Evan Williams egyike azoknak a bourbonoknak, amelyeket könnyen elhagyhat a polcon a ho-hum címke miatt, vagy a szemed áthaladhat rajta, és feltételezheti, hogy valami más. A 10 dolláros üveg fekete címkével és a sokat elismert, majd gyorsan elfelejtett egyetlen hordóval Evan Williams nem éppen sikoltozott a köztudatba. Mégis, hasonlóan sok gerenda termékhez, van valami, amit el kell mondani az olcsó, megbízható Heaven Hill desztillátumról. Elkaptam egy teljes literes palackot a palackozott kötvényből (alapvetően egy négyéves fekete címke, rajta egy kis extra bizonyítékkal) a Costco-nál a közelmúltban 19 dollárért. Most azt kívánom, bárcsak még négyet vásároltam volna, hogy a 2020-as nagy karantén alatt a régi Divatokban maradjak.
Heaven Hill egy emeletes Kentucky whisky cég, amely már kavargó ki megbízható pia 1935 óta. A műveletek a Heaven Hill Bernheim szeszfőzde (DSP KY 1) jelenlegi helyére költöztek 1999-ben, miután 1996-ban tűz pusztította el fő termelési létesítményét. A névadó Heaven Hill bourbon mellett a cég számos régi standbyt is gyárt, köztük Elijah Craig, Old Fitzgerald és Rittenhouse rye. Olyan újabb neveket is gyártanak, mint Henry McKenna (valójában nem új, csak most szélesebb körben elterjedt) és lopás.
mint Elijah Craig és Henry McKenna, Evan Williams is 75% kukoricát, 13% rozsot és 12% árpát tartalmaz. Ez is Kentucky straight bourbon, de mivel “palackozott bond” címkével van ellátva, legalább 4 évig érlelődik, és 50% ABV-vel (100 bizonyíték) palackozott. 750 ml-es, 1 literes és 1 literes palackokban található.75 liter, mindezt nagyon kedvező áron.
orr: édes és puha, kezdetben csemegekukorica, cseresznye szirup és mályvacukor jegyekkel. Enyhe diós tölgy. Egyszerű, egyszerű és kellemes. A pihenés az üvegben hozzáad egy tutti-frutti vagy gyümölcs lyukasztó jegyzetet.
szájpad: vékony test. Cseresznye torok cukorka és karamell cukormáz köszönti a nyelvet, majd mérsékelt nyelvégés következik, amely fahéjat, szegfűszeget és barna cukrot is bevezet. Még egyszer, Egyszerű, de hatékony, off-notes nélkül.
Befejezés: közepes hosszú. Melegszik. Szájpad ízek továbbra is, valamint enyhe szájszárító tanninok (mint a dió bőr), vanília torta cukormáz, és a legenyhébb tölgy jegyzetek. Elhalványul fejlődés nélkül, de keserűség nélkül is. Az aromához hasonlóan az üvegben lévő pihenés gyümölcsös ütést ad.
vízzel: néhány csepp víz kezdetben elnémítja az aromát, amely pihenés után is küzd, hogy felébredjen. A szájpad és a Befejezés furcsán zavarosnak tűnik,és a nyelv égése valójában egy kicsit piercing. Hagyja ki a vizet, itt, ha szépen iszik.
összesen: Alapvető Bourbon, erős ízzel, amely megfelel a 100 proof whisky – nek, de meglepően enyhe nyelvégéssel a bizonyíték ellenére. Az ízek mind pontosan mit várnak el a rozs ízű bourbon, de akkor is nem kap semmilyen off-ízek vagy bizonyíték éretlen whisky. Az árért ez lehet az egyik legjobb Bourbon 20 dollár alatt, és egy slam dunk választás az otthoni bourbon alapú Koktélokhoz.
