A rejtett háború felett élelmiszerbolt polcon hely

ha figyelembe vesszük a késő esti karton cookie-and-cream fagylalt, a legtöbb ember nem gondolt, hogyan került a polcra. De minden fagyasztó ajtó mögött van egy másodlagos piac,amely meghatározza, hogy mit vásárolhat.

“Horonyvágási díjak “(vagy “horonyvágási juttatások”) olyan díjak, amelyeket a gyártók fizetnek a kiskereskedőknek, hogy megjelenjenek szűkös polcaikon. Több millió dollárba kerülhet egy termék bevezetése az ország élelmiszerboltjaiban, és ezen költségek révén ezek a díjak jóval azelőtt alakítják szupermarketeinket és étrendünket, hogy képesek lennénk vásárlási döntést hozni.

könnyű azt gondolni, hogy ezek a díjak azt mutatják, hogy a szupermarketek “manipuláltak” — mind a fogyasztók, mind a kisebb gyártók ellen, amelyek nem engedhetik meg maguknak a díjakat. De ahogy a fenti videó is mutatja, a vita intenzív, erős partizánokkal és tisztességes érvekkel mindkét oldalon.

az ügy ellen fizet polc hely

“a boltok és az élelmiszergyártók közötti hátsó üzletek is alakítják a mai szupermarketet” – írja Gary Rivlin a Közérdekű Tudományos Központ jelentésében (itt olvashatja). Megállapít egy érvet, amely megjelenik más horonyvágás-ellenes díjpapírokban (mint például a Food & Water Watch “Grocery Goliaths”).

ahogy Rivlin részletezi az egyik fagylaltgyártó, a Clemmy történetét, világossá válik az érv: a szupermarketek jelentős díjakat számítanak fel, mielőtt a kiskereskedők meglátják termékeiket a polcokon. Az új fagylalt bevezetésének kedvezményes díja akár 30 000 dollár is lehet, hogy csak 350 üzletben jelenjen meg. Ezek a díjak a termékek széles skálájára is vonatkoznak, a fagylaltoktól, mint például a Clemmy ‘ s, a chips és a szóda, nem is beszélve a pénztárak elülső részének szűkös helyéről.

azoknak, akik ellenzik horonyvágó díjak, a következmény egyértelmű: A kiskereskedelmi energia csökkenti a versenyt, és megnehezíti a kisvállalkozások számára, hogy versenyezzenek a nagy vásárlókkal. Ezeket az előnyöket a nagyvállalatok számára csak súlyosbítja az a képességük, hogy elegendő polcterületet vásároljanak fel ahhoz, hogy hatékonyan megtervezhessék az üzlet elrendezését. Az üzletek jelentős díjakat számítanak fel a szezonális funkciókért és a folyosók végén megjelenő promóciós megjelenítésekért, ami még nehezebbé teheti a kisvállalkozások versenyét. Még rosszabb, a CSPI és mások azt állítják, hogy a hornyolási díjak üzleti előnyei oda vezettek, hogy a gyorsétel-gyártók értékes bolti ingatlanokat vettek át, ami a fogyasztókat kevésbé egészséges lehetőségek kiválasztására késztette.

hogy ellenszenv felé horonyvágó díjak megosztott, természetesen, sok élelmiszer-gyártók. Bár sok gyártó habozik kommentálni a rekordot (az élelmiszergyártók Szövetsége nem volt hajlandó kommentálni ezt a történetet), úgy látják, hogy a horonyvágási díjak egyenértékűek a zsarolással, és az olyan ipari magazinok teljes kiadásai, mint a Frozen & a hűtött Vevő a nagy horonyvitának szentelt.

mindezt szem előtt tartva, hogyan lehet megengedni a horonyvágási díjakat?

az ügy horonyvágó díjak

Mary Sullivan 1997-es darabja a horonyvágási díjakról a legtisztább érveket tartalmazza, amelyek szerint a horonyvágási díjak a modern kiskereskedelem szükséges részét képezik.

a legmeggyőzőbb érv szemlélteti, hogyan horonyvágó díjak úgy tűnt, hogy kialakuljanak az 1980-as években, ahogy a kiskereskedők kezdett bevezetni drámaian több termék a polcokon. Az olyan technológiai fejlesztéseknek köszönhetően, mint a szkennerek, könnyebb lett sokkal több SKU (raktárkészlet — tároló egység-alapvetően egyetlen termék) létrehozása sok extra erőfeszítés nélkül. A gyártók képesek voltak számos extra terméket dobni a kiskereskedőknek.

ez problémát okozott. Amint azt a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság a horonyvágási díjak 2003-as felülvizsgálatában megjegyzi, az új termékek 80-90 százaléka kudarcot vall. Mindezen új termékek elérhetősége ellenére a polcterület ugyanolyan szűkös volt. Olyan területeken, mint a fagylaltfolyosó, ahol a fagyasztók még értékesebbé teszik a helyet, a probléma súlyosbodott.

a horonyvágási díj a 80-as évek közepén jelent meg, mint megoldás a gyártási felesleg és a kiskereskedők szűkösségének problémájára. A díjak segítettek eltávolítani a kiskereskedők kockázatát, jelezték nekik, hogy egy új termék sikeres lehet (köszönhetően a kulisszák mögötti tesztelésnek, amelyről a kiskereskedő esetleg nem tud), és segített korlátozni a termék elterjedését. Ahogy Warren Thayer, a Frozen & hűtött Vevő szerkesztőségi igazgatója megjegyzi: “meggyőződtem arról, hogy túl sok eladó dobott új termékeket a falhoz, hogy lássa, valamelyikük tapad-e. Nincs fogyasztói kutatás. Nincs fogyasztói támogatás. Nincs valódi gondolat a kiskereskedők gondjairól és költségeiről, amikor az elemek meghibásodtak.”

ez az érv az élelmiszerboltok is. “Horonyvágó díjakat hoztak létre, amikor az élelmiszeripar volt tapasztalható robbanás száma az új termékek hozzák a kiskereskedők piacra, hogy az ügyfelek,” a szóvivő a Food Marketing Institute, amely képviseli élelmiszerboltok, azt mondta nekem. “Mivel a polctér korlátozott és értékes árucikk, a gyakorlatot azért hozták létre, hogy az élelmiszer-kiskereskedők és az élelmiszer-gyártók szerződéses és kölcsönösen elfogadható eszközöket biztosítsanak a polcterület meghatározására és az új termékek és termékcsalád-bővítések piacra juttatásának költségeinek megosztására.”

más tanulmányok visszhangozták ezeket a következtetéseket. Egy befolyásos (és ellentmondásos) 2005-ös tanulmány szerint K. Sudhir és Vithala R. Rao azzal érvelt, hogy a horonyvágási díjak a legjobb módja annak, hogy a szűkös polcterületet elosztják. A helyzet tanulmányozása után az FTC azzal érvelt, hogy további kutatásokra van szükség. (A CSPI ösztönzi az FTC további vizsgálatát is.) FTC tanulmányok azt is kimutatták, hogy horonyvágó díjak magasabbak, ahol a hely szűkösebb, mint a fagylalt folyosón.

de természetesen nincs konszenzus, amikor a horonyvágó díjak. Az alkohol -, dohány -, lőfegyver-és robbanóanyag-Hivatal betiltotta a szeszes italok horonyvágási díját, és több felmérésben a kis gyártók többször is kijelentették, hogy a horonyvágási díjak versenyellenesek. Ily módon, horonyvágó díjak lesz egy talány: minél többet tudsz, annál inkább az élelmiszerbolt úgy tűnik, manipulált; ugyanabban az időben, minél többet tudsz, annál inkább, hogy kötélzet szükségesnek tűnik.

van egy út túl horonyvágó díjak? Talán.

lehetséges látni a horonyvágási díjak pozitív és negatívumait: a nagy volumenű és vékony árréssel működő kiskereskedőknek módokra van szükségük a kockázatok csökkentésére és a költségek megtérítésére. A gyártók számára azonban olyan zsarolásnak tűnik, amely a nagy konglomerátumokat részesíti előnyben azokkal a vállalatokkal szemben, amelyek nem engedhetik meg maguknak az előzetes díjakat. Az új szabályozáson kívül van-e jobb módszer a szupermarket mögötti piac megközelítésére?

az egyik megoldás lehet több és jobb tesztüzlet. Ha az élelmiszerboltok hatékonyan tesztelhetik a termékeket kis számú üzletben, akkor képesek lehetnek megbecsülni az eladást anélkül, hogy díjat számítanának fel a gyártóknak, vagy kockáztatnák az értékes polcterületet több ezer üzletben. Mivel a továbbfejlesztett technológiának köszönhetően könnyebb nyomon követni a termék sikereit és kudarcait, ez életképes megoldás lehet.

horonyvágó díjak nem egyetemes, bármelyik. A Whole Foods, a Costco, a BJ ‘ s Wholesale és a Walmart nem számít fel hornyolási díjat (bár bármely gyártó megjegyzi, hogy ezek a kiskereskedők agresszíven tárgyalhatnak a nagykereskedelmi árakról, vagy akár más díjakat is felszámíthatnak). Ahogy a Walmart szóvivője elmondta nekem, ” sok más élelmiszerbolttól eltérően a Walmart nem számít fel horonyvágási díjat. Minden nap együttműködünk beszállítóinkkal, hogy kiszolgáljuk közös ügyfeleinket.”A kiskereskedők úgy is válaszolnak, hogy befektetnek a saját márkás márkákba, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy teljesen kivágják az elhelyezési kérdéseket.

érdekes módon ezek az előnyök és hátrányok számos más iparágra és országra kiterjednek. Megtalálja horonyvágó díjak Barnes & nemes, big-box üzletek, és a legtöbb más nagy láncok. Ők is a valóság üzleti az Egyesült Királyságban és Ausztráliában.

a gyártó/kiskereskedő tárgyalások titkos világát nehéz belenézni, de 2009-ben egy nyomot kaptunk a Safeway 10-K formájának köszönhetően, amely megmutatja, hogyan keres pénzt az élelmiszerbolt. Bár ez egy viszonylag kis százaléka a teljes bevétel, tudjuk becsülni horonyvágó díjak elszámolni $130 millió 2008. A következő alkalommal, amikor megy az élelmiszerbolt, tudnia kell, hogy vannak több árak mögött, amit vásárolni.