Andong Jjimdak Oppskrift (koreansk stekt kylling)

andong jjimdak oppskrift (안동찜닭) er en koreansk stekt kylling som er blandet med soyasaus, glassnudler, poteter og gulrøtter. Det er en deilig og enkel koreansk kyllingrett som passer best med hvit ris.

for meg er koreansk mat en av mine favorittmatvarer i verden. Hvis du leser bloggen min, vet du at jeg elsker maten siden den er krydret og sunn. De fleste av de koreanske matoppskrifter jeg gjorde alt startet fra restauranten jeg spiste.

for noen måneder siden dro jeg og en Venn Fra Sør-Korea til en autentisk restaurant, og vi bestilte en deilig koreansk krydret kyllingrett Kalt Andong jjimdak. Delen er så stor at den kan tjene opptil 6 personer.

Hva Er Andong JJimdak?

ifølge min venn kommer denne parabolen fra en koreansk by Som heter Andong, som ligner kylling adobo. Det regnes som en av de få rettene som ikke bruker gochujang(koreansk rød chilipasta).

kyllingen er stekt i en gryte, som har sødme fra brunt sukker og sesamolje. Videre har den mild salthet fra soyasausen og mild spiciness fra de grønne chiliene. Jeg finner denne parabolen sunn og næringsrik siden den inneholder høyt protein fra kyllingen og vitaminer fra grønnsakene.

det er en av mine favoritt kyllingretter siden det minner meg om Den Filippinske adobo. I dette innlegget vil jeg vise min versjon av denne koreanske Braised Kyllingen.

Oppskrift Ingredienser

her er ingrediensene i min versjon Av Denne salte Andong jjimdak oppskriften:

KJØTT: I denne oppskriften bruker jeg kyllinglår. Jeg foretrekker lår eller trommestikk over brystet fordi det er mer ømt og deilig.

GRØNNSAKER: det er to grønnsaker jeg bruker som er hogge poteter og gulrøtter.

CELLOFANNUDLER: de koreanske glassnudlene tjener som en add-on karbohydrater sammen med grønnsakene, som passer godt sammen med sausen. Du kan kjøpe denne nudelen i En Hvilken Som Helst Asiatisk matbutikk.

GRØNNE CHILIER: de grønne chiliene gir den milde spiciness av min jjimdak oppskrift. Det er imidlertid ikke veldig krydret siden ingen gochujangpasta legges til denne parabolen.

SAUSEN: disse sausene er viktige ingredienser, noe som gir salthet og søthet av min koreanske braised kyllingrecept:

• Soyasaus
• Østerssaus
• Eddik
• Sesamolje
• Brunt Sukker
• Hakket Hvitløk

ting du må gjøre før du lager denne oppskriften

når du lager koreansk braised kylling, må du først suge glassnudelen. Jeg fuktet det i varmt vann, og la det være der i 30 minutter eller når det blir mykt nok.

også, Fordi glassnudelen er for lang, kutter jeg dem først med en saks før jeg legger dem i potten. Dette vurderer valgfritt, og du kan gjøre det når du serverer maten eller under matlagingen.

Cooking Instruction

Cooking Andong Jjimdak Oppskrift kan virke vanskelig fordi den inneholder så mange ingredienser. Men etter min mening er det enkelt og greit siden du koker dem alle i samme pott.

for det Første saut jegé kyllingen i pannen til den blir brun. Det trenger ikke å være kokk siden resten vil bli gjort gjennom koking i potten. Også, dette er bare valgfritt-noe som betyr at du kan lage din kylling direkte i potten.

Hell deretter vann, løk, ingefær og kylling i gryten. Slå på varmen og la kyllingen koke i 15 minutter. Deretter legger du til sausblandingen, grønne chili og poteter & gulrøtter. Gi en røre og senk deretter til middels varme. Fortsett å koke kjøttblandingen i 10 minutter.

Deretter legger du til glassnudelen og vårløk. Rør det og senk deretter til varme for å simre i 5 minutter. Når den er kokt, overfør den til en stor tallerken og server den med varm damp hvit ris.

Merk: I Motsetning til andre koreanske retter, trenger du ikke å legge til noen side retter, unntatt ris, siden denne oppskriften anses tung.

andre koreanske Matoppskrifter

hvis du koreansk mat, er det andre oppskrifter du kanskje vil lage mat hjemme:

• Kimchi Stekt Ris
• koreansk Storfekjøtt Stek
• Vegansk Japchae