安東チムダックレシピ（韓国の煮込みチキン)

安東チムダク（安東チムダク、）は、韓国の鶏の煮込み料理で、醤油、ガラス麺、ジャガイモ、ニンジンと混ぜたものである。 それは白米と最高のペアおいしいと簡単な韓国の鶏料理です。

私にとって、韓国料理は世界で私の好きな食べ物の一つです。 あなたが私のブログを読んだ場合、あなたはそれがスパイシーで健康的であるので、私は彼らの食べ物を愛していることを知っています。 私が作った韓国料理のレシピのほとんどは、私が食べたレストランから始まりました。

数ヶ月前、私と韓国からの友人が本格的なレストランに行き、安東jjimdakというおいしい韓国のスパイシーな鶏料理を注文しました。 その部分は非常に大きいので、6人まで奉仕することができます。

安東JJimdakとは何ですか？

私の友人によると、この料理は安東と呼ばれる韓国の都市に由来し、鶏のアドボに似ています。 コチュジャンを使わない数少ない料理の一つと考えられている。

鶏肉は黒砂糖とごま油の甘さがある鍋で煮込んでいます。 さらに、醤油からのマイルドな塩味と緑の唐辛子からのマイルドな辛さを持っています。 それは野菜から鶏肉やビタミンから高タンパク質が含まれているので、私はこの料理が健康で栄養価の高い見つける。

フィリピンのアドボを思い出させるので、私の好きな鶏料理の一つです。 この記事では、私はこの韓国の煮込みチキンの私のバージョンを示すことになります。

レシピ成分

ここでは、この香ばしい安東jjimdakレシピの私のバージョンの成分があります:

肉：このレシピでは、私は鶏もも肉を使用しています。 それはより柔らかく、おいしいので、私は胸の上に太ももやドラムスティックを好みます。

野菜：私が使用する野菜は、チョップポテトとニンジンです。

セロハンヌードル：韓国のガラスヌードルは、野菜と一緒にアドオン炭水化物として機能し、ソースとよく調和します。 あなたはアジアの食料品店でこの麺を購入することができます。

緑の唐辛子：緑の唐辛子は私のjjimdakレシピのマイルドな辛さを与えます。 しかし、この料理にはgochujangペーストが加えられていないので、あまりスパイシーではありません。

ソース：これらのソースは私の韓国の煮込みチキンのレシピの塩味と甘さを与える重要な成分です:

• 醤油
• オイスターソース
• 酢
• ごま油
• 黒砂糖
• ニンニクみじん切り

このレシピを調理する前にすること

韓国の煮込みチキンを調理するときは、まずガラス麺を浸す必要があります。 私はそれをぬるま湯に浸し、30分間、またはそれが十分に柔らかくなったらそこに残します。

また、ガラス麺が長すぎるので、鍋に入れる前にまずはさみで切っています。 これはオプションを検討しており、食品を提供するときや調理中にそれを行うことができます。

料理指導

安東Jjimdakレシピを調理することは、非常に多くの成分が含まれているため、難しいように見えるかもしれません。 しかし、私の意見では、あなたが同じ鍋でそれらのすべてを沸騰させるので、それは簡単で簡単です。

まず、私はそれが茶色になるまで鍋に鶏肉をソテーします。 それは鍋の沸騰によって残りがされるので調理する必要がありません。 また、これはちょうど任意である-鍋のあなたの鶏を直接調理できることを意味する。

次に、鍋に水、タマネギ、生姜、鶏肉を注ぎます。 熱をオンにし、鶏を15分間沸騰させます。 ＜6730＞人参、青唐辛子、じゃがいもを加えます。 攪拌を与え、次に中火に下げる。 肉の混合物をさらに10分間沸騰させ続ける。

その後、ガラス麺とネギを加えます。 それをかき混ぜてから、さらに5分間煮るために加熱するために下げます。 それが調理されたら、大きなプレートにそれを転送し、熱い蒸気白米でそれを提供しています。

注：他の韓国料理とは異なり、このレシピは重いと考えられているので、ご飯以外のおかずを追加する必要はありません。

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