Mini portauova con zucchine e formaggio

Con pochi semplici ingredienti, puoi cuocere questa mini ricetta portauova con zucchine e formaggio per preparare una sana colazione o pranzo per i bambini. Conservano bene in frigorifero per giorni, quindi sono fantastici da preparare e gustare come avanzi!

Uovo tazze Ricetta

Questa semplice ricetta è uno mi rivolgo a quando voglio un componente pasto ricco di proteine sia per i bambini e me stesso. A loro piacciono immersi in ketchup o ranch e mi piace tagliarli per aggiungere alle mie insalate. Ma la cosa che amo di più? Che posso aggiungere verdure E riporle in frigo per riscaldare per pasti facili nei giorni futuri.

Easy Egg Cups with Zucchini and Cheese

Questi muffin sono un mix equilibrato di verdure, proteine e carboidrati complessi, quindi sono un buon modo per iniziare la giornata. Oppure, puoi servirli come spuntino o come semplice opzione per il pranzo o la cena. Ci piacciono con ketchup, salsa, o anche guacamole.

Ingredienti in Portauova con Zucchine

Per fare questa ricetta avrete bisogno di:

• Zucchine
• Uova
• farina di Mais o di farina (si può usare la farina senza glutine, se desiderato)
• Grattugiato di mozzarella o formaggio cheddar
• formaggio Parmigiano

SUGGERIMENTO: È possibile aggiungere 1/2 cucchiaino di cumino, pizza condimento, o di condimento italiano per sapore in più, se desiderato.

Come fare questo uovo tazze ricetta Step-by-Step

Ecco uno sguardo al semplice processo coinvolto nella realizzazione di questa ricetta. Scorri verso il basso per vedere la ricetta completa in fondo al post.

1. Sminuzzare le zucchine e spremere il più liquido possibile.
2. Aggiungere in una ciotola con il resto degli ingredienti.
3. Mescolare insieme.
4. Aggiungere ad una teglia unta di muffin e infornare.

SUGGERIMENTO: assicurati di ungere bene la padella per assicurarti che non si attacchi. Utilizzare un coltello da cucina intorno ai bordi per aiutare a rilasciare i muffin, se necessario.

Come conservo questi muffin all’uovo?

Per memorizzare: Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico. Conservare in un sacchetto congelatore con zip top con quanta più aria possibile nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Riscaldare in incrementi di 15 secondi nel microonde o scongelare durante la notte in frigorifero.

SUGGERIMENTO: Quando si servono questi portauova per neonati o bambini più piccoli, tagliarli a dadini per facilitare il consumo.

Cosa posso usare oltre alle zucchine?

È possibile utilizzare una quantità uguale di zucca gialla cruda grattugiata, carota, patata dolce o broccoli tritati finemente per le zucchine. Puoi anche aggiungere un cucchiaio o due di prosciutto a dadini o pancetta cotta sbriciolata.

Qualche consiglio se questi si attaccano alla mia padella?

Ho avuto problemi con i muffin all’uovo che si attaccano alla mia padella e ho capito che era la mia padella, non la ricetta. Ora ho questo mini muffin pan da Wilton ed è meravigliosamente antiaderente! Consiglio di ungere bene la padella con spray antiaderente. Io uso regolare Pam dal momento che è molto coerente e affidabile. Può anche aiutare a lasciare raffreddare i muffin per alcuni minuti prima di rimuoverli dalla padella in modo da avere la possibilità di rassodare uno smidge.

Suggerimenti per fare i migliori portauova

• Per rendere questi senza glutine: Utilizzare tazza senza glutine per farina tazza o farina di mais.
• Per evitare che si attacchi, ungere bene la padella con spray antiaderente e utilizzare un coltello da cucina per allentare i bordi circa un minuto dopo averli tirati fuori dal forno.
• Commercio di zucca gialla, carota grattugiata, patata dolce grattugiata o broccoli tritati finemente per le zucchine.
• Aggiungere qualche cucchiaio di pancetta cotta croccante o prosciutto a dadini se lo si desidera.
• Aggiungere 1/2 cucchiaino di cumino, condimento per pizza o condimento italiano per un sapore extra se lo si desidera.
• Servire con un tuffo di ketchup, salsa, ranch o guacamole.

Mi piacerebbe sentire il tuo feedback su questa ricetta se li provi, quindi per favore commenta qui sotto per condividere.

Stampa

Filder Sotto: Colazione, Snack