건강에 관심이있는 사람들의 최신 음식 트렌드 인 아보카도 구덩이를 먹는 것을 알고있을 수 있습니다. 아보카도 구덩이를 먹는 것이 건강에 어떤 이점이 있습니까? 가능한 피해는 무엇입니까? 그것은 안전한 연습? 이 질문에 답하려고 시도한 연구를 살펴 보겠습니다.
뼈 뒤에 숨겨진 이야기
아보카도 뼈를 가루로 만들어 음식에 첨가하는 것은 오랜 문화적 전통에서 채택 된 관행입니다. 아보카도 뼈와 껍질은 아보카도가 토종 식품이며 풍부하게 자라는 남미 국가에서 수세기 동안 사용되었습니다. 거기에서 아보카도 뼈는 이질 및 위궤양,고혈압,염증 및 당뇨병과 같은 소화 문제를 치료하는 데 사용되었습니다.
오늘날 아보카도 껍질과 뼈는 피부과 제품에 일반적으로 사용됩니다. 펜실베니아 주립 대학의 연구원조차도 아보카도 뼈가 포함 된 비누를 사용하면 골관절염 환자에게 치료 효과가 있음을 발견했습니다.
연구
아보카도 뼈에 대한 연구는 초기 단계에 있지만 지금까지 발견 된 정보는 흥미 롭습니다. 아보카도의 뼈와 껍질은 종종 가정 및 가공 센터 내에서 음식물 쓰레기의 주요 원천입니다. 그러나 아이러니하게도 산화 방지제 잡지는 과일 펄프보다 폴리 페놀 및 기타 산화 방지제와 같은 생리 활성 물질이 훨씬 더 많다고보고했습니다. 이러한 물질은 섬유질,마그네슘,칼슘 및 칼륨 외에도 뼈가 가질 수있는 심혈관 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 아보카도 뼈는 또한 고 콜레스테롤,고혈압 및 당뇨병과 같은 염증성 질환을 개선하는 데 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다. 이 연구는 또한 뼈가 살충,항진균 및 항균 효과를 가질 수 있음을 발견했습니다.
아보카도 뼈와 껍질에서 발견되는 폴리 페놀은 또한 자유 라디칼에 대해 강한 힘을 갖는 것으로 밝혀졌습니다. 활성 산소는 알츠하이머 및 암과 같은 질병을 일으키는 신체에서 발견되는 반응성이 높은 분자입니다. 따라서 뼈와 껍질을 섭취하면 천식,관절염 및 염증으로 인한 기타 질환과 같은 질병을 예방할 수 있습니다.
기타 응용
국제 생물학적 거대 분자 저널은 아보카도 뼈의 다른 가능한 기능적 응용에 대해 설명합니다. 이 연구는 아보카도 뼈 전분이 결합 및 증점제 역할을하는 식품의 옥수수 전분에 대한 대체 공급원으로 잠재력을 가지고 있음을 발견했습니다. 이 기사의 또 다른 결론은이 전분이 의약품의 활성 성분 및 식품 포장용 생분해 성 제품 제조를위한 잠재적 구성 요소로서 미래의 응용 분야를 가질 수 있다는 것입니다.
최종 평결
아보카도 구덩이에 대한 평결은 무엇입니까? 아보카도 구덩이를 먹어야합니까? 당신은 많은 잠재적 인 혜택을 볼 수 있지만,아보카도 구덩이에 현재 사용할 수있는 연구는 한 가지 공통점이있다:더 많은 증거가 인간의 소비를 위해 그들을 안전 고려하는 것이 필요하다. 그래서 지금 아보카도 구덩이를 먹는 것이 캘리포니아 아보카도위원회에서도 충분히 권장되지 않습니다.
이 흥미로운 뼈의 건강 혜택을 안전하게 누릴 수있는 훌륭한 방법은 수제 또는 상점에서 구입 한 피부 및 바디 제품입니다. 껍질과 뼈는 또한 모든 천연 옷을 채색하는 데 사용할 수 있으며 남은 뼈를 사용하여 아보카도 식물을 재배 할 수도 있습니다. 집에서 조리법에 사용하는 것이 안전하다는 것이 시간이 지남에 따라 입증 될 수 있지만 지금은 권장 사항을 소비하지 않는 것입니다.