Xinomavro: 10 vins grecs primés à essayer

Au cours des dix dernières années, le Xinomavro est devenu l’un des cépages rouges les plus populaires de Grèce. Plantée dans le nord et le centre de la Grèce, la variété se trouve dans quatre des Appellations d’origine Protégées (AOP) de Grèce, notamment Naoussa, Amynteo, Goumenissa et Rapsani.

Dans le vignoble, le raisin est incohérent et nécessite une gestion minutieuse, et dans la cave, une attention particulière et du temps sont nécessaires pour apprivoiser ses tanins durs et très acides, mais lorsqu’il est bien produit, le Xinomavro peut ressembler à la structure du Barolo avec des tanins fermes équilibrés et une acidité vive, et des arômes distincts de fruits rouges frais et séchés, de fleurs, de tomates, de tabac, d’olives noires et d’épices.

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Généralement mis sur le marché après au moins deux ans de vieillissement, l’acidité et les tanins remarquables de Xinomavro confèrent aux vins un bon potentiel de garde et font également du vin un accompagnement idéal pour les aliments. Les versions non cuites semblables au Pinot Noir se marient bien avec des aliments comme le risotto aux champignons, le porc et l’agneau, et les styles influencés par le chêne avec du gibier ou même du steak vieilli à sec.

100% Les vins Xinomavro ont reçu des médailles aux Decanter World Wine Awards 2020.

DWWA 2020: Rechercher tous les vins primés de Grèce

Xinomavro est surtout connu pour sa production de vin rouge, mais peut également être utilisé pour faire de bons rosés, des vins mousseux aromatiques et des vins doux.

Célébrée le 1er novembre, la Journée internationale Xinomavro a été créée par les vignerons du Nord de la Grèce pour faire connaître et mettre en valeur l’une des variétés indigènes les plus prisées de Grèce.

Considéré comme une variété « ambassadrice grecque » aux côtés de l’Assyrtiko, du Moschofilero et de l’Agiorgitiko, découvrez Xinomavro avec une sélection de vins rouges et rosés primés, ainsi que des notes de dégustation, des Decanter World Wine Awards 2020.

Pour plus de détails sur le vin et les revendeurs, sélectionnez le vin qui vous intéresse ci-dessous.

DWWA 2020: 10 vins Xinomavro primés à essayer

Kir Yianni, Diaporos Single Vineyard Xinomavro, Imathia, Macédoine, Grèce 2016

Argent, 92 points
Nez de fraise et d’épices brillamment expressif. La bouche apporte des tanins élevés et des nuances de cerise, de canneberge et de grenade. Finale longue.

Oenops, XinomavRAW, Vin de cépage, Grèce 2018

Argent, 92 points
Aromatiques à base de plantes, prune, cerise noire et cardamome. Moyennement corsé avec une texture charnue, des tanins fins et une finale légèrement moelleuse. Classe!

Oenops, Xinomavro, Macédoine, Grèce 2018

Argent, 92 points
C’est une corne d’abondance de cerises, de canneberges, d’épices de chêne et de réglisse avec des tanins épais, une texture moelleuse et une longue finale.