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Questi biscotti di ciottoli fruttati super divertenti sono un biscotto di zucchero morbido al forno farcito con ciottoli fruttati e immerso nel cioccolato bianco.
Un paio di settimane fa ho preso una scatola un fruttato ciottoli e si diresse verso la cucina. All’improvviso ho sentito il bisogno di fare # allthethings con ciottoli fruttati. Per tua fortuna, l’ho fatto. Ma dovrai aspettare e vedere cos’altro c’è in serbo.
Per prima cosa, ti ho dato questi biscotti fruttati di ciottoli. Questi biscotti di zucchero divertenti sono CARICATI con ciottoli fruttati! Puoi anche immergere metà dei biscotti nel cioccolato bianco se vuoi.
Il cereale stesso si ammorbidisce un po ‘ quando è cotto, ma si rimane ancora con l’accenno dei dolci ciottoli fruttati in ogni boccone.
Ho usato la mia ricetta di biscotti base preferita dai miei Snickerdoodles perfetti, ma è anche la stessa base che ho usato in un certo numero di mie ricette di biscotti.
Adoro questa ricetta base perché è burrosa e zuccherina e la ricetta include un po ‘ di crema di tartaro. La crema di tartaro è solo uno dei pochi motivi per cui questi biscotti rimangono morbidi.
Quando cuocio i miei biscotti, li tiro sempre fuori dal forno quando sono ancora leggermente sotto il forno. Li lascio sulla teglia per qualche minuto in modo che possano continuare a cuocere mentre si raffreddano. Dopo che questi hanno completamente impostato, è possibile rompere a parte e sono assolutamente perfetti nel mezzo! E ‘ il mio tipo di biscotto.
Questo impasto per biscotti richiede un po ‘ di tempo di riposo in frigorifero. Non puoi assolutamente saltare questo passaggio. Se lo fai, i tuoi biscotti saranno piatti come un pancake, e io non sopporto un biscotto piatto.
Probabilmente non compreresti una scatola di ciottoli fruttati e penseresti di metterli in un po ‘ di pasta per biscotti, ma è per questo che sono qui per aiutarti a pensare fuori dagli schemi. Nessun gioco di parole. Ok, forse un gioco di parole.
Se hai deciso di immergerli in un po ‘ di cioccolato bianco, ti suggerisco di acquistare caramelle di alta qualità che immergono cioccolato come Baker’s Brand o Ghirardelli. Rompo sempre il cioccolato in pezzi più piccoli e lo microonde al 50% di potenza per 30 secondi alla volta. Lo mescolo dopo ogni 30 secondi in modo che non bruci. Quindi immergere il biscotto raffreddato nel cioccolato e toccare il cioccolato in eccesso sul lato della ciotola. Io di solito impostare questi giù su qualche carta pergamena e lasciare che il cioccolato indurire completamente. A volte se non ho molto tempo, imposterò i biscotti su una teglia e li metterò in frigorifero.
Questo è tutto gente! Solo una manciata di ingredienti semplici in questi divertenti biscotti di ciottoli fruttati!
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Descrizione
Questi biscotti di ciottoli fruttati super divertenti sono un biscotto di zucchero morbido al forno farcito con ciottoli fruttati e immerso nel cioccolato bianco.
Ingredienti
- 1 C (2 bastoni) burro Non salato, ammorbidito
- 2 C di Zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di Vaniglia
- 3 C di Farina
- ½ cucchiaino di Bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di Crema di tarter
- 1 ½ tazze di Fruity Pebbles cereali
- 8 once di cioccolato bianco (facoltativo)
Istruzioni
- Unire il burro con lo zucchero e sbattere a media velocità fino a ben mantecato insieme.
- Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescolare il burro e lo zucchero fino a quando l’uovo è ben battuto.
- In una ciotola separata, unire farina, bicarbonato di sodio e crema di tartaro. Aggiungere lentamente in pastella e battere a velocità medio bassa fino a quando ben combinato e forme di pasta.
- Mescolare in ciottoli di frutta con una spatola o con la velocità di miscelazione a bassa in modo che non schiacciato.
- Conservare in frigorifero l’impasto per un minimo di 30 minuti, ma più a lungo è meglio è.
- Preriscaldare il forno a 350° F. Utilizzare una grande paletta biscotto (3 cucchiai) e scoop pasta biscotto su una carta pergamena foderato teglia. Posizionare circa 2 pollici di distanza.
- Infornare a 350 ° F per 11-13 minuti. Lasciare raffreddare il biscotto sulla teglia per diversi minuti e poi trasferire su una gratella per raffreddare completamente
- Per rivestire con cioccolato bianco, rompere il cioccolato in pezzi più piccoli e microonde al 50% di potenza per 30 secondi alla volta. Mescolare il cioccolato dopo ogni 30 secondi in modo che non bruci. Quindi immergere il biscotto raffreddato nel cioccolato e toccare il cioccolato in eccesso sul lato della ciotola. Impostare questi su un pezzo di carta pergamena per raffreddare.
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