Enkel Glutenfri Irsk Brusbrød Oppskrift

Enkel Glutenfri Irsk Brusbrød Oppskrift. Laget med glutenfritt mel, kjernemelk, et egg og litt sukker. Rosiner og karvefrø valgfritt!

For Mange år siden laget jeg en oppskrift på glutenfritt Irsk Brusbrød. Jeg elsker den oppskriften. Mange elsker denne oppskriften. Så hvorfor legger jeg inn en ny ta på denne klassikeren?

to grunner: pannen og melet.

den oppskriften krever en springformspanne – som er flott hvis du eier en. Men hvis du ikke gjør det, er det dumt å kjøpe en for å lage et enkelt brød Med Irsk brusbrød. Denne oppskriften krever bare en arkpanne og et stykke pergamentpapir.

Nå, om melet. Glutenfritt mel er alltid et interessant tema. For mange år siden da jeg begynte å dele glutenfrie oppskrifter, var glutenfrie melblandinger vanskelig å finne. Gode glutenfrie melblandinger var enda vanskeligere å finne. Det er ikke tilfelle i dag. Det er mange gode blandinger på markedet. Og mens de alle oppfører seg annerledes, er det flere som fungerer veldig bra.

for dette brusbrødet brukte jeg min favorittblanding, Bob ‘ S Red Mill 1: 1 Glutenfritt Bakemel. (Ikke sponset. Jeg liker bare blandingen.) Hvis du foretrekker å bruke din egen blanding, erstatt den med melet som kreves i denne oppskriften. Det eneste du ikke vil gjøre er å erstatte melet med et nøttemel. Det vil ikke fungere.

Hvorfor Du Vil Elske Denne Oppskriften

• Lett å lage! Ingen spesiell panne nødvendig.
• Delikat tekstur.
• Ikke-for-søt smak.
• Stor slette eller med rosiner eller karvefrø.

Ingredienser Du Trenger For Lett Glutenfritt Irsk Brusbrød

Glutenfritt Mel. En glutenfri melblanding fungerer bra i dette enkle brødet. Oppskriften ble utviklet Med Bob ‘ S Red Mill 1: 1 Glutenfritt Bakemel. Hvis du bruker en glutenfri melblanding som ikke inneholder xantangummi, legg til 1/2 ts xantangummi til oppskriften.

Granulert Sukker. Legger til litt søthet.

Natron. Dette er hva som setter «brus» i » brusbrød.»Det er syrnet med natron, ikke gjær. Dette betyr at du kan lage og bake dette brødet på under en time.

Bakepulver. For det beste resultatet bruker denne oppskriften både bakepulver og natron. Kombinasjonen forbedrer virkelig brødets tekstur.

Salt. Forbedrer smaken. Ikke hopp over det!

Smør. Gir brus brød smak og rikdom.

Kjernemelk. Dette er en av stjernens ingredienser. Kjernemelk bidrar til å bringe alle ingrediensene sammen og gir god smak. I tillegg, når det kombineres med natron, hjelper det brødet å stige.

Rosiner. Helt valgfritt! Dette Er Amerikansk Stil Irsk brusbrød. Den inneholder både rosiner og karvefrø. Føl deg fri til å bruke begge eller … hoppe over begge. Det er opp til deg.

Karvefrø. Ikke bare legger disse til smak. De legger til en liten knase. (og de er helt valgfrie!))

Hvordan Lage Glutenfritt Irsk Brusbrød

• Skjær kaldt smør i melet. Tenk På Irsk brusbrød som en gigantisk scone eller kjeks. Deigen er ingenting som glutenfritt sandwichbrød. Overhodet. For det første inneholder den ikke gjær. Det er syret av natron, derav navnet » soda brød.»For det andre begynner du med å kutte kaldt fett, i dette tilfellet smør, til mel. For å gjøre dette, bruk en konditori eller hendene til det ikke er store smørstykker igjen. Hvis du vil bruke hendene, arbeid smøret i melet ved å bruke en snapping eller gnidningsbevegelse.
• rør Inn Rosiner og Karvefrø. Når du har kuttet i smør, tilsett rosiner og karvefrø. Tradisjonell Irsk brus brød inneholder ingen av disse ingrediensene, Men Den Amerikanske ta på brus brød gjør-sammen med et snev av sukker. Hvis du ikke liker karve eller rosiner, gjerne utelate dem. Oppskriften fungerer helt fint uten dem.
• Tilsett kjernemelk – og et egg. En annen ingrediens som tradisjonelt brusbrød ikke inneholder, er et egg. Da jeg testet denne oppskriften uten egg, bakt det tett og tungt. Å legge bare ett egg til smeten løste dette problemet. (Hvis du er eggfri, kan du utelate egget. Øk kjernemelk med en spiseskje eller to og forvent et brød som ikke stiger så høyt.)
• Form. Vri deigen på en pergament-lined bakeplate. Klapp inn i et rundt brød, ca 10 tommer over. Deretter kutt et kryss i toppen av brødet ved hjelp av en skarp kniv. Dette tillater damp å rømme og hjelper brødet til å lage jevnt.
• Bake. Det føles som dette brødet tar evigheter å bake. alltid. Sjekk det etter 45 minutter. Trykk forsiktig på midten. Det skal føles fast, ikke doughy. Hvis toppen av brødet bruner før midten baker, dekk det Med folie Når brødet avkjøles litt, kutt med en serrated kniv. Den har en delikat tekstur og mild, søt smak.