簡単グルテンフリーアイリッシュソーダパンレシピ

簡単グルテンフリーアイリッシュソーダパンのレシピ。 グルテンフリーの小麦粉、バターミルク、卵、少量の砂糖で作られています。 レーズンとキャラウェイの種はオプション！

数年前、私はグルテンフリーのアイルランドのソーダパンのレシピを作成しました。 私はそのレシピが大好きです。 他の多くの人々はその調理法を愛する。 では、なぜ私はこの古典に新しいテイクを投稿していますか？

二つの理由：パンと小麦粉。

そのレシピはspringform panを必要とします。 しかし、そうでない場合は、アイルランドのソーダパンの簡単なパンを作るために購入するのは愚かです。 このレシピは、シートパンと羊皮紙の一枚だけを必要とします。

さて、小麦粉について。 グルテンフリーの小麦粉は常に興味深い話題です。 年前に私がグルテン自由な調理法を共有し始めたときに、グルテン自由な小麦粉のブレンドは見つけにくいだった。 良いグルテンフリーの小麦粉のブレンドは、見つけるのがさらに困難でした。 それは今日のケースではありません。 市場には多くの良いブレンドがあります。 そして、彼らはすべて異なる動作をしながら、非常によく働くいくつかがあります。

このソーダパンのために、私は私の好みのブレンド、Bob’S Red Mill1:1Gluten-Free Baking Flourを使用しました。 （スポンサーではありません。 私はちょうどブレンドが好きです。)あなた自身のブレンドを使用することを好めばこの調理法でのために呼ばれる小麦粉とそれを取り替えなさい。 あなたがしたくない唯一のことは、小麦粉をナッツ粉に置き換えることです。 それはうまくいかない

なぜあなたはこのレシピを好きになる

• 簡単に作る！ 特別な鍋は必要としなかった。
• 甘すぎない味。
• グレートプレーンレーズンやキャラウェイの種子と。

簡単なグルテンフリーのアイルランドのソーダパンに必要な成分

グルテンフリーの小麦粉。 グルテンフリーの小麦粉のブレンドは、この簡単なパンで素晴らしい作品。 このレシピは、Bob’S Red Mill1:1グルテンフリーのベーキングパウダーで開発されました。 キサンタンガムを含まないグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用する場合は、小さじ1/2のキサンタンガムをレシピに加えます。

グラニュー糖。 少し甘さを加えます。

重曹。 これは、”ソーダパン”に”ソーダ”を置くものです。「酵母ではなく、重曹で発酵させています。 これは、時間の下でこのパンを作り、焼くことができることを意味します。

最良の結果を得るために、このレシピはベーキングパウダーとベーキングソーダの両方を使用します。 組み合わせは本当にパンの質感を向上させます。

味を高めます。 それをスキップしないでください！

ソーダパンの風味と豊かさを与えます。

これは星の成分の一つです。 バターミルクは、一緒にすべての成分を持って来るのに役立ちますし、素晴らしい味を追加します。 さらに、重曹と組み合わせると、パンが上昇するのに役立ちます。

完全にオプション！ これはアメリカ風のアイルランドのソーダパンです。 それはレーズンとキャラウェイシードの両方を含んでいます。 両方を使用するか、または…両方をスキップして自由に感じます。 それはあなた次第です。

キャラウェイシード。 これらは味を加えるだけではありません。 彼らは少しクランチを追加します。 （そして、彼らは完全にオプションです！)

グルテンフリーアイリッシュソーダパンの作り方

• 冷たいバターを小麦粉にカットします。 巨大なスコーンやビスケットのようなアイルランドのソーダパンを考えてみてください。 生地はグルテンフリーサンドイッチパンのようなものではありません。 まったく。 まず、それは酵母を含んでいません。 それは重曹、それ故に名前”ソーダパンによって発酵する。”第二に、あなたは冷たい脂肪、この場合はバターを小麦粉に切断することから始めます。 これを行うには、バターの大きな部分が残らないまで、ペストリーカッターまたは手を使用します。 あなたの手を使用したい場合は、スナップまたは摩擦運動を使用して小麦粉にバターを作業します。
• レーズンとキャラウェイの種をかき混ぜる。 バターを切ったら、レーズンとキャラウェイの種を加えます。 伝統的なアイルランドのソーダパンは、これらの成分のどちらも含まれていませんが、ソーダパンのアメリカのテイクは—砂糖のヒントと一緒に。 あなたはキャラウェイやレーズンが好きではない場合は、それらを省略して自由に感じます。 レシピはそれらなしでうまく動作します。
• バターミルクと卵を加えます。 伝統的なソーダパンには含まれていないもう一つの成分は卵です。 私は卵なしでこのレシピをテストしたとき、それは緻密で重い焼き上げました。 バッターにただ一つの卵を追加すると、この問題を解決しました。 （卵がない場合は、卵を省略することができます。 大さじまたは二つによってバターミルクを増加させ、高く上昇しないパンを期待しています。
• 生地を羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に回します。 全体で約10インチ、丸いパンにパット。 次に、鋭いナイフを使用して、パンの上に十字架を切ります。 これは蒸気が脱出するようにし、塊が均等に調理するのを助ける。
• このパンは焼くために永遠にかかるように感じています。 永遠に 45分後にそれを確認してください。 静かに中央を押します。 それはしっかりした、doughyではない感じるべきである。 中央が焼く前にパンの上が茶色になっている場合は、パンが少し冷えると箔で覆い、鋸歯状のナイフで切断します。 それは繊細な質感とマイルドな、甘い味を持っています。