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L’été est sur le point d’être terminé, mais ma cuisine n’est pas pressée de se débarrasser de tous les incroyables produits du marché fermier et des fruits de mer à gogo! Cette POÊLE AU MAÏS AUX CREVETTES incroyablement délicieuse est essentiellement l’été sur une poêle! Grosses crevettes géantes marinées dans du jus de citron frais, oignons du marché fermier grillés avec du maïs sucré, ces saveurs se retrouvent dans un savoureux repas à la poêle, garni de feta et de coriandre.
Cette poêle au maïs aux crevettes incroyablement savoureuse se réunit en moins d’une demi-heure et elle plaira à toutes les foules, que vous cuisiniez pour votre famille ou que vous réunissiez des amis le week-end.
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griller les légumes
Pour cette recette, j’utilise une plaque chauffante en fonte de 12 » semblable à celle-ci. La plaque chauffante en fonte donne à la nourriture qui a grillé un aspect et un goût, c’est pourquoi je l’aime tant. En outre, c’est une poêle très durable et vous pouvez l’utiliser pour beaucoup de choses comme ce fromage grillé.
Dans cette recette, je fais griller les légumes seuls car ils nécessiteront plus de cuisson que les crevettes.
Voir le mode d’emploi de la recette pour préparer les grains d’oignon et de maïs. Chauffez simplement l’huile d’olive et ajoutez-les à la plaque chauffante. L’oignon n’a pas besoin d’être tourné, mais le maïs devra être remué plusieurs fois. Cuire jusqu’à ce que les oignons et le maïs aient l’air de sortir du gril!
faire sauter les crevettes
Il n’en faut pas beaucoup pour parfumer une bonne crevette. Mon paprika fumé dandy pratique est presque toujours mon épice de choix, en plus d’une bonne pincée de sel de mer et de poivre noir. Le jus de citron frais fera l’affaire et fera monter la saveur des crevettes.
Faites simplement sauter les crevettes sur la plaque chauffante pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté. Personnellement, j’ai tendance à cuisiner pendant 5 minutes de chaque côté car j’aime voir ces morceaux dorés sur le bord des crevettes. Ajoutez un peu d’ail et BOUM!
Quelqu’un va frapper à la porte pour voir ce que vous cuisinez fille 🙂
J’ai servi cette délicieuse poêle de maïs aux crevettes avec des courgettes sautées et du maïs en épi. Du pain frais et de l’huile d’olive pour tremper et une salade verte feront passer ce repas au niveau supérieur!
Imprimer la recette
Poêle à Maïs aux Crevettes
Équipement
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Poêle
Ingrédients
- 2 lb grosses crevettes
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive, divisée
- 1 pincée de sel de mer et de poivre, au goût
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 gros oignons verts du marché fermier attachés
- 2 épis de maïs en épi
- 1/3 tasse de fromage feta
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche
Instructions
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( Préparation aux crevettes) Dans un grand sac à fermeture éclair, ajouter les crevettes, le jus de citron et assaisonner de sel, de poivre et de paprikal. Fermez bien le sac et secouez pour enrober uniformément les crevettes. Réserver (3 minutes)
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( Préparation de l’oignon) Épluchez la couche d’oignons du marché fermier et coupez les racines. En gardant les verts encore attachés, coupez l’oignon en deux dans le sens de la longueur. Réserver (5 minutes)
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( Préparation du maïs) Tenez la pointe de l’épi et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-le le long de l’épi pour retirer les grains. Réserver (5 minutes)
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Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Lorsque la poêle est très chaude, placez les moitiés d’oignon, coupez le côté vers le bas et les grains de maïs sur la poêle. Faire revenir pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les oignons et le maïs commencent à former des marques semblables à celles d’une poêle ou d’un gril. Vous n’avez pas besoin de retourner les oignons, mais vous devrez remuer le maïs de temps en temps. Une fois terminé, transférer dans une assiette et réserver.
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Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive restante dans la poêle. Incorporer les crevettes et l’ail. Assurez-vous qu’ils ne se recouvrent pas et qu’ils cuisent tous uniformément. Environ 3-5 minutes de chaque côté.
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Ajoutez maintenant les oignons et le maïs. Si nécessaire, pressez le jus de citron frais à ce moment-là. Goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Retirer du feu. Garnir de fromage feta et de coriandre. Servez avec un côté de légumes comme les courgettes sautées et le maïs en épi!
