Brownies à la noix de coco – Brownies riches et fudgy à base d’huile de noix de coco et garnis de noix de coco râpée! Le combo noix de coco et chocolat est divin !
Nous partons pour Hawaï cette semaine et je suis déjà dans un état d’esprit tropical. Le problème est que ma liste de tâches est encore longue d’un kilomètre. J’ai beaucoup à faire avant de monter dans cet avion! Pour m’aider à me motiver, j’ai fait des Brownies à la noix de coco. Je me suis dit que la noix de coco dans les brownies me rappellerait Hawaii et m’aiderait à vérifier certaines choses de ma liste de choses à faire. J’ai mangé trois brownies et ils font penser à Hawaii, mais ils ne me motivent pas à descendre du canapé et à m’attaquer à ma liste de choses à faire. Oups! Au moins, j’ai de délicieux brownies à manger pendant que je procrastine:)
Je suis un grand fan de noix de coco. Je l’aime dans à peu près tout. J’adore aussi les brownies. Ils sont l’un de mes desserts préférés de tous les temps. Je sais qu’ils ne sont pas chics, mais je n’ai pas besoin de fantaisie. J’ai juste besoin d’un brownie riche et fudgy et je suis tout sourire.
J’ai décidé de combiner mes deux amours et de faire des Brownies à la noix de coco! J’ai utilisé de l’huile de noix de coco dans la pâte à brownie et j’ai garni les brownies de noix de coco râpée.
Les brownies sont super riches et fudgy, exactement comme je les aime, et l’ajout de noix de coco rend les brownies très spéciaux. La noix de coco sur le dessus est légèrement grillée au four et crée un délicieux dessus aux brownies chocolatés. Je pense que j’ai une nouvelle recette de brownie préférée.
J’ai déjà mangé trois Brownies à la noix de coco et j’en vois d’autres dans mon futur proche. J’espère toujours qu’ils me motiveront à me préparer pour notre voyage à Hawaï. J’ai Hawaii sur le cerveau, mais dans mon esprit, je me détends déjà sur la plage. Je ferais mieux de me réveiller et de faire la lessive et de faire ma valise pour pouvoir y arriver. Quelques brownies de plus devraient faire l’affaire! 🙂
J’aimerais que vous puissiez tous venir avec nous à Hawaï, mais comme vous ne pouvez pas, profitez d’un Brownie à la noix de coco. Ils vous emmèneront dans votre propre petit paradis des desserts!
Végétarien
Brownies à la noix de coco
Ingrédients 1x2x3x
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 1/4 tasse de cacao hollandais
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d’huile de noix de coco fondue
- 2 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco
- 4 gros œufs légèrement battu
- 2 tasses de pépites de chocolat
- 2 tasses de flocons de noix de coco divisés
Instructions
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Préchauffer le four à 350 °F. Graisser une casserole de 9 » x 13″ et réserver.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Réserver.
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Dans un grand bol, mélanger l’huile de noix de coco fondue avec le sucre. Remuer jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter les œufs et remuer jusqu’à consistance lisse. Incorporer les extraits de vanille et de noix de coco.
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Ajouter lentement les ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les pépites de chocolat et 1 tasse de noix de coco.
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Versez la pâte dans la casserole préparée. Garnir la pâte avec le reste de noix de coco.
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Cuire les brownies pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, ou avec juste quelques miettes humides qui s’y accrochent. Retirer la casserole du four et laisser refroidir sur une grille avant de couper et de servir.
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