peuvent améliorer la cognition, la mémoire de travail, l’attention et la vigilance.

Ces puissants antioxydants protègent vos neurones et améliorent leur fonction globale. Ils réduisent également l’impact des troubles mentaux sur le cerveau et stimulent les performances cognitives chez les personnes âgées.

Dans les essais cliniques, il a été démontré que les flavanols traversent la barrière hémato-encéphalique et atteignent le plasma en aussi peu que 30 minutes après l’ingestion. Les sujets qui mangeaient du chocolat noir ont obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs et ont connu des améliorations significatives de la sensibilité au contraste visuel.

Le chocolat noir Protège contre les accidents vasculaires cérébraux

Le chocolat noir profite à votre cerveau et à votre santé globale de plus d’une manière. Les données cliniques indiquent un lien étroit entre une consommation régulière de chocolat et une réduction du risque d’AVC. Il a été démontré que cet aliment populaire réduisait le risque d’accident vasculaire cérébral de 19% chez les femmes et de 17% chez les hommes.

Une méta-analyse publiée dans le BMJ en 2011 a rapporté une réduction de 29% du risque d’AVC et une diminution de 37% du risque de maladie cardiaque chez les personnes qui mangent régulièrement du chocolat par rapport à celles qui n’en consomment pas. Une autre étude, menée sur des souris, suggère que le chocolat noir pourrait compenser les effets nocifs de la pollution de l’air en raison de sa capacité à prévenir l’inflammation du nerf vague.

Combattez le stress naturellement

Le stress affecte votre santé et votre bien-être ainsi que vos performances d’entraînement. Selon le Conseil national de la force et de la forme physique, ce facteur de style de vie contribue aux problèmes cardiovasculaires, à la prise de poids, aux troubles de l’alimentation, aux problèmes digestifs, aux maux de dos, à la dépression et à la fonction immunitaire. Il accélère également le processus de vieillissement et interfère avec la capacité de votre cerveau à former et à récupérer des souvenirs.

Lorsque vous êtes stressé, vos niveaux de cortisol augmentent. Une production élevée de cortisol affecte votre capacité à développer une masse maigre et à récupérer de l’entraînement. Il a également un impact négatif sur les niveaux d’insuline et de testostérone, favorise le stockage des graisses et fait des ravages sur votre métabolisme.

Une façon de lutter contre le stress est d’échanger vos collations préférées contre du chocolat noir. Cette gâterie naturellement sucrée élève votre humeur et augmente les sentiments de bien-être tout en supprimant la production de cortisol. Le magnésium, l’un de ses nutriments les plus abondants, est souvent appelé pilule originale de refroidissement cérébral pour une bonne raison.

 » Trois fois M. Olympia Frank Zane prenait souvent un supplément de magnésium avec du calcium avant d’aller dormir afin de mieux dormir. »

Ce minéral améliore la capacité de votre corps à faire face au stress et minimise ses effets secondaires. Il le fait en régulant l’activité de l’axe surrénalien hypophysaire hypothalamique et en empêchant les hormones de stress d’entrer dans le cerveau. Le magnésium réduit également les marqueurs pro-inflammatoires, protégeant contre la perte de mémoire, la dépression, l’anxiété et d’autres troubles pouvant être déclenchés ou aggravés par l’inflammation.

Chocolat noir et perte de poids

Vous êtes-vous déjà demandé quels sont les avantages du chocolat noir pour les femmes? Cette gâterie décadente peut-elle vraiment vous aider à maigrir? Selon la science, la réponse est oui.

Comme nous l’avons déjà mentionné, le chocolat noir contient une forte dose de graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les graisses alimentaires sont plus nourrissantes que les glucides et maintiennent la faim à distance. En fait, la recherche montre que le simple fait de sentir le chocolat noir peut abaisser les niveaux de ghréline, une hormone de la faim, et supprimer l’appétit.

De plus, cet aliment populaire réduit le stress et améliore votre humeur. Cela le rend idéal pour ceux qui ont du mal à manger émotionnellement. Si vous vous retrouvez à grignoter des biscuits ou des gâteaux à cause de l’ennui, du stress ou de l’anxiété, optez plutôt pour du chocolat noir. Vous vous sentirez mieux en quelques minutes et finirez par manger moins.

Chocolat noir vs. Chocolat au lait

Comparé au chocolat au lait et à d’autres bonbons, cette friandise a un indice glycémique inférieur, de sorte qu’elle ne fera pas monter en flèche votre taux de sucre dans le sang. En conséquence, vous aurez un meilleur contrôle sur votre appétit et ressentirez moins de fringales.

Les aliments sucrés provoquent des pics de glycémie suivis d’accidents; c’est pourquoi vous vous sentez fatigué et pauvre en énergie après avoir mangé un repas riche en glucides. Le chocolat noir n’a aucun de ces effets indésirables.

Rappelez-vous, la modération est la clé. Le chocolat noir n’est pas une pilule de régime magique et n’accélérera pas vos progrès de perte de poids. Sans oublier qu’il est assez riche en calories. Si vous allez trop loin, vous finirez par prendre du poids.

Cependant, cette gâterie peut faciliter la consommation propre. Disons que vous avez envie de brownies. Faites votre propre version à la maison en utilisant du chocolat noir, de la stevia, de la farine de noix de coco ou d’amande, des noix et des œufs. Ajoutez du chocolat noir aux crêpes et gaufres à faible teneur en glucides, aux smoothies, aux shakes protéinés et à d’autres friandises maison. De nombreux bodybuilders incluront un certain type de « nourriture de triche » quotidienne dans leur alimentation juste pour les satisfaire. Ce petit régal est inclus dans leurs macros quotidiennes et il les aide à rester sur leur alimentation et à garder leurs envies de malbouffe pendant qu’ils deviennent plus maigres.

Restaurez votre flore intestinale

Les bactéries vivant dans votre intestin sont responsables de la production d’hormones et d’enzymes, du métabolisme énergétique, de la fonction immunitaire et de divers processus biochimiques. Ces micro-organismes font beaucoup plus que simplement réguler la digestion et décomposer les nutriments alimentaires. Considérant qu’il existe plus de 35 000 espèces bactériennes dans l’intestin humain, il est crucial de les maintenir en équilibre.

L’un des avantages les plus surprenants du chocolat noir pour les hommes et les femmes est sa capacité à restaurer la flore intestinale. Selon une étude de 2010 publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les flavanols contenus dans le cacao augmentent le nombre d’espèces de lactobacilles et de bifidobactéries dans l’intestin tout en réduisant les populations de clostridies.

Fondamentalement, le chocolat noir et d’autres produits à base de cacao augmentent le nombre de bactéries bénéfiques et contrôlent les « mauvaises » bactéries.

Les bifidobactéries et les lactobacilles, les microorganismes les plus abondants dans votre intestin, favorisent la santé digestive, agissent comme antioxydants et combattent l’inflammation. Comme le souligne le Scientific American, ces résultats pourraient expliquer pourquoi le chocolat est si bon pour le cœur et la santé en général. Plusieurs études indiquent qu’il protège contre le diabète et les maladies cardiaques, améliore le contrôle glycémique et prévient les troubles inflammatoires.

Obtenir une peau d’apparence plus jeune

Le chocolat noir profite aux femmes de différentes manières. Cela non seulement améliore leur humeur et soulage les symptômes de dépression, mais garde également leur peau jeune et lisse. Les flavanols sont responsables de la plupart de ses propriétés embellissantes.

Ces puissants antioxydants, présents naturellement dans le cacao, protègent votre peau contre les dommages causés par le soleil et améliorent son apparence générale. Dans une étude, les femmes qui consommaient de grandes quantités de flavanols ont connu une réduction de 15 à 25% de l’érythème induit par les UV ainsi qu’une augmentation de la densité, de l’épaisseur et de l’hydratation de la peau. Aucun de ces effets n’a été observé dans le groupe à faible teneur en flavanol.

Un essai clinique publié en 2009 dans le Journal of Cosmetic Dermatology confirme ces résultats. Les participants qui consommaient 20 grammes de chocolat riche en flavanol par jour ont bénéficié d’une plus grande photoprotection par rapport à ceux qui mangeaient du chocolat conventionnel. Les chercheurs pensent que les flavanols protègent la peau contre les rayons UV en raison de leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires.

De plus, il a été démontré que le cacao améliore la microcirculation, diminue la rugosité de la peau et réduit la perte d’eau dans la peau. Lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il peut ralentir le vieillissement et vous enlever des années. En raison de sa capacité à réduire les niveaux de cortisol, il minimise la dégradation du collagène et maintient votre peau ferme et élastique.

Comment profiter pleinement des bienfaits du chocolat noir

Maintenant que vous en savez plus sur les bienfaits du chocolat noir, vous vous demandez peut-être comment l’incorporer à votre alimentation. Idéalement, choisissez une marque avec au moins 70% de cacao — 85% est encore mieux. Les variétés biologiques, équitables et sans OGM sont traitées de manière minimale et ne contiennent aucun additif, conservateur ou produit chimique nocif.

Vérifiez toujours l’étiquette. Si le sucre figure parmi les trois premiers ingrédients, passez à autre chose. Le chocolat noir de qualité aura du beurre de cacao, des fèves de cacao ou de la pâte de cacao figurant en premier sur la liste des ingrédients. Une teneur plus élevée en cacao signifie qu’il y a moins de sucre, moins de glucides et de plus grandes doses de graisses saines.

Les variétés biologiques sont exemptes d’herbicides, de pesticides et d’arômes artificiels. De plus, ils sont plus riches en polyphénols et moins susceptibles de contenir du plomb et du cadmium, deux métaux lourds qui peuvent endommager votre cerveau, vos os et vos organes internes.

Le chocolat noir a un goût amer que tout le monde n’apprécie pas. Si c’est votre cas, choisissez une marque avec 60% à 70% de cacao. Dégustez quelques morceaux après l’exercice ou entre les repas, utilisez-les dans des desserts faits maison et essayez de nouvelles recettes. Une fois que vous vous y êtes habitué, passez à des produits chocolatés à teneur plus élevée en cacao.