Prenez votre recette classique de tarte aux pacanes de quelques crans en en faisant une TARTE AUX PACANES AU CARAMEL SALÉ. L’ajout d’un délicieux caramel salé ajoute une saveur de caramel plus crémeuse et plus profonde qui se marie parfaitement avec les pacanes croquantes et n’importe quelle garniture crémeuse de choix. C’est une tarte facile que tout le monde peut faire!
- DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN POUR UNE TARTE AUX PACANES AU CARAMEL SALÉ
- AUTRES ARTICLES DONT VOUS AUREZ BESOIN:
- EST-CE QUE JE FAIS DU CARAMEL SALÉ MAISON?
- PREMIÈRE ÉTAPE: FAIRE DU CARAMEL SALÉ
- GARNITURE DE TARTE AUX PACANES
- COMMENT ASSEMBLER UNE TARTE AUX PACANES AU CARAMEL SALÉ
- DOIS-JE LES DISPOSER UNIFORMÉMENT?
- AJOUTER LA GARNITURE SUR LES PACANES
- CUIRE AU FOUR!
- CETTE TARTE EST-ELLE SANS GLUTEN?
- ET SI MA TARTE AUX NOIX DE PÉCAN AU CARAMEL EST JUTEUSE À L’INTÉRIEUR?
- DOIS-JE UTILISER UN MOULE À TARTE TRADITIONNEL?
- COMMENT FAIRE CETTE RECETTE SANS CARAMEL?
- QUELLES SONT LES BONNES GARNITURES POUR CETTE TARTE?
- COMMENT CONSERVER LES RESTES?
- PUIS-JE AVANCER?
- D’AUTRES TARTES INCROYABLES SUR NOTRE SITE!
- DONNEZ-NOUS VOTRE AVIS!
- Vidéo de Recette
- QUELLES SONT LES BONNES GARNITURES POUR CETTE TARTE?
- COMMENT CONSERVER LES RESTES?
- PUIS-JE AVANCER?
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN POUR UNE TARTE AUX PACANES AU CARAMEL SALÉ
Les ingrédients dont vous aurez besoin sont assez simples
- pacanes
- sirop de karo
- oeufs
- sucre
- vanille
- beurre fondu
AUTRES ARTICLES DONT VOUS AUREZ BESOIN:
- Assiette à Tarte
- Croûte à Tarte
- Caramel Salé
EST-CE QUE JE FAIS DU CARAMEL SALÉ MAISON?
BIEN sûr, le caramel salé maison est le meilleur. Et je vais partager une recette facile pour vous ci-dessous. Mais si vous êtes à l’étroit pour le temps, vous pouvez ramasser du caramel salé dans l’île aux glaces.
PREMIÈRE ÉTAPE: FAIRE DU CARAMEL SALÉ
Vous voudrez utiliser une casserole à fond épais pour faire du caramel. N’utilisez pas de fonte, mais un bon acier antiadhésif lourd ou inoxydable est génial!
- Ajoutez votre sucre et votre eau dans la casserole.
- À feu moyen, mélanger le sucre et l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et commencent à bouillir. Ne pas éclabousser sur les côtés.
- Une fois qu’il bout, retirez les ustensiles.
- Gardez le caramel en mouvement en secouant doucement et en faisant tourbillonner la casserole. Ne secouez pas trop fort pour qu’il éclabousse sur le côté. Quand il s’approfondit jusqu’à une riche couleur caramel doré, retirez du feu.
- Ajouter la crème, le beurre et remuer.
- Il va bouillonner, continuer à remuer.
- En remuant, ajouter la vanille et le sel.
- Au fur et à mesure que le caramel refroidit, il s’épaissit légèrement
GARNITURE DE TARTE AUX PACANES
- Dans un grand bol, cassez vos œufs et commencez à fouetter.
- Ajouter le sucre
- Mélanger le sirop de karo foncé
- Continuer à remuer et ajouter le beurre fondu et la vanille
- Réserver
COMMENT ASSEMBLER UNE TARTE AUX PACANES AU CARAMEL SALÉ
- Dans une croûte de tarte à la pâte crue lisse dans 1 tasse de sauce au caramel salé
- Ajouter 2 tasses de pacanes entières
DOIS-JE LES DISPOSER UNIFORMÉMENT?
Vous n’avez pas à prendre le temps de les disposer parfaitement symétriques. Ajoutez-les simplement pour qu’ils soient en une seule couche. Il y a de fortes chances qu’ils bougent pendant la cuisson. Bien qu’avec le caramel salé collant comme base, ils restent assez bien en place.
AJOUTER LA GARNITURE SUR LES PACANES
Maintenant que vous avez terminé votre garniture et que le caramel salé et les pacanes sont en place, déposez votre garniture sur le dessus.
CUIRE AU FOUR!
Maintenant, faites cuire votre tarte aux pacanes!
CETTE TARTE EST-ELLE SANS GLUTEN?
Si vous utilisez une croûte de tarte sans gluten, cette tarte sera 100% sans gluten!
ET SI MA TARTE AUX NOIX DE PÉCAN AU CARAMEL EST JUTEUSE À L’INTÉRIEUR?
Si vous avez cuit votre tarte aux pacanes, elle est refroidie et elle est encore assez juteuse et même liquide, puis elle est sous cuite. La meilleure façon de savoir si votre tarte aux pacanes est prête est lorsque la température interne de votre tarte aux pacanes est de 200 degrés F.
DOIS-JE UTILISER UN MOULE À TARTE TRADITIONNEL?
Vous pouvez faire votre tarte aux pacanes dans quelques casseroles différentes, ce n’est pas nécessairement un moule à tarte traditionnel. Essayez de préparer votre prochaine tarte:
- poêle à tarte
- poêle en fonte
- mini coccettes
N’oubliez pas que le changement de la taille de la poêle peut rendre votre remplissage plus épais ou plus mince, alors vérifiez la température interne avant de sortir du four. Les tartes plus épaisses prendront plus de temps à cuire.
COMMENT FAIRE CETTE RECETTE SANS CARAMEL?
Si vous voulez renoncer au caramel dans la tarte, vous le pouvez totalement! Fais juste la tarte sans. Couche de croûte, noix de pécan puis remplissage. Cuire au four comme vous le feriez avec une tarte aux pacanes au caramel.
QUELLES SONT LES BONNES GARNITURES POUR CETTE TARTE?
Servez cette tarte avec de la crème fouettée maison ou de la glace à la vanille et un autre généreux filet de sauce au caramel salé!
COMMENT CONSERVER LES RESTES?
Placez les restes dans un contenant hermétique et rangez-les au réfrigérateur!
PUIS-JE AVANCER?
La tarte aux pacanes est une excellente tarte que vous pouvez cuire la veille. Placer au réfrigérateur avec une couverture, retirer du réfrigérateur une heure environ avant de servir. Conservez les garnitures immédiatement avant de servir également.
D’AUTRES TARTES INCROYABLES SUR NOTRE SITE!
- Tarte S’mores
- Tarte aux Pommes
- Tarte à la Citrouille au Gingembre au Chocolat
- Tarte aux Cerises
- Tarte aux Pommes et Poires
DONNEZ-NOUS VOTRE AVIS!
Si vous avez essayé cette tarte aux pacanes au Caramel ou toute autre recette sur le blog, n’oubliez pas de noter la recette et de nous laisser un commentaire ci-dessous. Instagram Facebook, Twitter, Pinterest pour voir ce que nous faisons d’autre !
Tarte aux pacanes facile et délicieuse
- 2cupspecans
- 3eggs
- 1cupdark karo syrup
- 1tspvanilla
- 1/3cupsugar
- 1/4cupmelted butter
- 2teaspooncornstarch
- 1cupsugar
- 1/4 cupwater
- 4tbspbutter
- 1/2 cupcream
- 1 tspvanilla
- 1/2tbspsea salt
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Dans une casserole à fond épais, à feu moyen, ajouter le sucre et l’eau. Remuer – ne pas retirer l’ustensile – jusqu’à ce que le sucre se dissolve et qu’il commence à bouillir. Retirez votre ustensile. Laissez le sucre caraméliser en faisant bouillir jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Gardez le sirop de sucre en mouvement en secouant doucement et en faisant tourbillonner la casserole. NE LE laissez PAS éclabousser sur les côtés.
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Une fois une couleur dorée retirer du feu. Incorporer la crème et le beurre. Il bouillonnera généreusement. Ajoutez ensuite la vanille et le sel. Réserver.
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Préparez votre tarte de 9 pouces (ou 8 serait également acceptable) en faisant de la croûte à tarte ou en achetant une croûte pré-préparée. (assurez-vous qu’il est décongelé s’il provient d’une section gelée.)
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Dans un autre bol, battre légèrement les œufs et ajouter le sirop de karo foncé, la vanille, le sucre, la fécule de maïs et ajouter lentement le beurre.
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Étaler 1 tasse de caramel salé sur le fond de la croûte à tarte. Ajouter les pacanes au caramel puis verser le liquide dessus.
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Cuire au four à 425 pendant 10 minutes. Ensuite, tournez le four à 350 pendant encore 30 minutes. La température interne sera à 200 degrés F.
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Laisser refroidir avant de servir.
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Servir avec de la crème fouettée.
Vidéo de Recette
QUELLES SONT LES BONNES GARNITURES POUR CETTE TARTE?
Servez cette tarte avec de la crème fouettée maison ou de la glace à la vanille et un autre généreux filet de sauce au caramel salé!
COMMENT CONSERVER LES RESTES?
Placez les restes dans un contenant hermétique et rangez-les au réfrigérateur!
PUIS-JE AVANCER?
La tarte aux pacanes est une excellente tarte que vous pouvez cuire la veille. Placer au réfrigérateur avec une couverture, retirer du réfrigérateur une heure environ avant de servir. Conservez les garnitures immédiatement avant de servir également.