Evan Williams er en av de bourbons som du lett kan savne på hyllen på grunn av sin ho-hum-etikett, eller øyet ditt kan passere over det og anta at det er noe annet. Med en $10-a-flaske Svart Etikett og en mye anerkjent Og så raskt glemt Enkelt Fat, Har Evan Williams ikke akkurat skrek inn i den offentlige bevisstheten. Likevel, som mange Beam-produkter, er det noe å si for billig, pålitelig Heaven Hill destillat. Jeg snagged en full liters flaske Av Flaske-I-Bond-versjonen (i utgangspunktet en fire år Gammel Svart Etikett med litt ekstra bevis på det) for $19 på Costco nylig. Nå skulle jeg ønske jeg hadde kjøpt fire til for å holde Meg I Gamle Mote gjennom Den Store Karantene i 2020.
Heaven Hill Er Et storied Kentucky whiskey selskap som har slått ut pålitelig sprit siden 1935. Virksomheten flyttet til Nåværende plassering På Heaven Hill Bernheim distillery (DSP Ky 1) i 1999 etter at en brann ødela hovedproduksjonsanlegget i 1996. Bortsett Fra Den selvtitulerte Heaven Hill bourbon, selskapet gjør også flere gamle standbys, inkludert Elijah Craig, Old Fitzgerald, Og Rittenhouse rye. De lager også noen nyere navn Som Henry McKenna (ikke egentlig ny, bare mer distribuert nå) og Larceny.
Som Elijah Craig og Henry McKenna har Evan Williams en mash bill på 75% Mais, 13% Rug og 12% Bygg. Det Er Også Kentucky straight bourbon, men fordi det er merket «flaske i bond», er det alderen i minst 4 år og flaske på 50% ABV (100 bevis). Det finnes i flaskestørrelser på 750 ml, 1 liter og 1.75 liter, alt til meget rimelige priser.
Nese: Søt og myk, med innledende notater av mais, kirsebær sirup og marshmallow. Mild nutty eik. Enkel, grei og hyggelig. En hvile i glasset legger til en tutti-frutti eller fruktpunch notat.
Smak: Tynn kropp. Kirsebær hals pastill og karamell frosting hilse tungen, etterfulgt av en moderat tunge brenne som også introduserer kanel, nellik, og brunt sukker. Igjen, enkel, men effektiv uten off-notes.
Fullfør: Middels lang. Oppvarming. Gane smaker fortsette, pluss mild munntørkende tanniner (som mutter skinn), vanilje kake frosting, og den mildeste av eik notater. Fades uten å utvikle seg, men også uten å bli bitter. Som med aromaen, legger en hvile i glasset et fruktpunch notat.
Med Vann: Flere dråper vann demper først aromaen, som sliter med å våkne opp igjen selv etter hvile. Ganen og finish synes merkelig rotete, og tungen brenne er faktisk litt mer piercing. Hopp over vannet, her, hvis du drikker det pent.
Totalt: Quintessential bourbon, med en kraftig smak som passer for 100 proof whisky, men med en overraskende mild tunge brenner til tross for det beviset. Smaker er alt akkurat det du forventer av en rug-flavored bourbon, men du får heller ikke noen smaker eller bevis på umoden whisky. For prisen kan dette v re en av de beste bourbons under $20, og er et slam dunk valg for hjemme bourbon-baserte cocktailer.
