Avantages pour la santé des fruits de Falsa ou de Phalsa

Rajan est une majeure en botanique et en chimie. Il a travaillé comme éleveur de volailles pendant 23 ans, élevant des parents de poules pondeuses et de poulets de chair.

Grewia Asiatica, ou Falsa en anglais

Les fruits Falsa sont de petites baies qui poussent sur l’arbre Grewia asiatica. Le fruit, connu sous le nom de Phalsa en Inde, ressemble à des courants noirs mais ne sont pas les mêmes. Bien que les arbustes de cassis produisent des baies similaires de petite taille, brillantes et violettes, ils sont originaires de certaines parties de l’Europe et du nord de l’Asie. Les arbustes Falsa, quant à eux, sont originaires du sud de l’Asie, y compris le Pakistan, l’Inde et le Cambodge, et sont largement cultivés dans d’autres pays tropicaux.

Les falsa atteignent une hauteur d’environ 15 à 20 pieds. Ils ont une écorce rugueuse et des branches tombantes et hirsutes. Les feuilles sont grandes, épaisses et de forme ovale avec des pointes pointues.

L’arbre peut pousser dans une variété de conditions de sol et de climats et résiste à la sécheresse. Il a cependant besoin d’une protection contre les températures glaciales.

Guide de référence rapide

Grewia asiatica = Nom scientifique

Phalsa = Nom commun en Inde

Falsa = Nom commun en anglais

À propos du fruit de Falsa

Le fruit de Falsa est disponible en Inde pendant les mois de mai et juin, qui sont les mois les plus chauds.

Fruit très délicat et périssable, le falsa est difficile à transporter. C’est l’une des raisons pour lesquelles il n’est pas disponible dans le monde entier. Lorsqu’il est consommé pendant l’été, il procure un effet rafraîchissant indispensable. Il est principalement consommé frais, avec une pincée de sel et de poivre noir. Cependant, le sirop du fruit peut également être préparé, de sorte que l’on puisse profiter des bienfaits des fruits plus longtemps.

Utilisations médicinales de la Falsa

Des parties de la plante de phalsa sont utilisées en médecine populaire. La botaniste de l’Université de Miami Julia Morton a écrit dans Fruits des climats Chauds1 que le fruit de phalsa non mûr « soulage l’inflammation et est administré dans les troubles respiratoires, cardiaques et sanguins, ainsi que dans la fièvre. »

Les autres utilisations médicinales comprennent:

• On dit qu’une infusion d’écorce traite la diarrhée, la douleur, les rhumatismes et l’arthrite.
• Une étude publiée dans la revue Ethnobotany Research and Applications2 a confirmé que les feuilles de falsa sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter les infections des voies urinaires et les maladies sexuellement transmissibles.
• On dit que les feuilles ont un léger effet antibiotique3. Trempés pendant la nuit et transformés en pâte, ils soulagent les inflammations de la peau, notamment les coupures, les brûlures, les furoncles, l’eczéma et les éruptions cutanées pustuleuses.
• L’écorce de racine a été démontrée dans la recherche pour soulager la douleur et l’inflammation, selon une étude menée au Collège de pharmacie de la Mission Vinayaka 4 à Salem, au Tamil Nadu, en Inde.
• L’extrait de feuilles et de fruits de Falsa peut fonctionner comme agents anticancéreux. La recherche sur le mice5 a montré que le grignon, ou les parties de fruits solides, peut prévenir la formation de cancers du sein, du col de l’utérus et du sang.

Comment le Falsa est utilisé en médecine traditionnelle

• Pour les douleurs à l’estomac, 25 à 30 ml de jus de falsa, ajoutés à trois grammes de graines de carambole, agités et réchauffés, soulageraient la douleur.
• En cas de brûlure des yeux, de l’urine, de la poitrine, de l’estomac et de rots aigres, on dit que le sorbet falsa procure un soulagement (voir la recette ci-dessous).
• Pour les nausées, les vomissements et les douleurs à l’estomac, le jus de falsa combiné à un peu d’eau de rose et de sucre apporterait un soulagement.
• Pour les troubles respiratoires et le hoquet, le jus de falsa chaud combiné à un peu de jus de gingembre et de sel gemme apporterait un soulagement.

Autres utilisations pour certaines parties du Falsa

Informations nutritionnelles sur les fruits de Falsa

En 1994, la Station de recherche agricole de l’Université d’État de Fort Valley en Géorgie a commencé une enquête sur la faisabilité de la culture de falsa aux États-Unis. Les graines de falsa ont été obtenues de l’Inde par l’intermédiaire de la division d’introduction des plantes de l’USDA. L’étude a été menée par Yadav A.K. et a produit ces informations nutritives. Les nutriments ont été analysés en 1998.

Valeurs nutritives pour 100g de fruits:

• Calories (Kcal) 90,5
• Calories provenant des graisses (Kcal) 0,0
• Humidité (%) 76.3
• Graisse (g) <0.1
• Protéines (g) 1,57
• Glucides (g) 21,1
• Fibres alimentaires (g) 5,53
• Cendres (g) 1,1
• Calcium (mg) 136
• Phosphore (mg) 24,2
• Fer (mg) 1,08
• Potassium (mg) 372
• Sodium (mg) 17,3
• Vitamine A (µg) 16,11
• Vitamine B1, Thiamine (mg) 0,02
• Vitamine B2, Riboflavine (mg) 0.264
• Vitamine B3, Niacine (mg) 0,825
• Vitamine C, Acide ascorbique (mg) 4.385

Yadav, alias 1999. Phalas : p. 348-352. Dans : J. Janick (éd.), Des perspectives sur les nouvelles cultures et les nouveaux usages. ASHS Press, Alexandria, Virginie. https://dev.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/v4-348.html

Recette de faux Sorbet

Ingrédients

• 1 3/4 tasse de baies de falsa
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de glace écrasée
• 3 tasses d’eau froide
• 1 citron

Instructions

1. Laver les baies à l’eau. Broyer ou mélanger dans un broyeur ou un mélangeur.
2. Bien filtrer la pulpe à travers une passoire.
3. Ajouter de l’eau et du sucre. Bien mélanger.
4. Ajouter le jus de citron et la glace pilée. Remuer.
5. Servir frais.

Références citées

1 Morton, J. 1987. Phalas. p. 276-277. Dans: Fruits des Climats Chauds. Julia F. Morton, Miami, FL., https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/phalsa.html

2 Hossan, Shahadat et al. Utilisation traditionnelle de plantes médicinales au Bangladesh pour traiter les infections des voies urinaires et les maladies sexuellement transmissibles. Recherche et applications sur l’ethnobotanique, , v. 8, p. 061-074, Avr. 2010. http://journals.sfu.ca/era/index.php/era/article/view/304

3 Potentiel nutritionnel et médicinal de Grewia subinaequalis DC. (syn. G. asiatica.) (Phalsa) Jyoti Sinha*, Shalini Purwar, Satya Kumar Chuhan et Centre de Technologie alimentaire Gyanendra Rai, Université d’Allahabad, Inde. Reçu le 2 janvier 2015; Accepté le 5 mai, 2015

http://www.academicjournals.org/article/article1434114791_Sinha%20et%20al.pdf

4activité analgésique et anti-inflammatoire de l’écorce racinaire de Grewia asiatica Linn. chez les rongeurs; Udaybhan Singh Paviaya, Parveen Kumar, Manish M. Wanjari, S. Thenmozhi et B. R. Balakrishnan

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3902535/

5Grewia asiatica L., une plante alimentaire aux usages Multiples; Muhammad Zia-Ul-Haq, Milan S. Stanković, Komal Rizwan et Vincenzo De Feo

https://pdfs.semanticscholar.org/755c/56c7492f1d93abde99d13741a5c57398f4c3.pdf

Avertissement

Cet article est à titre informatif uniquement. Consultez toujours votre médecin ou votre praticien de la santé avant de commencer des remèdes maison ou un nouveau régime de santé.

Grewia asiatica (Falsa)

Ce contenu est exact et fidèle au meilleur de la connaissance de l’auteur et ne se substitue pas au diagnostic, au pronostic, au traitement, à la prescription et / ou aux conseils diététiques d’un professionnel de la santé agréé. Les médicaments, les suppléments et les remèdes naturels peuvent avoir des effets secondaires dangereux. Si vous êtes enceinte ou allaitez, consultez un fournisseur qualifié sur une base individuelle. Demandez de l’aide immédiate si vous rencontrez une urgence médicale.

©2012 Rajan Singh Jolly

Shunrah2610 en juin 20, 2020:

Shakti Kumar Shukla – j’aimerais plus d’informations sur votre vin de phalsa – je suis basé en Israël et mon arbre pousse très heureusement dans mon jardin…les fruits ne sont pas encore prêts, mais un autre mois environ et ils le seront…..les colibris adorent les fleurs en ce moment!

Shakti Kumar Shukla en juin 13, 2020:

Chers amis.

Le falsa est un fruit très coûteux car il est disponible pendant une période de shory. Rs. 400 le kilo actuellement. La plupart des gens l’ont essayé comme un fruit cru avec du masala indien (chat masala). J’en profite depuis 55 ans. J’ai également expérimenté avec le fruit. J’en ai fait du vinaigre. Les gens s’abstiennent de le faire car c’est très coûteux, mais croyez-moi, c’est fantastique. Une autre expérience est en cours et c’est le vin de Falsa.. Je peux vous assurer que vous ne pouvez rien trouver de proche de son goût et de sa saveur exotiques… Essayer..

vente en mai 30, 2020:

veuillez informer, falsa est-il bon pour les diabétiques

?

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en Avril 04, 2019:

C’est bon à savoir. Vous pouvez préparer falsa sharbat et profiter de ses bienfaits pour la santé SDHUKACHARYA MANUR.

SDHUKACHARYA MANUR en avril 04, 2019:

Ce fruit PALSA est disponible dans quelques magasins de fruits à Hyderabad.

Rajashree Naik le 20 juillet 2018:

J’ai quelques graines de copains un fruit. Comment puis-je faire germer ses graines.

Jyoti en mai 08, 2018:

Devons-nous manger leurs graines aussi??

Profond en février 10, 2018:

Falsa n’est-il pas un sureau? Plz parlez-moi de sureau

Rajeev Mohan en juin 01, 2017:

Aimez-les. Vous pouvez les trouver au mois de mai / juin à Delhi, mais même les habitants de Gurgaon connaissent à peine ce fruit. J’achète de grandes quantités, puis je les congèle, puis je les mange après avoir décongelé les quantités dont j’ai besoin. Essayer.

Sreemannarayana le 20 mai 2017:

Bonjour à tous, il est maintenant disponible sur les marchés de Delhi, c’est un fruit exotique qui vaut la peine d’être essayé. Il pourrait être disponible pour quelques semaines de plus cet été.

a.dee0 en mai 18, 2017:

Peut-on manger faussement pendant la grossesse

Satender Kumar en mai 05, 2017:

Un article très intéressant, utile et détaillé sur un fruit moins connu, peu accessible, coûteux également mais aux bienfaits immenses pour la santé.

Merci.

Manjul. le 24 mars 2017:

J’ai des falsa en fleurs à EuroZone (ma terre agricole et mon hôtel à venir) à pushkar avec des manguiers, des jamun et des Amla.

À propos du goût c’est unique et mon préféré en raison de l’équilibre unique du goût aigre-doux.

Dhananjay D en mai 30, 2016:

Magasin disponible à mumbai si quelqu’un sait, veuillez me donner des informations

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en mai 05, 2016:

La myrtille est un fruit complètement différent de Peter.

Peter le 05 mai 2016:

Blue berry n’est pas phalasa les deux sont très différents

Ganesh en décembre 26, 2015:

Le fruit de Falsa s’appelle blue berry en anglais…. peut-être que l’on peut trouver cela avec le nom de baies bleues.

naheed en novembre 07, 2013:

trop savoureux j’aime trop, bt hare uae non trouvé je manque trop

Mary Craig de New York en octobre 11, 2013:

Je n’ai pas à vous dire qu’on n’a pas ce fruit à New York ! Il s’ensuit que je n’en ai jamais entendu parler non plus. Il est fascinant qu’il soit étudié ici. Peut-être que cela finira dans ce pays puisque toute la plante semble si bénéfique!

Voté, utile, génial et intéressant.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juillet 24, 2013:

Merci Dinesh. Je crois que le fruit de phalsa est très difficile à conserver en tant que tel car il est extrêmement périssable. Cependant, vous pouvez en faire une confiture, un sorbet et un chutney comme indiqué dans la vidéo ci-dessus pour en profiter plus longtemps.

Dinesh Jain le 24 juillet 2013:

Tellement agréable de lire abt falsa et aussi surpris de savoir que beaucoup de gens n’en parlent pas ou ne l’ont jamais vu.J’ai trois falsa dans mon jardin.cette saison, j’ai mangé beaucoup de falsa. Monsieur, je veux savoir comment puis-je les préserver pour en profiter hors saison.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en Avril 06, 2013:

Le gouvernement aurait dû être plus compréhensif. Merci d’avoir lu.

chérie1 de l’Inde le 05 avril 2013:

Rajan Je me souviens que lorsque nous allions dans les montagnes où vivait ma grand-mère maternelle, nous les avions comme fruits sauvages. Ils étaient assez communs là-bas, mais maintenant le gouvernement l’a donné à des entrepreneurs et donc les gens de cet endroit doivent l’acheter. Il est vraiment dommage qu’un fruit aussi merveilleux ne soit pas disponible pour les populations locales du mont Abu directement depuis ses arbres.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en janvier 28, 2013:

bhagat,

falsa est normalement disponible pendant les mois d’été, d’avril à juin. Merci d’avoir lu.

bhagat en janvier 27, 2013:

bonjour.

Nice t lire les détails des fruits de falsa sur ce site. À l’heure actuelle, je suis à mumbai est-il possible d’obtenir des fruits de falsa à mumbai pendant cette saison. Faites-le moi savoir.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juillet 01, 2012:

Kelley, la nature extrêmement périssable de ce fruit est la raison pour laquelle cela n’est pas très connu en Occident. En Asie cependant, il est cultivé dans de nombreux pays, il est donc reconnu ici comme tel.

Merci d’avoir lu ce hub, d’apprécier et de partager. J’apprécie votre soutien continu.

kelleyward en juillet 01, 2012:

Rajan, je n’ai jamais entendu parler du fruit de Phalsa auparavant, mais cela ressemble à une baie puissante. J’apprécie tous les centres que vous écrivez sur la valeur médicinale des aliments naturels. Voté, utile, intéressant et partagé sur Facebook! Kelley

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 21, 2012:

Je suis content que le hub vous ait donné des informations supplémentaires. Merci d’avoir lu et d’avoir voté Anamika.

Anamika S Jain de Mumbai – Maharashtra, Inde en juin 21, 2012:

Hub génial! Je ne savais pas que le fruit a ces nombreux avantages. Merci d’avoir partagé, hub a voté.

Vie en Construction depuis Neverland en juin 20, 2012:

Très bien accueilli Rajan..

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 20, 2012:

C’est une baie mais très différente en apparence et le goût n’est lié à aucune des baies européennes ou américaines.

Je suis content que cela vous ait plu. Merci pour la lecture et les votes, espion.

Vie en Construction depuis Neverland en juin 20, 2012:

On dirait des baies sauvages chez nous.. Hub très bien écrit. Tous les votes!

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 19, 2012:

Alocsin, peut-être pourriez-vous essayer de localiser le jus fabriqué dans le commerce si le fruit frais n’est pas disponible. Merci d’avoir lu et voté.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. le 19 juin 2012:

Alocsine, peut-être pourriez-vous essayer de localiser le jus fabriqué dans le commerce si le fruit frais n’est pas disponible. Merci d’avoir lu et voté.

Aurelio Locsin du comté d’Orange, CA en juin 19, 2012:

Je n’ai jamais vu ce fruit ici dans le sud de la Californie, pas même parmi les produits asiatiques exotiques. Mais je suis prêt à essayer vu les louanges que vous avez chantées. Voter cela et utile.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 19, 2012:

michiganman, Merci d’avoir lu le hub. Je serais très intéressé de savoir si ce fruit y est disponible.

Merci encore.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 19, 2012:

CCahill, il est vraiment surprenant que même Amazon et ebay n’aient aucune liste de ce jus de fruit. Je viens de tomber sur 1 référence à un jus de falsa fabriqué commercialement par une société appelée Al Hilal, lors d’une recherche sur le net.

Le lien est ici : http://www.al-hilal.com.pk/

C’est bien sûr une baie au goût délicieux.

Merci d’avoir posé cette question.

Dave Smith du Michigan en juin 19, 2012:

Merci d’avoir partagé des informations sur ce fruit. Je devrai surveiller le marché aux fruits.

CCahill d’Angleterre en juin 19, 2012:

C’est étrange, ne peut-il pas être conservé dans des jus ou quelque chose comme d’autres fruits? C’est sympa ?

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 19, 2012:

Oceansider, je suis d’accord que ce fruit n’est pas très connu en dehors de l’Asie. Il ne peut pas être transporté beaucoup en raison de sa nature périssable. Mon effort a été de diffuser les connaissances sur ce fruit et je vous suis reconnaissant d’avoir ménagé le temps de lire et de commenter.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 19, 2012:

CCahill, oui, il n’est pas très connu en dehors de l’Asie du Sud-Est étant originaire des climats tropicaux et en raison de la nature extrêmement périssable du fruit. Je suis heureux que vous ayez quand même fait un point pour lire et apprécier. Merci.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. le 19 juin 2012:

CCahill, oui, il n’est pas très connu en dehors de l’Asie du Sud-Est étant originaire des climats tropicaux et en raison de la nature extrêmement périssable du fruit. Je suis heureux que vous ayez quand même fait un point pour lire et apprécier. Merci.

CCahill d’Angleterre en juin 18, 2012:

Je ne suis pas familier avec ce fruit, Doit être rare dans des pays comme l’Angleterre.

Intéressant, Voté

oceansider en juin 18, 2012:

Merci de nous avoir informés du fruit du Falsa. C’est la première fois que j’ai entendu parler de ce fruit.

Rajan Singh Jolly (auteur) de Mumbai, actuellement à Jalandhar, en INDE. en juin 18, 2012:

@ Kaili – Je comprends que ce fruit est plus localisé que beaucoup en raison de sa nature périssable. En ce qui concerne le goût, il ne ressemble à aucun de ceux que j’ai goûtés. Il a un goût astringent, aigre-doux. Les baies sont légèrement plus grandes que la taille des pois.

Si vous souhaitez le cultiver, vous le pouvez à partir de graines mais il doit avoir un bon ensoleillement pour s’épanouir et pas de températures glaciales.

Merci d’avoir lu et apprécié.

@Nithya – vous devez essayer ce fruit. Est-il disponible là où vous habitez?

Merci d’avoir lu et commenté.

Nithya Venkat de Dubaï le juin 18, 2012:

Je n’ai pas encore essayé ce fruit. Grande plaque tournante et informations utiles sur le fruit du Falsa.

Kaili Bisson du Canada en juin 18, 2012:

Salut rajan et merci pour un autre centre très informatif. Je n’ai jamais entendu parler de Falsa, ni vu sur les marchés ici, probablement parce qu’elle est si périssable. De quel fruit a-t-il le goût que les Nord-Américains / Européens connaissent peut-être, ou est-ce un goût très unique?