Notre voyage en Somalie

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Comment la Somalie a-t-elle obtenu son nom?

Les anciens Égyptiens l’appelaient le « Pays de Punt. »Punt est également mentionné dans la Bible, et les anciens Romains l’appelaient « Cap Aromatica ». »Ils appréciaient ses arbres, qui produisaient des résines de gomme aromatique, de l’encens et de la myrrhe. La Somalie est un groupe ethnique, donc, on pense que la Somalie signifie « Terre des Somaliens. »C’est le pays le plus homogène de toute l’Afrique, les somaliens représentant 85% de la population. Les bantous et les autres non somaliens constituent le solde. Le nom officiel est la « République fédérale de Somalie » et les gens là-bas l’appellent « Soomaaliya. »

Où se trouve la Somalie?

La Somalie est le pays le plus oriental de l’Afrique; situé sur la Corne stratégique de l’Afrique. Il est bordé par l’Éthiopie à l’ouest, Djibouti au nord-ouest, le golfe d’Aden au nord, la mer de Somalie et l’océan Indien à l’est, et il borde également le Kenya au sud-ouest. Il occupe une position géopolitique stratégique entre les pays d’Arabie et d’Asie du sud-ouest. Sa capitale est Mogadiscio, située juste au nord de l’équateur sur l’océan Indien. Il a le plus grand littoral de tous les pays africains.

Une brève histoire de la Somalie

L’origine du peuple somalien n’est pas certaine, mais on pense qu’il est originaire des hauts plateaux du sud de l’Éthiopie et a migré dans le nord du Kenya au cours du premier millénaire, avant JC. Plus tard, ils ont migré vers la corne ou la péninsule.

En raison de son emplacement stratégique, les influences de l’Afrique et de l’Arabie sont présentes. Il y avait plusieurs empires somaliens au Moyen Âge qui ont eu un impact important sur le commerce. Certains de ces empires comprenaient: le Sultanat d’Adal, le Sultanat de Warsangali et la dynastie Gobron.

Les Arabes ont introduit l’islam en Afrique à partir du VIIe siècle et au xe siècle, des postes de traite arabes ont prospéré dans le sud de la Somalie, le long de l’océan Indien. La plupart des Somaliens se sont convertis à l’Islam vers 1100 après JC. Ils ont mené de multiples guerres contre les chrétiens éthiopiens et sont devenus le peuple dominant du pays. Leur capitale, Mogadiscio, était à son apogée d’influence et de richesse au 13ème siècle, lorsqu’elle contrôlait le commerce de l’or le long de la côte est-africaine.

Dans les années 1800, les Britanniques et les Italiens sont arrivés et ont établi le Somaliland britannique et le Somaliland italien. Les Derviches ont combattu les Britanniques de l’intérieur pendant des années sous la direction de Muhammad Abdullah Hassan, jusqu’à ce qu’ils soient finalement vaincus en 1920. Les Italiens ont contrôlé la majeure partie de la région jusqu’après la Seconde Guerre mondiale, lorsque les Britanniques l’ont complètement reprise. En 1960, la Somalie a obtenu sa pleine indépendance de la Grande-Bretagne.

Malheureusement, en 1991, la guerre civile a éclaté. Depuis lors, le pays est dans l’anarchie sans véritable gouvernement central. Il abrite également le groupe terroriste djihadiste connu sous le nom d’Al-Shabaab. En conséquence, c’est l’un des pays les plus violents et les plus pauvres du monde. Ils ont subi des pertes massives dues à la guerre, à la maladie et à la famine et de nombreux Somaliens vivent comme réfugiés dans leur propre pays ou dans les pays voisins. Au nord, il existe une région autonome connue sous le nom de Somaliland, mais elle n’est pas reconnue comme telle par la communauté internationale.

Culture somalienne

La population de la Somalie est une estimation d’environ 14 millions d’habitants. La langue officielle est le somali cependant, il n’est devenu une langue écrite qu’en 1973. L’arabe est également une langue officielle et est parlé et lu pour des raisons religieuses. Un petit pourcentage de Somaliens parlent italien et un nombre croissant parlent anglais. La religion officielle est l’Islam sunnite; traditionnellement, les Somaliens pratiquent une forme modérée d’Islam, influencée par le soufisme. Cependant, le mouvement salafiste, une branche réformatrice, a gagné en influence politique au cours des dernières décennies.

Environ 3 / 5ème de la population sont des éleveurs nomades, les autres sont des citadins. Les Nomades passent presque tout leur temps à l’extérieur. L’abri traditionnel des éleveurs s’appelle l’aqal, qui est une cabane pliable en forme de dôme, faite de poteaux et recouverte de peaux ou de nattes tissées en fibres. Il est facile à démonter et à remonter et relève de la responsabilité des femmes de la famille. Il est porté par des chameaux. En règle générale, seul un lit se trouve à l’intérieur de l’aqal, fabriqué à partir de piquets en bois et recouvert de peaux. Ils ont peu de biens et juste assez d’articles ménagers pour cuisiner. De nombreux camps nomades sont entourés d’une clôture faite de buissons d’épines pour éloigner les prédateurs. Les animaux sont gardés dans des corrals, également fabriqués à partir de buissons épineux. Ils campent généralement près d’un arbre d’ombrage qui sert de lieu de rassemblement et de salle de classe.

Les groupes de clans du peuple somalien sont des unités sociales importantes. L’appartenance à un clan joue un rôle central dans la culture et la politique somaliennes. Ils sont patrilinéaires et sont divisés en sous-clans, ce qui donne naissance à des familles élargies. Malheureusement, les rivalités de clans sont l’un des problèmes auxquels ils sont confrontés pour établir un gouvernement central pour la nation. Les Somaliens ont un taux de fécondité très élevé, une moyenne de six enfants nés par femme. Cependant, ils ont une espérance de vie très faible, avec seulement 51 ans pour un homme et 55 ans pour une femme.

Cuisine somalienne

La cuisine somalienne est variée avec différents aliments locaux dans chaque région du pays. Ses principales influences viennent d’Afrique de l’Est, d’Arabie, de Turquie, d’Inde et d’Italie.

Le chameau a été domestiqué pour la première fois en Somalie et il y a plus de chameaux en Somalie que tout autre pays au monde. Le lait de chamelle est à la Somalie ce que le lait de vache est à l’ouest. Ils ont même une phrase commune qui est prononcée aux invités, « soo maal » qui signifie « allez au lait » (le chameau.) La viande de chameau est également consommée cependant, la chèvre est beaucoup plus populaire.

La viande de chèvre est souvent coupée en cubes et assaisonnée d’un mélange d’épices appelé xawash, similaire au berbère d’Éthiopie. Ils transforment la viande en cubes en ce qu’on appelle le suqaar, un plat commun comme un ragoût qui est souvent consommé avec du riz ou de l’anjero, un pain plat, semblable à l’injera d’Éthiopie. Le riz épicé appelé bariis iskukaris, qui ressemble à un pilau, est aimé. Les sambusas, petites pâtisseries frites farcies de viande ou de légumes, sont un casse-croûte incontournable. D’une manière générale, la cuisine de la Somalie contient de nombreuses épices, la cardamome étant extrêmement répandue. Ils aiment acheter de la cardamome en gousses et la broyer, juste avant utilisation. Le cumin, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, la coriandre, le gingembre et le fenugrec sont toutes des épices communes. Les Somaliens aiment aussi leur nourriture épicée chaude, à base de piments. Cependant, ils aiment le mettre sur le côté, afin qu’ils puissent ajouter de la chaleur à leur goût.

Alors profitons d’un repas somalien:

Le Menu

Muufo (Pain somalien)

Baasta Iyo Suugo (Pâtes somaliennes)

À base de Xawaash (Mélange d’épices Somaliennes)

Salade somalienne au Bizbaz (vinaigrette au Jalapeno)

Kac Kac (Beignet somalien)

Nous avons planté le décor avec un tissu imprimé léopard pour représenter l’animal national de la Somalie. Une étoile blanche, qui est proéminente sur le drapeau de la Somalie, a été placée avec une photo d’un chameau. Une banane a été ajoutée parce qu’ils les mangent avec presque tout, et nous avons inclus leur fleur nationale, le Roi Protea. Nous avons utilisé de l’encens au parfum d’encens. Le repas a été servi tous ensemble, ce qui est habituel là-bas, à l’exception du dessert.

Le plat de pâtes était fait de petits cubes de bœuf et assaisonné de leur célèbre mélange d’épices xawaash, ce qui était excellent. Les Somaliens mangent des bananes avec toutes sortes de choses et ces pâtes somaliennes ont été servies avec une banane dans l’assiette. J’étais sceptique au début mais oh mon dieu, c’était délicieux. Il apportait une merveilleuse douceur au plat qui équilibrait parfaitement les saveurs. Nous avons également adoré le pain épais appelé muufo qui était fait de semoule fine et aromatisé au fenugrec. C’était parfait pour s’imprégner de la sauce épicée.

Une salade de base de laitue, de tomate et d’oignon était également servie, mais la vinaigrette au jalapeño appelée Bizbaz était hors de ce monde. J’ai fait la vinaigrette épicée et crémeuse plusieurs fois depuis que j’ai cuisiné ce plat et ça va très bien comme trempette pour les viandes grillées ou comme prévu, comme vinaigrette.

En dessert, nous avons dégusté du kac kac, une délicieuse pâte frite, délicatement parfumée avec une pointe de cardamome. Nous les avons pris avec une tasse de thé somalien, connu sous le nom de shaah bigays; un thé noir simple qui est servi après des repas copieux.

Ensuite, nous nous sommes assis pour regarder un film intitulé Black Hawk Down, un film de guerre sur l’histoire vraie du raid de l’armée américaine à Mogadiscio en 1993.

Je prie pour que le peuple somalien trouve le moyen de débarrasser le pays de l’idéologie radicale et puisse enfin vivre en paix.

« Rajada ugu fiican! » ce qui signifie « Meilleurs voeux! »

Jusqu’à la prochaine fois,

Cordialement,

Darlene

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