Vores rejse til Somalia

Deling er omsorgsfuld!

Hvordan fik Somalia sit navn?

gamle egyptere kaldte det “land Punt.”Punt er også nævnt i Bibelen, og gamle romere kaldte det, “Cape Aromatica.”De værdsatte dens træer, der producerede de aromatiske gummiharpikser, røgelse og myrra. Somali er en etnisk gruppe, så, det menes Somalia betyder, ” Land Somalisk.”Det er det mest homogene land i hele Afrika, hvor Somali udgør 85 procent af befolkningen. Bantu og andre ikke-somaliere udgør balancen. Det officielle navn er “Forbundsrepublikken Somalia”, og Folket der kalder det ” Soomaaliya.”

hvor ligger Somalia?

Somalia er Afrikas østligste land; beliggende på Afrikas strategiske Horn. Det grænser op til Etiopien mod vest, Djibouti mod nordvest, Adenbugten mod nord, Det Somaliske Hav og Det Indiske Ocean mod øst, og det grænser også til Kenya mod sydvest. Det indtager en strategisk geopolitisk position mellem landene i Arabien og det sydvestlige Asien. Dens hovedstad er Mogadishu, der ligger lige nord for ækvator på Det Indiske Ocean. Det har den største kystlinje i ethvert afrikansk land.

en kort historie om Somalia

det somaliske folks oprindelse er ikke sikker, men det antages, at de stammer fra det sydlige etiopiske højland og vandrede ind i det nordlige Kenya i det første årtusinde, f.kr. Senere vandrede de på hornet eller halvøen.

på grund af sin strategiske placering er påvirkninger fra både Afrika og Arabien til stede. Der var flere somaliske imperier i middelalderen, der havde stor indflydelse på handel. Nogle af disse imperier omfattede: Sultanatet Adal, det Krigsangali sultanat og Gobroon-dynastiet.

arabere introducerede Islam til Afrika begyndende i det syvende århundrede, og i det tiende århundrede trivedes Arabiske handelssteder i det sydlige Somalia langs Det Indiske Ocean. De fleste somaliere konverterede til Islam omkring 1100 E. kr. De kæmpede flere krige mod de etiopiske kristne og blev det dominerende folk i landet. Deres hovedstad, Mogadishu, var på sit højeste af indflydelse og rigdom i det 13.århundrede, da det kontrollerede guldhandelen langs den østafrikanske kyst.

i 1800-tallet ankom briterne og italienerne og etablerede Britisk Somaliland og Italiensk Somaliland. Dervisherne kæmpede briterne fra det indre i årevis under ledelse af Muhammad Abdullah Hassan, indtil de til sidst blev besejret i 1920. Italienerne kontrollerede det meste af området indtil efter Anden Verdenskrig, da briterne overtog det fuldstændigt. I 1960 fik Somalia fuld uafhængighed fra Storbritannien.

desværre brød borgerkrigen ud i 1991. Siden da har landet været i anarki uden nogen reel centralregering. Det er også hjemsted for den jihadistiske terrorgruppe kendt som Al-Shabaab. Som et resultat er det et af de mest voldelige og et af de fattigste lande i verden. De har lidt masseulykker fra krig, sygdom og hungersnød, og mange somaliere lever som flygtninge i deres eget land eller i nabolandene. I nord er der en autonom region kendt som Somaliland, men den anerkendes ikke som sådan af det internationale samfund.

Somalia Kultur

befolkningen i Somalia er et gæt på omkring 14 millioner. Det officielle sprog er Somalisk, men det blev ikke et skriftligt sprog før i 1973. Arabisk er også et officielt sprog og tales og læses af religiøse grunde. En lille procentdel af somaliere taler italiensk, og et stigende antal taler Engelsk. Den officielle religion er Sunni-Islam; traditionelt praktiserer somaliere en moderat form for Islam, påvirket af Sufisme. Salafi-bevægelsen, en reformgren, har imidlertid fået mere politisk indflydelse i de seneste årtier.

omkring 3/5 af befolkningen er nomadiske hyrder, de andre er byboere. Nomaderne bruger næsten hele deres tid udendørs. Hyrdernes traditionelle husly kaldes Akal, som er en kuppelformet, sammenklappelig hytte, lavet af stænger og dækket med huder eller vævede fibermåtter. Det er let at tage ned og samle igen og er familiens kvinders ansvar. Det bæres af kamel. Typisk er kun en seng inde i akalen, lavet af træpæle og dækket af huder. De har få ejendele og lige nok husholdningsartikler til madlavning. Mange nomadiske lejre er omgivet af et hegn lavet af tornbuske for at holde rovdyr ude. Dyr opbevares i korraler, også lavet af tornbuske. De typisk vil gøre lejr nær en skygge træ, der bruges som et samlingssted og klasse værelse.

Klangrupper af det somaliske folk er vigtige sociale enheder. Klanmedlemskab spiller en central rolle i somalisk kultur og politik. De er patrilineale og er opdelt i underklaner, hvilket resulterer i udvidede familier. Desværre klan rivalisering er et af de problemer, de står med at etablere en central regering for nationen. Somaliere har en meget høj fertilitetsrate, i gennemsnit seks børn født pr. De har dog en meget lav forventet levetid, med kun 51 år for en mand og 55 år for en kvinde.

Somalisk køkken

Somalisk køkken er varieret med forskellige lokale fødevarer i alle regioner i landet. Dens vigtigste indflydelse kommer fra Østafrika, Arabien, Tyrkiet, Indien og Italien.

kamelen blev først tæmmet i Somalia, og der er flere kameler i Somalia end noget andet land i verden. Kamelmælk er for Somalia, hvad komælk er for Vesten. De har endda en fælles sætning, der er sagt til gæster, “soo maal”, hvilket betyder” Gå mælk ” (kamel.) Kamelkød forbruges også ged er dog meget mere populær.

gedekød er ofte ternet og krydret med en krydderiblanding, der ligner Etiopiens berbere. De laver det kuberede kød til det, der kaldes sukaar, en almindelig skål som en gryderet, der ofte spises med ris eller anjero, et fladt brød, der ligner Etiopiens injera. Krydret ris kaldet bariis iskukaris, som ligner en pilau, er elsket. Sambusas, små stegte kager fyldt med kød eller grøntsager, er en snack. Generelt har køkkenet i Somalia mange krydderier, hvor kardemomme er ekstremt udbredt. De kan lide at købe kardemomme i bælg og male det lige før brug. Spidskommen, kanel, muskatnød, nelliker, koriander, ingefær og bukkehorn er alle almindelige krydderier. Somaliere kan også lide deres mad krydret varmt, fra Chili. Men de kan lide at sætte det på siden, så de kan tilføje varme til deres smag.

så lad os nyde et somalisk måltid:

menuen

Muufo (Somalia brød)

Baasta iyo Suugo (Somalisk Pasta)

Lavet med somalisk krydderiblanding)

Somalisk salat med Bisbass (Jalapeno Dressing)

Kac Kac (Somalisk Doughnut)

vi sætter scenen med en leopard print klud til at repræsentere det nationale dyr i Somalia. En hvid stjerne, der er fremtrædende på Somalias flag, blev placeret sammen med et foto af en kamel. En banan blev tilføjet, fordi de spiser dem med næsten alt, og vi inkluderede deres nationale blomst, King Protea. Vi brugte Røgelse med duften af røgelse. Måltidet blev serveret alle sammen, hvilket er sædvanligt der, bortset fra desserten.

pastaretten blev lavet med små terninger af oksekød og krydret med deres berømte krydderiblanding, hvilket var fremragende. Somaliere spiser bananer med alle mulige ting, og denne Somaliske Pasta blev serveret med en banan på pladen. Jeg var skeptisk i starten, men åh min godhed, det var lækkert. Det gav en vidunderlig sødme til skålen, som perfekt afbalancerede smagene. Vi elskede også det tykke brød kaldet muufo, som blev lavet med fin semulje og aromatiseret med bukkehorn. Det var perfekt til at opsuge den krydrede sauce.

der blev også serveret en basissalat af salat, tomat og løg, men den jalape-dressing, der hedder Bisbass, var ude af denne verden. Jeg har lavet den krydrede, cremede dressing mange gange, siden jeg kogte denne skål, og den går godt som en dukkert til grillet kød eller som det var meningen, som en salatdressing.

til dessert nød vi kac kac, en lækker stegt dej, forsigtigt aromatiseret med et strejf af kardemomme. Vi havde dem med en kop somalisk te, kendt som shaah bigays; en simpel sort te, der serveres efter tunge måltider.

bagefter satte vi os ned for at se en film kaldet, sort høg ned, en krigsfilm om den sande historie om det amerikanske militærs 1993 raid i Mogadishu.

jeg beder til, at Somalias befolkning vil finde vej til at befri landet for radikal ideologi og endelig kan leve i fred.

“Rajada ugu fiican!”hvilket betyder,” Bedste ønsker!”

indtil næste gang,

varmeste hilsen,

Darlene

Deling er omsorgsfuld!