az új kedvenc krepp recept! A ricottával töltött palacsintákat krémes, magas fehérjetartalmú ricotta sajttal töltik meg, hogy a reggeli egy kicsit különlegessé váljon, még akkor is, ha nincs sok ideje.
a palacsinta az egyik mesésen kényeztető reggeli, amelyet gyermekeinek szolgálhat fel. És van egy különleges kis titkuk: valójában nem nehéz elkészíteni őket. Egyáltalán. Ebben a receptben a tészta gyorsan összeáll a turmixgépben, a töltelék pedig csak két egyszerű összetevőből készül.
tehát beszéljünk az ízlésről. A ricottával töltött palacsinta kívülről gyengéd, belül krémes, olyan ízű, amely emlékeztet a (stabil) igazán jó cannolira. Szüksége van más okra, hogy ezeket a palacsintákat minél hamarabb elkészítse? Valószínűleg nem, de itt van egy egyébként: egészségesek és táplálóak az Ön és a gyerekek számára.
mitől egészséges ez a krepp recept?
kétségtelen, hogy ezeknek a palacsintáknak táplálkozási lábuk van a Nutellával töltött fajtán. A Ricotta sajt lenyűgöző 14 gramm fehérjét tartalmaz fél csészénként, ami több fehérje, mint két egész tojásban. Van némi cukor a töltelékben, de az összeget szerényen, 1/3 csészén tartottuk. Ha úgy tetszik, még tovább csökkentheti a cukrot, így csak egy kis édessége van.
a krepp tészta egyszerű, teljes élelmiszer-összetevőkből készül, beleértve a fehér teljes kiőrlésű lisztet a hozzáadott rostokhoz és a B-vitaminokhoz (ne aggódjon, senki sem fogja tudni megmondani, hogy ezek az ultra-finom palacsinta teljes kiőrlésű.)
a friss bogyós gyümölcsök megszórása színt, antioxidánsokat és lédús ízt is ad.
Hogyan készítsünk ricottával töltött palacsintát
ne ijedjen meg ez a krepp recept, mert komolyan nem több erőfeszítés, mint palacsinta készítése. Sőt, lehet, hogy még kevesebb erőfeszítést. Ennek oka az, hogy felforgathatja a tésztát ezekhez a ricottával töltött palacsintákhoz közvetlenül a turmixgép csészéjében. Nem kell kezelni a nedves és száraz összetevők másképp vagy piszkos több tálak; csak dobd össze az egészet, és zörgesd fel a tésztát, amíg szép és sima nem lesz.
ahhoz, hogy a palacsinta ilyen finom textúrájú legyen, segít abban, hogy a tésztát öt vagy tíz percig üljön, így a buborékok ki tudják dolgozni magukat.
a következő lépés egy kis gyakorlást igényel, de ha az első osztályosom meg tudja csinálni, akkor te is! Öntsön egy merőkanállal teli tésztát egy kivajazott serpenyőbe (próbáljon ki egy mérőpoharat 1/4 csésze vagy 1/3 csésze méretben, hogy megkapja a megfelelő mennyiséget), majd forgassa körbe. Próbálja meg egyenletesen bevonni a serpenyő alját egy vékony tésztafóliával, mielőtt visszahelyezné az égőre.
ezután készülj fel a flip-re: a palacsinta gyorsan szakács. Használjon rugalmas (és hőbiztos) spatulát, hogy a széleket teljesen szabadítsa fel a serpenyő körül. Csúsztassa a spatulát a krepp közepe alá, majd emelje fel, majd egy sima mozdulattal fordítsa meg. (Megjegyzés: ezt óvatosan tegye. Ez nem olyan, mint a palacsinta. Próbálja meg elkerülni, hogy a kreppje teljesen levegőbe kerüljön, különben gyűrött halomban landol.)
voálá! Töltse meg a kreppet egy kis édes ricottával, díszítse bogyókkal és porcukorral, és van egy gyönyörű és finom kreppje, amely lenyűgözi a gyerekeit.
Ricotta töltött palacsinta
nyomtatás Pin
összetevők
- 1 evőkanál vaj, sózatlan
- 2 csésze tej
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- 1 1/4 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
töltés
- 2 1/2 csésze ricotta sajt, részben sovány tej
- 1/3 csésze cukor
tálaljuk
- 2 evőkanál porcukor
- 3 csésze áfonya
utasítás
-
megolvasztjuk és kissé lehűtjük a vajat. Adja hozzá az első hat hozzávalót egy turmixgéphez, majd keverje simára.
-
egy kis keverőtálban keverjük össze a ricotta sajtot és a cukrot. Tegye félre.
-
permetezzen be egy közepes tapadásmentes serpenyőt szakácspermettel, vagy kenjen egy teáskanál vajat az aljára; melegítse fel közepes hőmérsékleten.
-
miután a serpenyő forró volt, öntsön 1/4 – 1/3 csésze tésztát a serpenyőbe, majd forgassa körbe, amíg be nem fedi az alját. Szakács oldalanként 1-2 percig, vagy amíg a szélek aranyszínűek nem lesznek. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre. Addig folytassa, amíg az összes palacsinta meg nem szakács. Permetezzen serpenyőt az egyes kreppek közé, hogy megakadályozza a tapadást.
-
töltsön meg minden kreppet 2-3 evőkanál ricotta keverékkel, túltöltés nélkül. Hajtsa be, mint egy borítékot.
-
megszórjuk az egyes kreppeket porcukorral, majd áfonyával tálaljuk.
táplálkozás
