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La crème glacée à la pâte à gâteau est une gâterie délicieuse, froide et crémeuse parfaite pour l’été! Si vous cherchez une nouvelle recette de crème glacée pour votre fabricant de crème glacée, c’est la recette parfaite à essayer. Il ne contient que cinq ingrédients et est rapide et facile à préparer. La meilleure partie à ce sujet est qu’il s’agit d’un imitateur de crème glacée à la pâte à gâteau en pierre Froide. Il a le goût de ma crème glacée préférée de Cold Stone. Garnissez-le de paillettes pour un ajout festif amusant!
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- Crème Glacée à la Pâte à Gâteau Incroyable!
- Planifiez à l’avance pour faire de la Crème Glacée à la pâte à Gâteau Maison!
- De quels ingrédients ai-je besoin pour la Crème glacée à la Pâte à gâteau maison?
- Comment faire de la Crème Glacée à la Pâte à Gâteau Maison?
- De quels outils ai-je besoin pour faire de la crème glacée à la pâte à gâteau?
- Pré-Congelez le bol de votre sorbetière
- Qu’est-ce qui rend la crème glacée crémeuse?
- Comment conserver les restes de crème glacée?
- Plus de recettes de Crème Glacée!
- Recette de Crème glacée à la Pâte à gâteau
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Nutrition
Crème Glacée à la Pâte à Gâteau Incroyable!
Je suis tout au sujet de la crème glacée cet été et je suis tellement excité de partager une autre crème glacée maison avec vous! Il y a environ une semaine, j’ai partagé mon imitateur préféré de crème glacée Blizzard – Crème glacée à la Pâte à biscuits!
Cette fois, c’est une copie de la recette de la crème glacée Cold Stone Creamery – Crème glacée à la pâte à gâteau! Oh, comme j’aime ce genre de choses! Mais quand nous allons à Cold Stone, je n’aime pas toujours les longues files d’attente et le coût de la crème glacée pour toute la famille devient un peu cher quand vous y allez. Alors, je me suis dit que j’avais une machine à crème glacée, alors pourquoi ne pas faire ma propre Crème glacée à la pâte à gâteau à la maison?
J’ai grandi dans une maison qui ne fabriquait de la crème glacée maison que lors d’occasions très spéciales. Peut-être une fois par an. Je me souviens toujours que lorsque cela a été fait, il y avait de l’excitation dans l’air.
En me rappelant à quel point il était spécial de faire de la crème glacée maison quand je grandissais, je me suis assuré de m’inscrire à un fabricant de crème glacée pour mon mariage et je l’utilise beaucoup, surtout pendant l’été. Même si j’aime la glace à la vanille classique que ma famille a fabriquée, je ne peux m’empêcher d’habiller la crème glacée que je fais. La Crème Glacée S’mores, la Crème Glacée Golden Oreo et la Crème Glacée au Beurre de Noisette en sont quelques-unes que nous aimons faire.
Planifiez à l’avance pour faire de la Crème Glacée à la pâte à Gâteau Maison!
Quoi qu’il en soit, à propos de cette Crème Glacée à la pâte à gâteau: oui, vous devez planifier un peu à l’avance et, oui, vous aurez besoin d’une machine à crème glacée. La crème glacée elle–même n’est pas difficile à préparer – c’est sérieusement une opération de remuer et de verser! – mais, il a besoin de temps pour baratter et durcir au congélateur.
Mais, je vous promets que tout en vaut la peine car lorsque vous pourrez faire votre propre crème glacée onctueuse à la maison au lieu de distribuer les dollars pour l’obtenir au magasin de crème glacée, vous serez très heureux! De plus, il n’y a rien de mieux que de la crème glacée maison pendant l’été.
Je veux dire, à quel point est mignon ce cornet de crème glacée avec des pépites?? Cette crème glacée à la pâte à gâteau est lisse et riche et a un goût similaire à celui de la crémerie Cold Stone. Quand le mari l’a essayé, il a été surpris de voir à quel point c’est crémeux – apparemment, la crème glacée maison qu’il avait en grandissant avait toujours des cristaux de glace, ce qui n’est pas bon! Donc, il a adoré cette crème glacée onctueuse et je sais que vous allez l’adorer aussi.
De quels ingrédients ai-je besoin pour la Crème glacée à la Pâte à gâteau maison?
Voici un aperçu rapide des ingrédients et de la recette. Veuillez faire défiler vers le bas où se trouve la carte de recette pour les directions complètes!
- Crème épaisse
- Moitié et moitié
- Sucre granulé
- Extrait de vanille
- Mélange à gâteau jaune (non préparé)
Comment faire de la Crème Glacée à la Pâte à Gâteau Maison?
La seule partie difficile de cette recette est de se rappeler de congeler le récipient de crème glacée avant de baratter la crème glacée! Le récipient doit être très froid pour que la crème glacée se baratte correctement, alors avant de faire quoi que ce soit, assurez-vous de la mettre au congélateur en premier! Je le place généralement au congélateur la nuit avant que je prévoie de faire la crème glacée.
- Mélanger les ingrédients – Mélanger la moitié et la moitié avec le sucre dans un bol. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis incorporez la crème épaisse et la vanille. À ce stade, vous pouvez ajouter le mélange à gâteau. J’aime tamiser le mélange à gâteau dans le mélange à crème – cela permet de s’assurer qu’il n’y a pas de morceaux de mélange à gâteau dans la crème glacée.
- Processus dans une sorbetière – Verser le mélange dans le récipient froid de votre sorbetière. Barattez la crème glacée en suivant les instructions du fabricant. Une fois le barattage terminé, la crème glacée sera très molle, alors transférez-la dans un récipient et placez-la au congélateur pour qu’elle puisse se raffermir.
De quels outils ai-je besoin pour faire de la crème glacée à la pâte à gâteau?
- Bol à mélanger
- Pour tamiser le mélange à gâteau, vous pouvez utiliser un tamis ou un tamis à mailles fines
- Sorbetière
- Jolis bols à crème glacée!
- Contenant pour conserver votre crème glacée au congélateur
Pré-Congelez le bol de votre sorbetière
Je l’ai déjà mentionné, mais cela vaut la peine de le répéter – n’oubliez pas de congeler le récipient / bol pour votre sorbetière! Lorsque vous faites de la crème glacée maison, vous voulez que le mélange de crème glacée gèle aussi vite que possible.
L’utilisation d’un récipient très froid pour baratter votre crème glacée accélérera les choses et empêchera la formation de cristaux de glace dans votre crème glacée. Les cristaux de glace changeront la texture de votre crème glacée – au lieu d’être lisse et crémeuse, elle aura une texture granuleuse. Pas bon!
Alors, placez un rappel sur votre téléphone, attachez une ficelle sur votre doigt ou couvrez votre réfrigérateur de notes post it pour vous rappeler de congeler le récipient. J’ai l’habitude de mettre la mienne au congélateur la nuit avant que je veuille faire de la crème glacée.
Qu’est-ce qui rend la crème glacée crémeuse?
Comment conserver les restes de crème glacée?
Voici mes meilleurs conseils pour conserver les restes de crème glacée!
- Conservez votre crème glacée dans un récipient peu profond comme un plat allant au four ou un moule à pain. Cela le rend facile à ramasser, mais cela aide également à garder votre crème glacée stable et complètement congelée lorsqu’elle est au congélateur.
- Conservez votre crème glacée dans un contenant hermétique. Tout d’abord, couvrez la crème glacée d’une pellicule plastique pour qu’elle touche la surface de la crème glacée. Couvrez ensuite le récipient avec un couvercle hermétique. Cela empêchera votre crème glacée de développer une brûlure au congélateur!
- Conservez votre crème glacée dans la partie la plus froide de votre congélateur, qui se trouve généralement à l’arrière du congélateur. Ne le rangez pas à l’avant ou dans la porte du congélateur. Ces zones sont exposées à l’air chaud chaque fois que le congélateur est ouvert, ce qui fera fondre un peu votre crème glacée, puis la recongeler. Si cela se produit, votre crème glacée développera des cristaux de glace qui lui donneront une texture granuleuse.
- Si vous allez faire de la crème glacée maison, c’est le bon moment pour vérifier la température de votre congélateur. La crème glacée doit être conservée à 0 degré F ou moins. Ce thermomètre congélateur peu coûteux est facile à utiliser!
Alors, préparez vos cônes et vos bols! Ou, si vous êtes comme moi, prenez une cuillère et trempez-la directement dans le récipient! Cette crème glacée à la pâte à gâteau est si riche et crémeuse et un régal d’été amusant. Je sais que tu vas adorer!
Vous aimez les glaces maison? Assurez-vous de consulter mes autres recettes de crème glacée!
Plus de recettes de Crème Glacée!
Voici quelques-unes de mes recettes de crème glacée préférées à faire à la maison! Vous aurez besoin d’une machine à crème glacée pour eux.
- Crème Glacée à la Fraise
- Crème Glacée à la Pâte à biscuits
- Crème Glacée à la Banane Fendue
- Crème Glacée à la Menthe Poivrée
- Crème Glacée à la pêche
Essayez-le et aimez-le? Évaluez-le, s’il vous plait!!! ? Sérieusement, une note de cinq étoiles ci-dessous fera de ma journée! Si vous prenez une photo de vous en train de préparer une crème glacée à la pâte à gâteau maison, assurez-vous de me taguer sur Instagram à @julieseatsandtreats ou #julieseatsandtreats pour que je puisse voir votre délicieuse gâterie!!
Recette de Crème glacée à la Pâte à gâteau
Julie Evink
Ingrédients 1x2x3x
- 2 c. crème épaisse
- 1 c. moitié et moitié
- 3/4 c. sucre granulé blanc
- 1 Cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 3/4 c. mélange à gâteau jaune sec non préparé
Instructions
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Mélanger la moitié & moitié et le sucre jusqu’à dissolution du sucre. Cela ne prend pas longtemps, il suffit de remuer avec une cuillère. Incorporer la crème épaisse et la vanille.
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Mesurer le mélange à gâteau sec. Si vous avez un tamis, utilisez-le car le mélange à gâteau devient grumeleux et vous ne voulez pas de grumeaux dans votre crème glacée. Incorporer le mélange à gâteau dans le mélange de crème jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé et que le mélange soit lisse.
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Assurez-vous que la base de crème glacée est fraîche avant de la mettre dans le congélateur de crème glacée pour le traitement. Assurez-vous de préparer votre bol au congélateur à l’avance. Versez le mélange de crème glacée dans le seau de votre sorbetière et traitez selon les instructions de fabrication.
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Après le traitement, mettez la crème glacée dans un bol ou un autre récipient, scellez et placez-la au congélateur pendant plusieurs heures pour permettre à la crème glacée de se raffermir.