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Ces biscuits aux cailloux fruités super amusants sont des biscuits au sucre cuit au four farcis de cailloux fruités et trempés dans du chocolat blanc.
Il y a quelques semaines, j’ai ramassé une boîte de Cailloux fruités et je suis retourné à la cuisine. Tout à coup, j’ai senti l’envie de faire #allthethings avec des Cailloux fruités. Heureusement pour toi, j’ai fait ça. Mais vous devrez attendre de voir ce qui vous attend.
Tout d’abord, je vous offre ces biscuits aux Galets fruités. Ces biscuits au sucre amusants sont CHARGÉS de Cailloux fruités! Vous pouvez même tremper la moitié des biscuits dans du chocolat blanc si vous le souhaitez.
La céréale elle-même se ramollit un peu lorsqu’elle est cuite, mais il vous reste toujours le soupçon de Cailloux fruités sucrés à chaque bouchée.
J’ai utilisé ma recette de biscuits de base préférée de mes Snickerdoodles parfaits, mais c’est aussi la même base que j’ai utilisée dans un certain nombre de mes recettes de biscuits.
J’adore cette recette de base car elle est beurrée et sucrée et la recette comprend un peu de crème de tartre. La crème de tartre n’est qu’une des rares raisons pour lesquelles ces biscuits restent mous.
Lorsque je fais cuire mes biscuits, je les sors toujours du four lorsqu’ils sont encore légèrement sous-cuits. Je les laisse sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes pour qu’ils puissent continuer à cuire pendant qu’ils refroidissent. Une fois ceux-ci complètement réglés, vous pouvez les séparer et ils sont absolument parfaits au milieu! C’est mon genre de biscuit.
Cette pâte à biscuits nécessite un peu de repos au réfrigérateur. Vous ne pouvez absolument pas sauter cette étape. Si vous le faites, vos biscuits seront plats comme une crêpe, et je ne supporte pas un biscuit plat.
Vous n’achèteriez probablement pas une boîte de Cailloux fruités et ne penseriez pas à les mettre dans de la pâte à biscuits, mais c’est pourquoi je suis là pour vous aider à sortir des sentiers battus. Pas de jeu de mots. D’accord, peut-être un jeu de mots.
Si vous avez décidé de les tremper dans du chocolat blanc, je vous suggère d’acheter du chocolat de trempage de bonbons de haute qualité comme la marque Baker ou Ghirardelli. Je casse toujours le chocolat en petits morceaux et le micro-ondes à 50% de puissance pendant 30 secondes à la fois. Je le remue toutes les 30 secondes pour qu’il ne brûle pas. Trempez ensuite votre biscuit refroidi dans le chocolat et tapotez l’excès de chocolat sur le côté du bol. Je vais généralement les déposer sur du papier sulfurisé et laisser le chocolat durcir complètement. Parfois, si je n’ai pas beaucoup de temps, je mets les biscuits sur une plaque à pâtisserie et je les mets au réfrigérateur.
C’est tout les gens! Juste une poignée d’ingrédients simples dans ces biscuits aux Cailloux fruités amusants!
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Si vous aimez les recettes sans cuisson, assurez-vous de consulter mon livre de recettes, Friandises sans cuisson!
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Description
Ces biscuits aux cailloux fruités super amusants sont des biscuits au sucre cuits au four, farcis de cailloux fruités et trempés dans du chocolat blanc.
Ingrédients
- 1 C (2 bâtonnets) Beurre non salé, ramolli
- 2 C de sucre
- 2 Gros œufs
- 1 c d’extrait de vanille
- 3 C de farine
- ½ c de bicarbonate de soude
- ½ c de crème de tartre
- 1 ½ tasse de fruité Céréales cailloux
- 8 onces de chocolat blanc (facultatif)
Instructions
- Mélanger le beurre et le sucre et battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient bien crémés ensemble.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger dans le beurre et le sucre jusqu’à ce que l’œuf soit bien battu.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Ajouter lentement dans la pâte et battre à vitesse moyenne à basse vitesse jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée et que la pâte se forme.
- Mélanger les cailloux de fruits avec une spatule ou avec votre vitesse de mélange à faible afin qu’ils ne soient pas écrasés.
- Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes, mais plus elle est longue, mieux c’est.
- Préchauffer le four à 350 ° F. Utiliser une grande cuillère à biscuits (3 c. à soupe) et déposer la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Placez environ 2 pouces de distance.
- Cuire au four à 350 ° F pendant 11-13 minutes. Laisser refroidir le biscuit sur la plaque à pâtisserie pendant plusieurs minutes, puis le transférer sur une grille pour refroidir complètement
- Pour enrober de chocolat blanc, casser le chocolat en petits morceaux et le mettre au micro-ondes à 50% de puissance pendant 30 secondes à la fois. Remuez le chocolat toutes les 30 secondes pour qu’il ne brûle pas. Trempez ensuite votre biscuit refroidi dans le chocolat et tapotez l’excès de chocolat sur le côté du bol. Placez-les sur un morceau de papier sulfurisé pour les refroidir.
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