este posibil să fiți conștienți de cea mai recentă tendință alimentară în rândul persoanelor interesate de sănătatea lor: consumul de groapă de avocado. Ce beneficii are consumul de avocado pit asupra sănătății tale? Care sunt posibilele daune? Este o practică sigură? Să aruncăm o privire asupra studiilor care au încercat să răspundă la aceste întrebări.
povestea din spatele osului
transformarea osului de avocado în pulbere și adăugarea acestuia în alimente este o practică care a fost adoptată din tradițiile culturale de lungă durată. Oasele și coaja de Avocado au fost folosite de secole în țările din America de Sud, unde avocado este un aliment nativ și crește abundent. Acolo, osul de avocado a fost utilizat pentru a trata probleme digestive, cum ar fi dizenteria și ulcerele gastrice, hipertensiunea, inflamația și diabetul.
astăzi, coaja și osul de avocado sunt utilizate în mod obișnuit în produsele dermatologice. Chiar și cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania au descoperit că utilizarea săpunurilor care conțin OS de avocado are efecte terapeutice pentru persoanele cu osteoartrită.
cercetare
în timp ce cercetarea asupra osului avocado este în stadii incipiente, informațiile găsite până acum sunt interesante. Oasele și cojile de avocado sunt adesea o sursă majoră de deșeuri alimentare în case și centre de procesare. Dar, în mod ironic, revista Antioxidants a raportat că au mult mai multe substanțe bioactive, cum ar fi polifenolii și alți antioxidanți, decât pulpa de fructe. Aceste substanțe, pe lângă fibre, magneziu, calciu și potasiu, sunt responsabile pentru efectele benefice asupra sănătății cardiovasculare pe care le pot avea oasele. Osul de Avocado a fost, de asemenea, găsit pentru a ajuta la îmbunătățirea colesterolului ridicat, a tensiunii arteriale ridicate și a bolilor inflamatorii, cum ar fi diabetul. Aceste studii au constatat, de asemenea, că osul poate avea efecte insecticide, antifungice și antimicrobiene.
polifenolii găsiți în oasele și coaja de avocado s-au dovedit, de asemenea, că au o putere intensă împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt molecule foarte reactive găsite în organism care provoacă boli precum Alzheimer și cancer. Prin urmare, consumul de os și coajă ar putea ajuta la prevenirea bolilor, cum ar fi astmul, artrita și alte afecțiuni cauzate de inflamație.
alte aplicații
Jurnalul Internațional de macromolecule biologice descrie alte aplicații funcționale posibile ale osului avocado. Acest studiu a constatat că amidonul osos de avocado are potențial ca sursă alternativă la amidonul de porumb din produsele alimentare, acționând ca agent de legare și îngroșare. O altă concluzie a articolului este că acest amidon ar putea avea aplicații viitoare ca ingredient activ în produsele farmaceutice și ca o componentă potențială pentru fabricarea produselor biodegradabile pentru ambalarea alimentelor.
verdictul final
care este verdictul asupra gropii de avocado? Ar trebui să mănânc groapa de avocado? Deși este posibil să vedeți multe beneficii potențiale, studiile disponibile în prezent pe avocado pit au un lucru în comun: sunt necesare mai multe dovezi pentru a le considera sigure pentru consumul uman. De aceea, consumul de groapă de avocado chiar acum nu este recomandat suficient, chiar și de Comisia de Avocado din California.
modalitățile minunate de a vă bucura în siguranță de beneficiile sănătoase ale acestui os interesant sunt produsele pentru piele și corp de casă sau cumpărate din magazin. Cojile și osul pot fi, de asemenea, folosite pentru a face colorarea hainelor naturale și puteți folosi chiar și osul rămas pentru a începe să crească o plantă de avocado. Se poate dovedi în timp că este sigur să le folosiți în rețete acasă, dar deocamdată recomandarea este să vă abțineți de la a le consuma.