이 큰 육즙 스테이크를 먹는에 올 때,당신은 그것을 칭찬 음료를 원하는,모든 것을 씻어하지. 많은 사람들이 스테이크를 생각할 때 레드 와인으로 바로 뛰어 드는 것 같습니다. 그러나 또 다른 옵션은 키가 크고 차가운 맥주입니다.
스테이크와 잘 어울리는 맥주의 종류가 궁금하다면,저희가 도와드리겠습니다. 당신이 발견 할 것이다 한 가지는 모든 맥주가 최고의 스테이크의 모든 유형과 결합되지 않는 것입니다. 우리가 생각하는 페어링이 최고인지 알아보기 위해 계속 읽으십시오.
맥주의 종류
스테이크와 함께 어떤 종류의 맥주가 가장 좋은지 선택하기 전에 각 종류의 맥주에 대한 정보가 조금 필요합니다.
모든 종류의 맥주에는 고유 한 특전과 단점이 있습니다. 모두가 또한 모든 맥주에 대한 사실 다른 맛 프로파일을 가지고 있음을 기억하십시오. 한 사람이 좋아할 수있는 것,다음 사람은 그렇지 않을 수도 있습니다.
스테이크와 맥주의 완벽한 쌍을 선택하는 것은 매우 다양합니다. 어떤 맥주는 또한 당신이 당신의 스테이크를 좋아하는 방법에 따라 달라집니다 어떤 스테이크와 함께 간다. 어떤 조미료,문지름,소스 및 요리를 좋아하는지. 그 희귀 또는 매우 잘 여부,이 페어링에 영향을 미칠 것입니다 모든 것들입니다.
다음은 일반적인 지침이라는 것을 명심하십시오. 맥주의 각 그룹은 나중에 적용해야합니다 서브 클래스의 자신의 번호가 있습니다.
라거
라거는 게이트웨이 맥주라고 부를 수 있습니다. 그들은 바닥 발효 효모로 만들어집니다. 그들은 종종 더 가볍고 맥아 맛이납니다. 라거에 사용되는 효모는 알코올에 대한 내성이 낮습니다.
미국에서 가장 인기 있고 저렴한 라거는 밀러 하이 라이프,버드 와이저,쿠어스입니다.
심지어 보스턴 맥주(주)의 설립자. 즉 샘 아담스는 라거가 맥주를 마시는 새로운 사람들을 위해 최선을 믿고 있습니다.
페일 에일과 인디아 페일 에일
페일 에일은 주로 아이파스와 유사한 홉으로 만들어 지지만 알코올 함량은 낮습니다. 그들은 중간 바디이며 쉽게 마실 수 있습니다.
인기있는 것으로는 아메리칸 앰버 에일,아메리칸 페일 에일,잉글리시 페일 에일 등이 있습니다.
넓은 노트에 당신은 주로 홉,허브,감귤류,심지어 과일 맛을 포함하는 아이 파를 가지고있다. 그들은 종종 씁쓸하고 더 높은 알코올 농도와 함께.
아이 파스는 심지어 웨스트 코스트,영국,뉴 잉글랜드 스타일 등 다양한 스타일로 올 수 있습니다. 각 스타일에는 자체 수준의 괴로움과 다른 맛이 있습니다.
보스턴 맥주 공동 설립자가 앞서 언급 한 것은 이것이 공예 맥주의 첫 번째 단계라고 제안합니다.
필스너
이 맥주는 체코에서 유래되었으며 라거로 간주됩니다. 독일 필스너는 종종 금색과 파삭 파삭 한 반면 체코 필스는 더 어둡고 씁쓸합니다.
필스너 맥주는 하이네켄,크롬바허,감브리누스,사무엘 아담스 노블 필스를 포함한다.
스타우트와 포터
스타우트의 맛은 어디에서 왔는지에 따라 결정됩니다. 당신이 아는 한 가지는 스타우트가 어두운 맥주라는 것입니다. 그들은 풀 바디 로스팅과 달콤한 에일입니다.
아일랜드와 영국 스타우트는 쓴 맛이 낮은 달콤한 것으로 알려져 있습니다. 가장 인기있는 스타우트는 실제로 아일랜드,기네스 브랜드에서 온다. 미국 스타우트는 강한 것으로 알려져있다,맥아,쓴 또는 호피.
다른 스타우트에는 벨벳 멀린,왼손 양조,진주 목걸이 체사 피크,소코 베자 등이 있습니다.
포터는 스타우트와 매우 비슷하지만 커피 맛이 적고 초콜릿과 비슷합니다. 이 맥주에는 창립자,앵커,사무엘 스미스 태디,듀클로가 포함됩니다.
벨기에
벨기에는 맥주 문화가 깊어서 벨기에 맥주는 창백하거나 어두운 에일과 과일 또는 신맛이 나는 에일이 될 수 있습니다. 그들은 일반적으로 과일,매운,달콤한 것으로 알려져 있으며 더 높은 알코올 함량과 함께 제공됩니다.
밀
이 맥주는 밀에서 맥아 성분을 얻어 밝은 색과 평균 알코올 함량을 제공합니다. 그것은 또한 레몬이나 오렌지 같은 과일을 추가하는 것이 좋다.
일부는 벨기에 맥주와 같은 톡 쏘는 맛이 있고,일부는 미국에서 만든 맛에 빵의 힌트가 있습니다. 밀 맥주에는 검은 색 셔츠,고지대 양조,미커 폰 및 스타 힐이 포함됩니다.
신맛
신맛 맥주는 신랄하고 다양한 스타일로 제공됩니다. 그들은 체리,복숭아,라즈베리 등과 같은 과일 맛을 결합하여 달콤하고 신맛을 만듭니다.
일반적인 사워 에일은 아메리칸 와일드 에일,베를린 바이스,플랑드르 레드 에일입니다.
맥주와 스테이크
이제 당신은 종류의 맥주의 종류의 일반적인 차이를 알고,당신은 바로 스테이크와 페어링 할 준비가 된 것입니다.
이것은 간단한 가이드 일 뿐이며 옵션은 실제로 거의 끝이 없습니다.
필레 미뇽
필레 미뇽과 맥주를 짝을 지을 때 선택할 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
한 가지 제안은 금발 필스너와 쌍을 이루는 것입니다. 필스너는 필레의 살찐 풍미에 섬세한 발포성 균형을 제공합니다. 또 다른 제안은 가벼운 라거와 페어링하는 것입니다.
가벼운 라거는 알코올 함량이 낮기 때문에 스테이크의 맛을 압도하지 않습니다.
톱 등심
이 스테이크와 어울리는 최고의 맥주는 페일 에일입니다. 이 맛이 가득 왕성한 스테이크입니다. 창백한 에일의 강한 풍미는 스테이크의 이 사내다운 커트에 중대하게 간다.
페일 에일은 강력하고 미묘한 동시에 다목적 맥주로 간주됩니다.
프라임 립
여기서 짝을 지을 맥주는 앰버 에일입니다. 많은 사람들이 실제로 이런 종류의 맥주를 사용하여 실제로 갈비를 요리합니다.
스테이크의 맛을 향상시키기 위해 소스처럼 실제로 작용할 수있는 달콤하지만 풍부한 맛이 있습니다.
스테이크 버거
스테이크의 더 편안한 버전을 위해 우리는 연기 포터와 페어링하는 것이 좋습니다. 석쇠에 요리될 때 햄버거 자체는 연기가 자욱한 풍미에 오고 좋은 포터는 단 저 풍미를 강화할 것이다.
포터가 햄버거의 맛을 압도하지 않고도 모든 맛을 얻을 수 있습니다.
리브 아이 또는 뉴욕 스트립
리브 아이 또는 뉴욕 스트립 스테이크와 좋은 맥주를 짝을 지을 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
첫 번째 옵션은 가벼운 바디와 온화한 맛을위한 미국식 크림 에일입니다. 그들은 쓴 맛과 과일 향료의 힌트와 함께 올 수 있지만,그들은 또한 맥아와 홉 스타일을 정복했습니다.
다음으로 아이파와 함께 갈 수 있는데,그 이유는 주로 다양한 맥주를 다루고 있기 때문입니다. 또한 스테이크의 살찜을 막아줍니다. 그냥 감귤류의 프로필과 함께 제공되는 호피 맥주를 선택해야합니다.
이제 리브아이와의 페어링이 가장 좋아하는 것은 임페리얼 스타우트입니다. 이 맥주는 술과 소년에 관해서 주변에서 가장 강합니다. 임페리얼 스타우트는 리브 아이 스테이크와 마찬가지로 대담한 것으로 간주됩니다.
가장 대담한 두 가지 옵션이 함께 결합되어 맛을 느낄 수 있습니다. 이 흑맥주는 매우 풍부하고 버터 같은 립아이의 풍미와 어울리는 오키 타닌과 함께 제공됩니다.
왜 그렇게 잘 어울리나요?
맥주가 스테이크와 잘 어울리는 이유 중 하나는 올바른 페어링을 할 때 맛이 서로 보완되기 때문입니다. 또한 모든 스테이크에는 맥주가 있고 매 시즌마다 맥주가 있습니다.
그들은 서로를 압도하지 않고 서로의 맛을 낸다. 이것은 당신이 더 많은 맛을 경험한다는 것을 의미합니다. 맥주의 괴로움은 실제로 스테이크의 뚱뚱함을 상쇄하는 데 도움이됩니다.
또한 맥주는 실제로 미각을 정화 할 수 있습니다. 이것은 당신이 한 모금을 복용 한 후 물린 걸릴 때마다 스테이크의 전체 맛을 경험하게 의미.
더 분명한 이유 중 하나는 스테이크가 뜨겁고 맥주가 차갑기 때문입니다. 뜨거운 음식은 항상 차가운 음료와 함께 더 좋습니다.
스테이크를 완벽한 음료와 짝을 지을 때 맥주를 생각하지 않을 수도 있지만 실제로는 의미가 있습니다. 많은 사람들이 실제로 맥주를 사용하여 스테이크를 마리 네이드하고 요리하는 데 사용하는 소스를 만듭니다.
결론
완벽한 맥주와 스테이크를 짝을 지을 때 옳고 그른 대답은 없습니다. 우리가 당신에게 제안을 줄 수 있지만,그것은 모두 당신에게 달려 있습니다. 우리가 이야기 한 맥주 중 일부는 당신이 실제로 좋아하는 것이 아닐 수도 있습니다.
잘못된 음료로 좋은 스테이크를 망치는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 좋은 점은 수많은 종류의 맥주가 있다는 것입니다,그래서 당신은 모든 다른 옵션을 탐험 할 여지가 있습니다.
서로 잘 어울리지 않는 사람들을 정신적으로주의하는 것을 기억하십시오.
모두 모두,그것은 할 수있는 가장 엉덩이 일이 아니라고 생각,사람들은 실제로 몇 년 동안 자신이 좋아하는 맥주와 자신의 스테이크를 페어링 된. 실제로 그것을 마시는 문지름에 소스에 마리 네이드에서,스테이크와 맥주는 실제로 서로 아주 잘 쌍 두 가지.