Maïs Gluant au Caramel

Ce maïs caramel est tout ce que le maïs Caramel gluant devrait être. C’est une bonté sucrée, collante et rehaussée de vanille avec laquelle vous voudrez un verre de lait. C’est parfait pour une foule car cela fait un tas.

Nous sommes de grands fans de pop-corn ici. Quelques favoris de la famille sont le Pop-Corn à l’Orange Dreamsicle, le Pop-Corn au Piment et à la Lime au fromage, le Pop-Corn Gluant à la Guimauve et au Chocolat sont tous de grands succès.

Maïs au caramel gluant

Mon enfance a de bons souvenirs. Certains de mes favoris impliquaient cette recette de maïs au caramel de ma mère.

Avec une grande famille, nous n’avions pas d’amis pour les fêtes très souvent. Je me souviens d’un soir d’automne, mais mes parents m’ont laissé faire venir tout un tas d’enfants de l’école pour un rôti de saucisse et des jeux de nuit. Nous étions probablement en septième ou en huitième année, à cet âge où vous voulez faire des choses, mais vous êtes généralement trop jeune pour être inclus dans beaucoup de choses. Je me souviens m’être beaucoup amusée à m’asseoir autour du feu, à parler avec des amis, à me sentir tellement chic et cool parce que je faisais une énorme « fête ». Et tu sais ce dont je me souviens d’autre this ce pop-corn! Ma mère en a fait un gros lot ou deux et l’a disposé sur notre îlot de cuisine. Je me souviens que le temps devenait frais et que tout le monde se demandait à l’intérieur pour obtenir des poignées de pop-corn et discuter avec ma mère, qui était la préposée à la cuisine pour la nuit, avant que leurs propres parents ne viennent les chercher.

Mes amis aimaient ma mère et c’était pour plus que ses compétences en fabrication de maïs caramel. Elle était aussi une bonne écoute et une amie pour eux. Maintenant, vous allez tous aimer ma mère aussi et ce sera pour son maïs au caramel gluant, bien que vous deviez le faire vous-même.

Ce maïs caramel est tout ce que le maïs caramel gluant devrait être. C’est une bonté sucrée, collante et rehaussée de vanille avec laquelle vous voudrez un verre de lait. C’est parfait pour une foule car cela fait un tas. Planifiez-le pour une collation pour une soirée cinéma lorsque les cousins sont terminés ou pour votre prochain rassemblement d’adolescents. Heck, faites-le aujourd’hui et mangez-en des tonnes! Peu importe l’heure, c’est tellement bon.

Pouvez-vous voir les petites taches sombres?! Ceux-ci ne devraient pas être là (oups). Je me suis éloigné du caramel sur la cuisinière, je me suis distrait (a fustigé facebook!), et a brûlé le fond. Je viens de passer le caramel à travers un tamis à mailles fines pour extraire les plus gros morceaux de sucre brûlé méchant et cela a bien fonctionné. Si je l’avais brûlé un peu plus, tout le lot aurait été ruiné car cette saveur brûlée peut vraiment s’installer dans toute la casserole. Leçon apprise – ne vous éloignez pas de votre caramel pendant la cuisson!

Je suis tombé sur une recette de pop-corn gluant au caramel hier sur pinterest. J’ai cliqué et j’ai trouvé le site le plus adorable de tous les temps: Kristen Duke Photography. Tu y es déjà allé ?! J’ai des tonnes de blogs que j’aime, mais seulement quelques-uns qui me passionnent complètement. Son site est si beau et heureux! J’ai essayé de décider d’une nouvelle direction pour mon propre blog et j’ai eu une tonne d’inspiration en étant sur son site. Mon nouvel objectif est de continuer à travailler sur mes compétences en photo they ils vendent vraiment un article de blog, n’est-ce pas?!

Pendant que je lisais sa recette, cela me rappelait celle de Maman, j’ai donc dû sortir la recette de maman, puis je devais la préparer. Les ingrédients sont les mêmes, mais la méthode est un peu différente. Elle utilise aussi du pop-corn au micro-ondes et je pense que tout ce sel et ce beurre sous le caramel sonnent plutôt bien aussi.

Comment empêchez-vous le maïs caramel de coller ensemble?

Mélanger le maïs au caramel pendant qu’il refroidit pour éviter qu’il ne colle en grosses touffes.

Combien de temps dure le pop-corn au caramel?

S’il est stocké dans un récipient hermétique, il peut durer jusqu’à 3 mois, mais il est si bon qu’il n’y a aucune chance qu’il soit aussi long 🙂

Pouvez-vous congeler du maïs soufflé au caramel fait maison?

Si vous le rangez correctement dans un sac hermétique puis que vous le congelez, le pop-corn durera de bons mois.

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Profitez de ce Maïs Caramel Gluant de chez moi à chez vous! C’est parfait pour une foule car cela fait un tas.

À propos de Melissa

Melissa est déterminée à aider les parents à résoudre les questions du soir, « Qu’y a-t-il pour le dîner?! » avec son approche sans chichis de la cuisine. Lire la suite…

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