글루텐이 우울증을 유발합니까?

밀,호밀,보리의 주요 단백질 인 글루텐은 베이킹에 적합하며 사랑스럽고 탄력 있고 푹신한 빵 등을 허용합니다. 그러나,인간에 대한 식품 항목으로,배심원은 밖으로 아직도있다. 글루텐이 길기 때문에 문제는 진짜로,엉킴높은 쪽으로 상처를 입히기 시작하고,우리는 단 부분적으로 그것을 소화해서 좋,창자를 자극하,면역성이 있는 반응 및 알레르기를 일으키는 원인이 될지도 모른다 크고 가능하게 파괴적인 세그먼트에 지도한.

소수의 사람들(인구의 약 1%)에서 글루텐은 솔직히 유독합니다. 이 사람들은 체강 질병을 가지고 있는데,이는 실제로 글루텐이 존재할 때 내장 내벽이 파괴되는자가 면역 상태입니다. 체강 질병은 치명적일 수 있으며,가지고있는 사람들은 체중 감소,설사 및 영양 실조뿐만 아니라 신경 및 피부 증상을 나타낼 수 있습니다. 때때로 신경학상 피부 문제점 조건은 그들 스스로 선물합니다. 나는식이 요법에서 글루텐(그리고 아마도 비판적으로 대부분의 곡물과 대부분의 가공 식품)을 제거한 후에 정신과 증상이 해결되는 여러 환자가 있지만,틀림없이 이것은 일화적이고 특이합니다. 몇몇 대중적인 책은 우리의 시간의 중대한 악으로 글루텐 후에 가고,지금 성인의 18%는 글루텐 자유로운 포장한 음식(1)를 사고 있다.

문제는 과민성 대장 증후군,사람들이 위장 불편,헛배 부름,설사 및/또는 문제에 대한 원인이없는 변비가있는 상태에서 조금 더 명확 해 보였습니다. 우울증과 불안은 과민성 대장과 함께 손에 손을 간다,그것은 많은 스트레스와 관련된 조건 제안,연구자 의심 다이어트뿐만 아니라 과민성 대장의 원인이 될 수 있습니다. 얼마 전에,연구는 체강 질병이없는 사람들에게 과민성 대장을 일으키는 글루텐과 같은 것이 있는지 확인하려고 노력했습니다. 연구진은 체강을 배제하기 위해 금본위 제 기술을 사용한 다음 사람들에게 글루텐 함유 식품 또는 비 글루텐 함유 식품을 맹목적으로 제공했습니다. 낮은 보라,과민성 대장 일부 사람들은 글루텐 무료 다이어트에 더 좋아지고 보도했다. 새로운 문제는 비 복강 글루텐 감도라고 불리며 큰 뉴스를 만들었습니다. 참조! 당신이 그렇게 말했다 말했다 연구의 글루텐 무료 팬의 무리. 그러나,바로 그 연구자들은 그들의 논문이 큰 문제를 가지고 있다는 것을 알아 냈고,문제는 포드맵이었다.

포드맵? 예,발효 올리고 디 모노 당류 및 폴리올. 이들은 과민성 대장 증후군과 우울증을 유발할 수있는 짧은 탄수화물 사슬(예:과당 및 프 럭탄)과 당 알코올입니다. 식단에서 글루텐의 주요 공급원 인 밀은 또한 많은 포드지도를 포함합니다. 연구자들이 첫 번째 실험을 할 때,그들은 포드맵과 별도로 글루텐을 분리하지 않았고,2 년 후 실험을 다시 시도했을 때,그들은 비 복강 글루텐 민감성이 존재하지 않는다는 것을 철저히 증명했습니다(적어도 과민성 대장의 원인). 더 큰 연구는 포드맵이 제외되면,범인으로 글루텐에 관에 못을 넣어.

이 두 번째 논문은 언론에서도 대중화되어”당신은 가서 빵 냄새를 맡고 먹을 수 있습니다.”전체 논란에서 놓친 것처럼 보이는 것은 글루텐이 아니었지만 밀 자체가 여전히 많은 사람들에게 문제가되었으며 대부분의 상업용 빵은 밀과 고 과당 옥수수 시럽,강력한 사료 공급원으로 만들어집니다. 소화기에 있는 논평은 점을 만들었습니다:비 복강 밀 감도는 비 복강 글루텐 감도 보다는 더 적합한 상표입니다. 글루텐없는 가공 식품은 때때로 많은 포드맵을 함유하고 있으며,포드맵은 많은 사람들이 잘 견딜 수 있습니다. 사실,많은 포드맵은 결장의 미생물 군집을위한 음식을 제공함으로써 장을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 프리 바이오 틱스의 훌륭한 공급원입니다.

혼란과 좌절 아직? 더 어두워질 거야 올해 초,논문은”무작위 임상 시험:글루텐은 비 복강 글루텐 민감도를 가진 피험자에서 우울증을 유발할 수 있습니다-탐색 적 연구라고 불리는 영양 약리학 및 치료학에 발표되었습니다.”

이 연구자들은 글루텐이 사료지도가 없을 때 비 복강 과민성 대장 증상을 일으키지 않았 음을 입증 한 두 번째 대규모 연구에서 발표되지 않은 관찰을 추적하고있었습니다. 이 관찰은 연구 대상이 과민성 대장 증상과 관련하여 글루텐에 민감하지 않은 것으로 결정적으로 입증 되었음에도 불구하고 많은 사람들이 주관적으로”기분이 나아 졌다고 묘사했기 때문에 글루텐이없는 식단을 계속 따랐습니다.”

체강 환자에서 우울증과 불안 증상은 글루텐 섭취와 관련이 있습니다. 그러나 비 복강 환자는 어떻습니까? 글루텐이 체강 질병이없는 사람들에게 불안과 우울증을 유발할 수 있습니까? 이 문제에 대한 연구는 거의 없습니다. 한 연구에 따르면 비 복강 글루텐 민감성으로 진단받은 환자는 3 일 동안 글루텐 빵을 먹었으며 불안이나 우울증에 변화가 없었습니다. 최신 논문에서,22 참가자는 과민성 대장을 가진 자기보고 된 비 복강 글루텐에 민감한 환자에 대한 또 다른 연구에서 모집되었습니다. 체강 질병은 이전에 제외되었고 모든 참가자는 과민성 대장이 안정적이었고 적어도 6 주 동안 글루텐 프리 다이어트를했다고보고했습니다.

이제 환자들은 글루텐 프리 및 저 포드맵 식단을 받았고,며칠 후(맹인 방식으로)특정”도전”음식을 3 일 동안 추가하도록 요청 받았으며,도전 사이에 세척 기간이 있습니다. 한 음식에는 탄수화물이 고갈 된 밀 글루텐(최소 사료지도),다른 음식에는 유청(유당이없고 저 사료지도)이 보충되었고 다른 음식은 위약이었습니다. 참가자들은 정신 상태,위장 증상을 추적했으며 스트레스 호르몬 인 코티솔도 측정되었습니다.

그들은 무엇을 발견 했습니까? 음,세 가지 도전 중 피험자의 코티솔 측정에는 차이가 없었습니다. 또한 세 가지 도전 식품에 대한 위장 증상에는 차이가 없었지만(흥미롭게도)첫 번째 도전 과제(유장,글루텐 또는 위약)가 무엇이든 상관없이 참가자는 첫 번째 도전 과제 중 가장 많은 위장 장애를보고했습니다.

그러나 우울증은 어떻습니까? 최종 참가자의 90%는 위약에 비해 글루텐을 먹는 동안 더 우울한 기분을보고했으며 우울증의 척도 측정의 차이는 통계적 유의성에 도달했습니다. 위약에 비해 유청을 먹는 동안보고 된 우울증에 작지만 중요하지 않은 증가가 있었다.

이제 이것은 매우 작고 매우 짧은 연구이지만 흥미로운 발견입니다. 확실히 글루텐은 코티솔을 증가시키지 않는 것 같았습니다.이 코티솔은 글루텐이 어떤 식 으로든 신체를 강조하여 우울한 기분으로 이어집니다. 왜 글루텐 섭취가 우울증을 유발할 수 있습니까? 음,아마도 과잉 글루텐(트립토판이 상대적으로 낮음)이 연구 참가자의 세로토닌을 고갈시켜 우울증을 유발할 수 있습니다. 이 메커니즘은 그럴듯하며 정확한 방법으로 작동 할 수 있으므로이 기사를 읽으십시오. 또 다른 이론은”엑소 핀”이론입니다. 부분적으로 소화 된 글루텐의 작은 조각은 설치류 연구에서 해로운 심리적 영향을 미칠 수 있지만 인간에서이 이론에 대한 강력한 증거를 본 적이 없습니다. 마지막으로,글루텐이 어떤 식 으로든 장내 미르 코 바이오 타에 영향을 미쳐 우울한 감정을 유발할 수 있습니다. 미생물 군의 변화가 기분,특히 불안에 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있지만,일반적으로 미생물과 뇌 사이에 직접적인 의사 소통이 없다면 우울한 기분으로 이어지는 오프 호조 미생물은 스트레스와 염증 상태를 유도하여 우울증을 유발하는 것으로 생각되며,이를 측정 할 수 있어야합니다. 엑소 핀 이론은 날록손 또는 날트렉손이라는 아편 차단제를 사용하여 테스트 할 수 있습니다.

확실히 더 많은 연구가 필요하며 글루텐에 의해 유발 될 수있는 염증 상태(코티솔뿐만 아니라)에 대한 더 많은 검사를 테스트해야합니다. 그 동안,당신이 몸 또는 마음에 글루텐을 먹지 않는 기분이 나아지면,꼭 먹지 마십시오. 하지만 포드맵이 여러분에게도 문제가 될 수 있다는 점을 명심하세요. 주로 전체 식품,저 곡물 식단은 고 유당 유제품,아티 초크,특정 견과류 및 더 달콤한 과일과 같은 특정 식품을 제외하고 사료 맵이 낮을 것입니다.

어떤 사람들은 포드맵 편협이 일반적인 유전적 문제(특히 과당을 효율적으로 흡수할 수 없는 장 윗부분의 무능력)라고 생각하지만,나는 또한 심각한 위장 감염 후 용인할 수 있는 것에 변화가 있는 사람들에게도 말했는데,이는 포드맵 편협이 미생물총과도 관련이 있을 수 있음을 시사한다. 또는 둘 다!

요컨대,글루텐은 현대의 모든 악이 끝날 수는 없지만 고도로 가공 된 식품 일 수 있습니다. 그리고 글루텐 프리 다이어트에서 기분이 나아지면 당황하지 마십시오.

이미지 제공:플리커 크리에이티브 커먼즈