Cannonball! Questo è quello che ho immaginato il mio piatto panno detto a destra prima di atterrare nella ciotola con il mixer andare a tutta velocità. Sarebbe stata una cosa completamente diversa se la ciotola fosse stata riempita con pasta biscotto. Quello che c’era nella ciotola era un liquido denso e dolce. E ‘ stata una specie di esplosione. Ha spruzzato su tutta la mia cucina e anche su di me. Lì rimasi a guardare il pasticcio appiccicoso. Tutto quello che potevo fare era pulirlo, andare al negozio per più ingredienti e andare avanti con la preparazione del prossimo lotto di liquore all’uovo tedesco fatto in casa (Eierlikör).
È stato un incidente pazzesco. Stavo cercando di essere tutto pulito e ordinato pulendo alcuni schizzi mentre il mixer era in esecuzione. Come sono riuscito a far cadere il canovaccio è oltre me. E ‘ stato un gran casino. Il fatto è che avrei finito per fare un altro lotto in ogni caso. Perché? Per via dello zucchero. Nel mio primo lotto ho usato lo zucchero a velo perché è quello che mia madre ha tradotto come Puderzucker. Il problema è che lo zucchero a velo ha amido di mais. Ho potuto rilevare il sapore di amido di mais nella fase iniziale del primo lotto, ma mi chiedevo se sarebbe mascherato più tardi dopo che il rum è stato aggiunto. Avevo la sensazione che non sarebbe. Quindi il secondo lotto sono passato allo zucchero superfine ed era quello giusto da usare.
Che sapore ha il liquore all’uovo tedesco? Pensa a zabaione super concentrato senza noce moscata. L’Eierlikör è molto denso con una consistenza simile al latte condensato zuccherato. In genere è servito in cordiali o vecchio stile piatto-come bicchieri di champagne in modo da poter leccare l’ultimo di esso fuori dal bicchiere se tu fossi così inclinato. Certo, leccare il vetro dipende da te. Potrebbe non essere una grande etichetta, ma è sicuramente divertente.
Attenzione panettieri! Il liquore all’uovo è ampiamente usato in Germania come ingrediente in torte o condito in cima. Sarebbe un regalo meraviglioso per qualcuno che gode di cottura. E ‘ anche un grande regalo per chi ama zabaione o bevande ricche e cremose. Quando si dà come un dono, essere sicuri di etichettarlo per mantenere refrigerato. Raccomando anche di usare i tuorli dalle uova pastorizzate.
I regali fatti in casa dalla cucina sono tali tesori. Sono fatti con amore e dati dal cuore. I miei colleghi collaboratori Domenica Cena sono stati impegnati a fare i propri doni troppo. Scorri verso il basso per vedere l’elenco e le ricette sono a portata di clic. Guarda anche il mio granola croccante fatto in casa per un’altra idea regalo.
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Liquore all’uovo tedesco
Ingredienti
- 1vanilla bean
- 10egg yolksfrom pastorizzato le uova raccomandato
- 1 1/2cupssuperfine zucchero
- 1cupheavy di panna da montare
- 3/4cupsweetened latte condensato
- 1cuplight rum
Istruzioni
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Taglio vanilla bean longitudinalmente e raschiare i semi. Scartare il fagiolo esterno.
-
Mettere i tuorli d’uovo, i semi di vaniglia e lo zucchero nella ciotola di un mixer montato con il frullino. Battere ad alta velocità per 10 minuti.
-
Aggiungere lentamente la panna e il latte condensato e battere per 7 minuti.
-
Aggiungere lentamente il rum e battere per 3 minuti.
-
Versare il liquore all’uovo in bottiglie o contenitori decorativi. Sigillare e conservare in frigorifero per un massimo di 3 settimane.
Note di ricetta
Il liquore all’uovo tedesco fatto in casa (Eierlikör) è una bevanda ricca, dolce e decadente. Può essere utilizzato anche in cottura o piovigginare su torte.
Stai cercando ricette per regali fatti in casa dalla cucina? Ecco alcuni incredibili contributori di Sunday Supper:
Bevande:
- Cold Brew Caffè Concentrato da Cena per Rubare
- Mirtillo Infuso di Vodka da La Rossa Baker
- Mirtillo Pomegrante Vodka e Ricette, la Cucina e mangiare
- di Cocco Cremoso Liquore di Manu Menu
- tedesco Liquore all’Uovo (Eierlikör) da Magnolia Giorni
- Vacanza Sangria Sorpresa dalla Mamma Pasti
- fatti in casa Kahlua da Ragazza di Campagna nel Villaggio
- Biologici fatti in casa Miele di Lavanda con Un Accattivante Piano
Pane:
- fatti in casa, Pane di Segala da Foodie Esercito Moglie
- Birra di Zucca Pane Cesto Regalo da parte Della Ragazza nella Piccola Cucina Rosso
Stuzzichini e Snack:
- Ubriachi Olive da Avventure Culinarie con Camilla
- Cookie Burro Cucciolo di Chow da Bobbi s Kozy Cucina
- Renne Snack Mix da MealDiva
Condimenti e Salse:
- Salsa Butterscotch {a Basso contenuto di Carboidrati} da Nosh a Modo Mio
- Mirtillo Hatch Cile Salsa dal Texano New Yorker
- Ginger Jam di Ciò che odore Così Buono?
- Lemon Ginger Marmalade di Hezzi-D’s Books and Cooks
- Microonde Caramel Sauce di That Skinny Chick Can Bake
- Slow Cooker Apple Butter di Shockingly Delicious
- Sweet-Hot Red Pepper Jam di Delaware Girl Eats
Mix salati e dolci:
- Creole Jambalaya Mix di Nik Snacks
- Gingerbread Hot Chocolate Mix di Feed Me, Seymour
- Homemade Brownie Mix in un barattolo del Perfetto Brownie
- Homemade Sazon Seasoning by The Little Ferraro Kitchen
- Skinny Mocha Latte Mix di Cindy Recipes and Scritti
Dolci e Dolci:
- Assortiti Amaretti da Prendere Un Morso di Boca
- Pancetta & un Misto di Noci e Caramello di Mais Brunch con Gioia
- Brandy Tartufi con il Cibo Brama l’Amore della Gente
- Carruba Burro di Arachidi Tazze da Torte e Trame
- Cioccolato Mirtillo Dado Caramelle con Burro di Arachidi e Peperoni
- Cannella, Canditi noci Pecan da Noshing Con Il Nolands
- Olio di cocco, Cioccolato Bianco e Cioccolato Chip Cookie da parte di Wallflour Ragazza
- Ho Ho Oreo Corteccia di Seduzione in Cucina
- Marshmallow fatti in casa dai Curiosi Cuisiniere
- Acero Cioccolatini di Jane’s Adventures in Dinner
- Matcha Green Tea Holiday Wreath Cookies di NinjaBaker
- Lecca-lecca al cioccolato bianco di The Life and Loves of Grumpy’s Honeybunch
- White Christmas Fudge di rabarbaro e miele
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