쉬운 글루텐 프리 아일랜드 소다 빵 레시피

쉬운 글루텐 프리 아일랜드 소다 빵 레시피. 글루텐 프리 밀가루,버터 밀크,계란 및 약간의 설탕으로 만들었습니다. 건포도와 캐러 웨이 씨앗 옵션!

몇 년 전에 나는 글루텐이없는 아일랜드 소다 빵 레시피를 만들었습니다. 나는 그 조리법을 좋아한다. 다른 많은 사람들은 그 조리법을 좋아합니다. 그래서 왜이 고전에 새로운 테이크를 게시하고 있습니까?

두 가지 이유:팬과 밀가루.

그 레시피는 스프링 폼 팬을 요구합니다. 그런데,너가,아이랜드 소다 빵의 간단한 덩어리를 만들 위하여 1 개을 산것은 어리석다. 이 레시피에는 시트 팬과 양피지 만 있으면됩니다.

이제 밀가루에 대해. 글루텐 프리 밀가루는 항상 흥미로운 주제입니다. 몇 년 전 글루텐 프리 레시피를 공유하기 시작했을 때 글루텐 프리 밀가루 블렌드는 찾기 어려웠습니다. 좋은 글루텐 프리 밀가루 블렌드는 찾기가 더 어려웠습니다. 그것은 오늘 사실이 아니다. 시장에 많은 좋은 혼합이 있다. 그리고 그들은 모두 다르게 행동하는 동안,아주 잘 작동하는 몇 가지가 있습니다.

이 소다 빵에는 내가 가장 좋아하는 블렌드 인 밥의 레드 밀 1:1 글루텐 프리 베이킹 밀가루를 사용했습니다. (스폰서가 아닙니다. 난 그냥 조화를 좋아한다.)당신이 당신의 자신의 혼합을 사용하는 것을 선호하는 경우에,이 조리법에서 요구된 가루로 그것을 대체하십시오. 너가 하고 싶지 않는 유일한 것은 견과 가루에 가루를 대체한것을 이다. 그건 안 돼

이 레시피를 좋아할 이유

• 쉽게 만들 수 있습니다! 특별한 팬이 필요하지 않습니다.
• 섬세한 질감.
• 너무 달콤하지 않은 맛.
• 그레이트 플레인 또는 건포도 또는 캐러 웨이 씨앗.

쉬운 글루텐 프리 아일랜드 소다 빵

글루텐 프리 밀가루에 필요한 재료. 글루텐 자유로운 가루 혼합은 이 쉬운 빵에서 중대한 작동합니다. 레시피는 밥의 레드 밀 1:1 글루텐 프리 베이킹 밀가루로 개발되었습니다. 크 산탄 검이 포함되지 않은 글루텐 프리 밀가루 블렌드를 사용하는 경우 크 산탄 검 1/2 티스푼을 레시피에 추가하십시오.

과립 설탕. 약간의 단맛을 더합니다.

베이킹 소다. 이것은”소다 빵”에”소다”를 넣는 것입니다.”효모가 아닌 베이킹 소다로 발효됩니다. 즉,이 빵을 한 시간 안에 만들고 구울 수 있습니다.

베이킹 파우더. 최상의 결과를 위해이 레시피는 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 모두 사용합니다. 이 조합은 빵의 질감을 실제로 향상시킵니다.

소금. 맛을 향상시킵니다. 그것을 건너 뛰지 마십시오!

버터. 소다 빵 맛과 풍요 로움을 제공합니다.

버터 밀크. 이 스타 재료 중 하나입니다. 버터 밀크는 모든 재료를 함께 가져 오는 데 도움이되며 훌륭한 맛을 더합니다. 게다가,베이킹 소 다와 결합 될 때 상승 하는 빵을 도움이 됩니다.

건포도. 완전히 선택! 이것은 미국식 아일랜드 소다 빵입니다. 그것은 건포도와 캐러 웨이 씨앗을 모두 포함합니다. 둘 다 사용 또는… 그것은 당신에게 달려 있습니다.

캐러 웨이 씨앗. 뿐만 아니라 이들은 풍미를 추가한다. 그들은 약간의 위기를 추가합니다. (그리고 그들은 완전히 선택 사항입니다!)

글루텐 프리 아일랜드 소다 빵 만드는 법

• 차가운 버터를 밀가루로 자릅니다. 거대한 스콘이나 비스킷과 같은 아일랜드 소다 빵을 생각해보십시오. 반죽은 글루텐 프리 샌드위치 빵과 같은 것이 아닙니다. 전혀. 첫째,효모가 포함되어 있지 않습니다. 베이킹 소다에 의해 발효되므로”소다 빵”이라는 이름이 붙습니다.”둘째,차가운 지방,이 경우 버터를 밀가루로 자르는 것으로 시작합니다. 이렇게하려면 큰 버터 조각이 남아 있지 않을 때까지 생과자 커터 또는 손을 사용하십시오. 당신이 당신의 손을 사용하고 싶은 경우에,물거나 문지르는 동의를 사용해서 가루로 버터를 일하십시오.
• 건포도와 캐러 웨이 씨앗을 저어주세요. 너가 버터안에 자르면 하자마자,건포도 및 캐러 웨이 씨를 추가하십시요. 전통적인 아이랜드 소다 빵은 이 성분의 어느 쪽도 아니를 포함하지 않는다 그러나 소다 빵에 미국 포획은—설탕의 힌트와 함께-. 당신이 캐러 웨이 또는 건포도를 좋아하지 않는 경우에,그(것)들을 생략하게 자유롭게 느끼십시오. 조리법은 그들 없이는 잘 작동합니다.
• 버터 밀크와 계란을 넣으십시오. 전통적인 소다 빵에 포함되지 않는 또 다른 성분은 계란입니다. 나는 계란없이이 조리법을 테스트 할 때,그것은 조밀하고 무거운 구운. 배터에 다만 1 개의 계란을 추가함것은 이 문제를 해결했다. (계란이없는 경우 계란을 생략 할 수 있습니다. 큰 스푼 또는 2 에 의해 버터를 증가 하 고 높은 상승 하지 않는 한 덩어리를 기대.)
• 모양. 반죽을 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 둥근 덩어리,대략 10 인치로 가로 건너서 가볍게 치십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 덩어리 상단에 십자가를 자릅니다. 이를 통해 증기가 빠져 나와 덩어리가 고르게 요리 될 수 있습니다.
• 빵 굽기. 이 덩어리가 굽는 데 영원히 걸리는 것처럼 느껴집니다. 영원히. 45 분 후에 확인하십시오. 부드럽게 센터를 누릅니다. 그것은 단단하지 않고 단단하지 않아야합니다. 한 덩어리가 톱니 모양으로 한 칼로 잘라 조금 냉각되면 센터 굽기의 앞에 덩어리 갈색의 정상이,포일에 그것을 덮으면. 그것은 섬세한 질감과 온화하고 달콤한 맛이 있습니다.