Sortir au restaurant est l’une des activités préférées des gens car ils ont la chance de goûter la meilleure cuisine des chefs qui travaillent en coulisses. La journée internationale des chefs est pour eux et est probablement l’une des meilleures opportunités pour apprendre à cuisiner et à communiquer avec les chefs de leur région. C’est aussi une excellente occasion d’apprendre aux enfants à cuisiner et de les inspirer à devenir chefs. Découvrons d’où il vient et en quoi consiste la Journée Internationale des Chefs!
En savoir plus sur la Journée Internationale des chefs
La Journée internationale des chefs a été conçue pour que nous puissions tous en apprendre davantage sur le rôle important d’un chef. Si vous êtes intéressé par une carrière dans l’industrie alimentaire, vous êtes vous-même chef, ou vous aimez simplement manger de la nourriture (qui ne le fait pas?), vous pouvez apprécier l’importance et la signification d’une journée comme celle-ci.
Histoire de la Journée Internationale des Chefs
La Journée internationale des Chefs a commencé en 2004 par le célèbre chef Dr. Bill Gallagher, qui était à l’époque président de WorldChefs, un réseau de plus de 100 associations de chefs, se concentre sur l’éducation, la concurrence, le réseautage et la durabilité au sein de l’autorité en matière de cuisine.
Cette journée est axée sur l’éducation des enfants du monde entier sur l’importance de manger sainement, de promouvoir la carrière des chefs et d’aider à changer leurs communautés locales. Chaque année, les WorldChefs et leurs partenaires créent différents thèmes pour aider à diffuser leur mission. WorldChefs a commencé lorsqu’en 1920, une fédération suisse de cuisiniers a lancé l’idée d’une association internationale de chefs, et c’est ainsi qu’en 1928, WorldChefs a été créée à la Sorbonne, à Paris.
Des congrès se tiendraient tous les quelques années et les pays assumeraient la présidence de l’organisation. Depuis plus de 90 ans, WorldChefs est passé d’une association à une organisation mondiale pour aider à éduquer les gens sur l’importance d’une alimentation saine.
En 2017, le thème de WorldChefs était l’idée d’un super-héros ou pour être exact, « Des aliments pour des Héros sains », et portait auparavant sur l’art de placer de la nourriture dans une assiette, ou pour faire court, la présentation. Cette journée est également utilisée pour célébrer l’idée d’un chef en tant que noble profession dans laquelle ils espèrent transmettre leurs connaissances et leurs compétences culinaires à la prochaine génération de chefs.
Comment célébrer la Journée internationale des chefs
Chaque année, Worldchef’s propose une boîte à outils, qui combine des recettes et des conseils de chefs du monde entier. Vous pouvez télécharger cette boîte à outils et contacter un responsable régional pour organiser un événement culinaire dans votre région. Vous pouvez également utiliser le hashtag #InternationalChefDay et raconter l’histoire d’un chef que vous connaissez dans votre vie à vos amis sur les réseaux sociaux.
Vous pouvez même rassembler les enfants et les adultes de votre région et organiser un concours de cuisine pour voir qui peut cuisiner les meilleurs repas. Ou sortez simplement dans votre restaurant préféré et donnez un mot de remerciement et un pourboire pour la création de certains de vos repas préférés.
Si vous avez des enfants, une façon de célébrer cette journée est de les traiter dans une cuisine pour enfants. On ne sait jamais; cela pourrait les inspirer à devenir chef à l’avenir! C’est un jouet intemporel – quelque chose qui ne s’effacera jamais en termes de plaisir. La raison pour laquelle tant d’enfants aiment les jouets de rôle, comme la cuisine d’un enfant, est qu’ils visent à libérer l’imagination.
La cuisine d’un enfant permet à un enfant d’imiter ses parents ou un grand chef pour la journée – il a l’impression de pouvoir cuisiner n’importe quel repas qu’il veut et d’être qui il veut. C’est quelque chose qui n’a pas de prix pour les enfants car ils aiment avoir l’impression de pouvoir s’attaquer à tout. C’est également un bon moyen pour vous de les initier au monde de la cuisine sans risques d’incendie et de sécurité. Vous pouvez allumer une étincelle et une passion.
À tout le moins, vous allez les aider à comprendre ce que fait un chef et pourquoi cette carrière est importante, et c’est ce dont parle cette journée après tout! La clé pour acheter une grande cuisine pour enfants est de chercher quelque chose qui semble réaliste. Par là, nous entendons opter pour quelque chose de design élégant et sophistiqué – quelque chose qui conviendrait bien dans une cuisine normale si elle était réelle.
Essayez de rester à l’écart de tout ce qui semble trop enfantin. Quand il s’agit de jouets comme ces enfants veulent quelque chose avec un look moderne et mature parce qu’ils veulent qu’il soit aussi proche que possible de la version adulte.
Vous pouvez également passer du temps ce jour-là à faire des recherches sur les meilleurs restaurants et chefs du monde entier. Où que vous soyez dans le monde, vous trouverez des restaurants exceptionnels qui luttent tous pour le saint graal des récompenses – la célèbre « Étoile Michelin ». La reconnaissance par les inspecteurs Michelin dénote une qualité gastronomique et ils ont une gamme de classement allant d’une étoile à trois étoiles.
Comme vous pouvez l’imaginer, un restaurant avec même une seule étoile Michelin sera bien fréquenté par les clients à la recherche du summum de la gastronomie. C’est la crème de la crème des expériences culinaires. L’examen des restaurants a commencé en 1926 et les critiques anonymes ont été invités à se concentrer sur la qualité et la cohérence de la nourriture, ignorant l’environnement dans lequel elle était servie.
Il est vrai que la plupart des restaurants qui ont reçu des étoiles ont tendance à être des restaurants classiques ou formels, mais ce n’est pas toujours le cas. Certains ont été attribués à des établissements beaucoup moins formels. Il a été décidé dès le départ qu’il devrait y avoir trois grades d’étoiles Michelin en commençant par le classement d’une étoile. Pourquoi ne pas jeter un œil en ligne pour en savoir plus sur les chefs étoilés Michelin? Vous pouvez même créer une liste de restaurants à visiter!