Par le père John Rayls
Note: B+
Réserve de Russell Bourbon de 10 Ans
(Crédit: John Rayls)
C’est un autre des nombreux produits à base de whisky préparés par le Maître distillateur émérite de Wild Turkey, Jimmy Russell. Avec son fils Eddie Russell, Maître Distillateur principal depuis 2015, le père et le fils ont plus de 90 ans d’expérience dans la fabrication du whisky. Apparemment, le Bourbon Kentucky Straight de Russell, 10 ans, est le bourbon préféré de Jimmy, bien qu’il ait parfois dit la même chose de la race rare.
Le Bourbon
Le whisky apparaît légèrement plus foncé dans la bouteille que dans le verre, étant d’un brun moyen. Une fois dans le verre, cependant, la couleur descend dans un brun très clair avec des reflets orange et or. Les pattes sont minces et ont tendance à former des gouttelettes plutôt qu’un flux régulier.
Le nez est léger, et des notes de chêne avec un peu d’épices légères et de vanille. Il y a une très faible touche d’alcool avec une brûlure négligeable lors de l’inhalation profonde.
La sensation en bouche est légèrement crémeuse, avec la majeure partie de l’action à partir du milieu de la bouche. L’expérience gustative initiale est d’une noisette mi-sucrée, avec du caramel et du chêne vanillé léger sur des épices. Il est en fait un peu difficile de dire quand la dégustation originale se termine et la finale commence, car l’épice à la cannelle frappe presque immédiatement et tient la cour tout au fond de la bouche et ne cède le contrôle qu’à contrecœur. La finale s’attarde et s’attarde pleine de piment de la jamaïque et de cannelle. C’est un bourbon qui doit être siroté lentement et sans eau ni glace, du moins au début.
Le prix
Je peux l’acheter localement à San Antonio pour un peu moins de 40,00 $. Parfois, il est réduit pour aussi peu que 28 $ ou marqué jusqu’à 50 $. Au rythme où je peux l’obtenir, cependant, c’est une option très abordable pour un Bourbon de 10 ans.