da : http://www.doesitgobad.com/does-soy-milk-go-bad/
“Come dire se il latte di soia è cattivo–È abbastanza facile dire se il latte di soia (senza glutine o no) è andato male. La prima cosa che dovresti fare è annusare il prodotto di soia. Se ha un odore spento è probabilmente rovinato e dovresti scartarlo. Il latte di soia fresco dovrebbe avere un odore delicato (probabilmente sai come odora il latte di soia fresco), quindi se noti una differenza di odore, il latte è probabilmente spento. Dovresti anche esaminare il pacchetto e il liquido stesso. Se il pacchetto è anormalmente gonfio si può essere quasi sicuri che il latte è rovinato. Dovresti sempre versare il latte in un bicchiere o in una tazza prima di bere. Ci sono almeno due ragioni per cui dovresti farlo. Il primo è che se bevi latte di soia direttamente dalla confezione, alcuni batteri dalla bocca possono entrare nel latte e accelerare il processo di deterioramento. Il secondo è che puoi facilmente esaminare la consistenza del latte. Se il latte è denso, ha grumi o cagliata (in modo simile al latte vaccino), allora è rovinato e dovrebbe essere gettato via.”
spero che questo aiuti!