검은 발굽|토론토의 혁신적인 요리

토론토의 검은 발굽은 여유로운 분위기와 푸 아와 와플이있는 레스토랑에서 흥미 진진한 음식을 제공했습니다. 혁신적인 토론토 레스토랑은 이제 폐쇄되었습니다.

토론토로 여행하기 전에 우리는 도시의 음식 장면이 몬트리올과 밴쿠버의 요리 강국과 어떻게 비교 될지 궁금해했습니다. 과,온타리오의 수도에서 약간의 평범한 식사 후,우리는 심각하게”미식가”도시로 토론토의 상태에 의문을 제기했다.

열린 마음을 가진 음식 여행자로서,우리는 토론토에게 최고의 요리 발을 앞으로 나아갈 수있는 공정한 기회를 제공해야했습니다. 그래서 우리는 검은 발굽을 확인하기 위해 센터 아일랜드에서 파티를 떠났습니다. 토요일 밤이었고 검은 발굽은 예약을하지 않지만,우리가 여행 할 때 잠재적 인 기다림은 결코 특별한 음식에 대한 끝없는 탐구에서 우리를 단계화하지 않습니다.

이 툴과 기술들은 또한 당사의 웹사이트를 이용하면서 문제를 제기하는 웹사이트 방문자를 도와주기 위해서도 사용됩니다. 우리는 쵸 릿 죠 가리비 같은 취사 선택에 의해 강조 흥미로운 치료 해산물 보드에 탐닉 동안 시간 대기 너무 오래 보이지 않았다,주니퍼와 진 송어뿐만 아니라 잠 발라야 꼬치.

음료는 맛 있었다,핑크 후추 보드카와 시저에 특히 발굽의 변화,피리 피리,마 마이트,우스터 셔,레몬과 클라 마토. 우리는 먹고 마시고 벨&세바스찬과 불타는 입술을 포함 힙 스터 음악 믹스에 냉장.

요시미 덕분에 사악한 로봇은 우리를 먹지 않았고,우리가 알기도 전에 우리 식탁이 준비되었습니다. 우리는 주력 레스토랑 옆에 걸어,우리는 세련된 초라한 세련된 장식과 희미하게 조명 방에 즉시 편안했다 곳.

우리는 칠판 메뉴를 정독하는 동안 우리는 맥주를 홀짝. 우리는 모든 것을 시도하고 싶었습니다. 우리에게 이것은 궁극적 인 좋은 문제입니다. 메뉴는 고기에 초점을 맞추고,이는 확실히 우리에 의해 괜찮습니다. 돼지 고기,쇠고기,메추라기,말(예,말). 가격 대비 우리의 선택은 위 공간에 의해 제한되었다,이는 상대적으로 합리적인.

우리의 첫 번째 요리는 은두자 라비올리. 무너 호두와 페코 리노와 오렌지 소스에 매운,확산 살라미 가득 파스타는 이탈리아로 우리를 수송,창조적 인 감귤 소스는 토론토로 우리를 가져 동안.

우리의 두 번째 요리는 브리오슈에 혀였다. 고기는 완벽하게 훈제 한 다음 얇게 썰어 버터 빵 사이에 넘쳤습니다. 샌드위치는 타라곤 마요네즈를 얹고 겨자씨와 절인 셀러리를 곁들였습니다.

세 번째 요리는 푸 아와 와플이었습니다. 우리는 메밀 팬케이크와 푸틴 위에 푸 아그라를 먹었지 만 와플은 먹지 않았습니다. 그리고 버터넛 스쿼시,머스타드,설탕에 절인 피칸을 올드 베이 조미료에 첨가 한 적이 없습니다. 올드 베이의 독특한 매운 맛은 단풍 나무와 구운,열매 피칸 파편의 단맛과 잘 혼합.

떠날 준비가되지 않음,우리는 디저트 뒤 주르 공유,땅콩 버터 파르페,디저트.

저자 소개

대릴&민디 허쉬

세이버 잡지의 최고의 여행 블로그 수상자 대릴과 민디 허쉬는 투푸드 트립퍼 웹 사이트와 유튜브에 자신의 요리 여행 경험과 조리법을 공유 할 수 있습니다. 결혼 한 음식 및 여행 콘텐츠 제작자는 포르투갈 리스본에 살고 있습니다.