Veiene I Guanajuato fører oss ikke bare til å oppdage en stat rik på historie, full av tradisjoner og kultur. Denne delen av den Meksikanske geografi fører oss til å smake de mest utsøkte delikatesser som utgjør sin gastronomi.
med ingredienser som smelter de mest inngrodd urfolk skikker med bidrag fra de spanske conquistadorene under kolonitiden, er det et godt tilbud av typiske retter Av Guanajuato med en utsøkt smak for å tilfredsstille de mest selektive gane. Bli med oss i dette utvalget.
- Enchiladas mineras
- Macaws
- Gorditas de carnitas De Dolores
- Caldo de oso
- Penca rellena
- Capone de nopales con xoconoxtle
- Tumbagó
- Charamuscas
- Cajeta De Celaya
- Nieves De Dolores Hidalgo
- Pacholas guanajuato
- Svinekjøtt
- Irapuato jordbær
- San Miguel De Allende Stil Fiambre
- Stone tamales
- ¿Hvilke matvarer forbrukes I Guanajuato?
- hva er Navnet på den typiske søt Av Guanajuato?
- Hva er Den typiske maten Til Guanajuato?
- Typiske retter Av Guanajuato oppskrifter
- Typiske drikker Av Guanajuato
- typiske Desserter Av Guanajuato
- Typisk mat Av Leó Guanajuato
- Typiske Ingredienser I Guanajuato
Enchiladas mineras
Guanajuato er kjent for gruvedriften, Og Denne retten representerer den lokale versjonen av stekte tortillas badet i en muldvarp saus laget med chiles, i dette tilfellet guajillos, tradisjonelle enchiladas som er tilberedt i Flere Stater I Republikken, med variasjonen at disse serveres med poteter og gulrøtter, terninger stekt.
De kan fylles med fersk ost og løk eller kjøtt. De er pyntet med salat og noen ganger sammen med et stykke stekt kylling. Smaken av poteter og gulrøtter stekt i samme panne hvor enchiladas og kylling er tilberedt, gi det en bare deilig krydder.
så sørg for å prøve denne typiske maten Av Guanajuato enchiladas mineras.
Macaws
en rett så fargerik som velsmakende, opprinnelig Fra Leó, Guanajuato. En veldig lokal versjon av kakene, bare at disse er fylt med chicharró, pico de gallo og badet i en saus av chile de arbol bastente krydret, så mye at diners gjør en lyd som ligner på macaws.
dets opprinnelse går tilbake til 50-tallet, og å spise araer i boder, trehjulssykler eller med gateselgere er en tradisjon for lokale og utenlandske turister som besøker Byen Leó.
Gorditas de carnitas De Dolores
Hvis en tallerken er populær Over Hele Mexico, er det uten tvil «Fett», fordi hver stat i republikken har sin spesielle stil med å forberede dem, enten stekt, comal-elven, med fyll, ingen fylling, Og Dolores Hidalgo har også sin stil, ikke mindre velsmakende enn de andre.
dens forberedelse er ikke veldig forskjellig fra de som er utarbeidet andre steder. De er maisdeig tortillas litt tykke og mindre enn vanlige. De er stekt i olje eller, enda bedre, i smør. De er fylt med svinekjøtt carnitas ledsaget av en deilig rød eller grønn saus.
Caldo de oso
Leó, er kjent som fottøy hovedstaden i verden, siden det er industrien som fører økonomien i denne tilstanden Av Bajio. Det er imidlertid også kjent for den tradisjonelle bjørnbuljongen som du finner i noen stall eller etablering.
det er en forfriskende og deilig snack av jicama, agurk, ananas, krydret med eddik, løk, chili, sitron og ost. Det er en tradisjon å besøke dette landet og smake på denne deilige forretten.
Penca rellena
gastronomien I Guanajuato er veldig tradisjonell og med gode røtter til sine skikker, fordi noen av ingrediensene er dyrket i markene eller slettene. Bevis for dette er de utsøkte fylte bladene, som er hentet fra magueyes som pryder slettene i denne vakre staten.
denne retten er laget med to maguey blader som er sammen for å plassere inne i en kaktus lapskaus med en samling av tomat, løk, arbol paprika, serrano paprika og koriander. Det er grillet og ulmet, noe som gir den en unik smak. De kan også fylles med ost eller kjøtt.
Capone de nopales con xoconoxtle
Arv Av Otomí mat, avgjort i den nordlige delen av staten og svært populær blant innbyggerne er denne retten laget med ingredienser svært karakteristisk for denne kulturen.
bunnen av denne retten er capone saus, som er tilberedt med nopales, xoconoxtles, milpa tomat, løk, chili og koriander. Dette preparatet legges til en buljong med ferske bønner, og smaken er en fryd for ganen.
Tumbagó
opprinnelsen er fransk, og det er et bidrag Fra Munkene San Bernardo De Cos@n Og Juan De San Miguel, tilbake i 1542 da de kom for å evangelisere disse landene.
navnet kommer fra gullarkene i form av en tumbaga som de religiøse brukte som en ring og er laget av hvete, anis, sur appelsin, melis og kanel.
Charamuscas
grunningrediensene i denne typiske søtten er piloncillo og smør, selv om sukker og valnøtt også legges til som merverdi.
selv om deres opprinnelse er ukjent, Er Det I Guanajuato hvor De har blitt kjent, da de er det typiske godteriet i form av en mumie som selges som en souvenir utenfor mumiemuseet og i de lokale håndverksmarkedene.
Cajeta De Celaya
i en kobberpanne, over svært lav varme, slå forsiktig ku og geitemelk med sukker, karbonat og vanilje, selv om noen legger til brennevin eller hakkede nøtter. Slik er denne typiske søte forberedt, kanskje Den mest berømte I Guanajuato.
utarbeidelsen stammer fra kolonitiden, og den ble kalt cajeta for treboksene der den ble pakket til salgs.
Nieves De Dolores Hidalgo
Dolores er en by full av historie, legender og tradisjoner, fordi det var her at presten Miguel Hidalgo y Costilla startet kampen for uavhengighet.
blant mange andre kvaliteter er gastronomien i denne endearing byen veldig merkelig og variert, for eksempel Den berømte Nieves De Dolores Hidalgo, siden det er eksotiske smaker som: chicharró, rekercocktail, svarte bønner, chile relleno, blant andre.
Hvis Du kommer Til Å besøke Dolores Hidalgo, bør du ikke gå glipp av disse berømte og tradisjonelle snøen.
Pacholas guanajuato
en tallerken med stor tradisjon for landlig mat, fordi forberedelsen utføres i metate, et Pre-Spansk redskap laget av stein hvor mais, korn, chili og andre ingredienser ble malt.
Pacholas er laget med malt kjøtt, chili og krydder, når ingrediensene er blandet, går de gjennom metaten og de får form av en slags langstrakt tortilla, stekt i olje og serveres med frites og nyt denne deilige parabolen.
Svinekjøtt
disse snacks er svært populære i Irapuato kommune. Du kan smake dem alene eller på deilig toast som du finner i det lokale markedet.
de er grisehender tilberedt i eddik, men kanskje er det blandingen av luktende urter som gir dem en så merkelig og velsmakende smak. Så, du vet, på ditt neste besøk Til Irapuato, be om grisens hender og nyt ganen din.
Irapuato jordbær
et annet element som gir berømmelse til dette stedet, uten tvil, er jordbær, for i det fjerne, hvis du går på vei, vil du se feltene dekket med disse deilige røde fruktene som du kan nyte i en rekke presentasjoner.
du kan smake jordbær med krem, krystalliserte jordbær eller bare naturlig.
San Miguel De Allende Stil Fiambre
En Av De vakreste kommunene Guanajuato Og som ikke kunne stå bak med karakteristiske retter av sin gastronomi.
Fiambre er veldig kjent i disse delene og er laget med kylling, biff tungen, svineknokler, jicama, rødbeter, oliven og peanøtter servert på en seng av salat.
Det er En veldig typisk og berømt rett Av San Miguel De Allende. Det inkluderer også andre frukter, som guava, avokado og banan.
Stone tamales
disse tamales er kjent fordi de er laget med tradisjonell mais masa, svarte bønner, fylt med ost og dyppet i capone saus, laget med tomat, løk, chili og koriander. Noen steder serveres de over et speil av svarte refried bønner.
denne versjonen er også en del av samlingen av typiske retter Av Guanajuato, en lokal versjon av bean tamales og veldig karakteristisk For Otomí mat og er en rett så velsmakende at du vil suge fingrene etter å ha prøvd det.
¿Hvilke matvarer forbrukes I Guanajuato?
gruve enchiladas, san Miguel De Allende stil kjøttpålegg, gorditas Av Atotonilco, nieves Av Dolores, cajeta Av Celaya, svinekjøtt ben, blant andre.
de er charamuscas, nieves Av Dolores, tumbagones Av San Miguel, gelatin av cajeta og cajeta Av Celaya. Dette er rettene som representerer søtheten Av gastronomien I Guanajuato.
Hva er Den typiske maten Til Guanajuato?
de mest kjente rettene er enchiladas mineras, guacamayas, gorditas De Dolores, tamales de piedra, utstoppede pencas, fiambre De San Miguel De Allende, pacholas Guanajuato, caldo de oso, blant andre.
Typiske retter Av Guanajuato oppskrifter
nedenfor presenterer vi, bare for å nevne noen, oppskrifter av de mest representative retter. Du må bare klikke på navnet: Enchiladas Mineras, Guacamayas, Caldo De Oso, Fiambre estilo San Miguel De Allende og Pacholas Guanajuato å kjenne sine særegenheter.
Typiske drikker Av Guanajuato
de mest kjente drikkene er cebadina , som er et karbonisert vann med ananaseddik med tamarind og jamaica, veldig fordøyelsesmiddel. Det er også tårene til jomfruen, vannet i mesquite, kaninblod, mezquiatole, blant andre.
typiske Desserter Av Guanajuato
mellom de typiske søtsaker Av Guanajuato er følgende: snøen Av Smerte (med sine eksotiske smaker er en godbit for ganen), charamuscas, tumbagones Av San Miguel De Allende, gelatin cajeta, jordbær krystallisert I Irapuato, pan De Acábaro, jam craft Jalpa De cá og jamoncillos, etc
Typisk mat Av Leó Guanajuato
de mest populære matvarer i delstatshovedstaden er guacamayas, caldo de oso, cebadina, tacos, enchiladas, manitas de cerdo, las nieves og cajeta De Celaya.
Typiske Ingredienser I Guanajuato
de mest representative retter er nieves de Dolores, enchiladas mineras, fiambre stil San Miguel De Allende, pacholas Guanajuato, Irapuato jordbær, cajeta De Celaya, chile de chorro relleno, blant andre deilige forretter.
som nesten All Meksikansk mat, er Det typiske kjøkkenet Til Guanajuato en blanding av smaker som inkluderer pre-Spanske ingredienser med bidrag fra de spanske conquistadors, og som har resultert i en fusjon av retter som har overskredet fra generasjon til generasjon.
en arv av ingredienser som fremhever arv av våre forfedre, tradisjoner folkene og kreativitet av kokker som gir en unik krydder i utarbeidelsen Av typiske retter Av Guanajuato. Ikke vær med trangen, kom og prøv dem og fortell oss hvilken du likte mest.