når det gjelder å spise en stor saftig biff, vil du ha en drink som komplimenterer den, ikke vaske den bort. Mange synes å hoppe rett til rødvin når de tenker biff – og det er et godt valg. Men et annet alternativ er en høy, kald øl.
hvis du lurer på hvilken type øl som passer godt sammen med biff, er vi her for å hjelpe. En ting du vil finne er at ikke alle øl er best sammen med alle typer biff. Fortsett å lese for å finne ut hvilke sammenkoblinger vi tror er de beste.
Typer Øl
Før du kan begynne å velge hvilken type øl som er best med en biff, må du ha litt informasjon om hva hver type øl er.
Hver type øl har sine egne fordeler og ulemper. Husk at alle har forskjellige smakprofiler som også gjelder for hver øl. Hva en person kan like, kan den neste personen ikke.
Å Velge din perfekte sammenkobling av øl til biffen din er svært variert. Hva øl går med hva biff vil også avhenge av hvordan du liker din steker. Hvilke krydder du, gni, sauser, og hvordan du liker det tilberedt. Enten det er sjeldent eller ekstremt godt utført, er dette alle ting som vil påvirke sammenkoblingen.
husk at dette er generelle retningslinjer. Hver gruppe øl har sitt eget antall underklasser som må dekkes på et senere tidspunkt.
Lagers
Lagers er det du kan kalle gateway beer. De er laget med bunnfermenterende gjær. De smaker ofte lettere og malty. Gjæren som brukes i lagers har en lavere toleranse for alkohol.
De mest populære og rimelige lagrene I Amerika er Miller High Life, Budweiser og Coors.
selv en grunnlegger Av Boston Beer Co. Det gjør Sam Adams mener lagers å være best for de nye til å drikke øl.
Pale Ale Og India Pale Ale
Pale ale er hovedsakelig laget med humle som Ligner På Ipa, men kommer med et lavere alkoholinnhold. De er middels fyldige og lett å drikke.
Populære er American Amber Ale, American Pale Ale og English Pale Ale.
På et bredere notat har Du Ipaene, som hovedsakelig inneholder humle, urter, sitrus og til og med fruktige smaker. De er ofte bitter og kommer med høyere alkohol nivåer.
IPAs selv kan komme i forskjellige stiler som West Coast, Britiske og New England stiler. Hver stil har sitt eget nivå av bitterhet og andre smaker.
At Boston Beer co-grunnlegger nevnt tidligere tyder på at disse er det første skrittet inn er av håndverket øl.
Pilsner
disse ølene stammer fra tsjekkia og regnes som lagers. Tyske Pilsnere er ofte gull og skarpe, mens tsjekkiske Pilsnere er mørkere og mer bittere.
Pilsner øl inkluderer Heineken, Krombacher, Gambrinus, Og Samuel Adams Noble Pils.
Stouts og Bærere
smaken av en stout vil bli bestemt på hvor den kom fra. En ting du vet er at stouts er mørke øl. De er fyldig roasty og søt øl.
Irland og England stouts er kjent for å være søt med lav bitterhet nivåer. Den mest populære stout kommer faktisk Fra Irland, Guinness-merket. USA. stouts er kjent for å være sterk, malty, og bitter eller hoppy.
Andre stouts inkluderer Fløyel Merlin, Venstre Hånd Brygging, Perlekjede Chesapeake, Xocoveza, Og mer.
Bærere er svært lik stouts, men smaker mindre som en coffey, og mer som en sjokolade. Disse ølene inkluderer Grunnleggere, Anker, Samuel Smith Taddy, DuClaw.
Belgisk
Belgia har en dyp kultur i øl som betyr Belgisk øl kan være blek eller mørk øl og fruktig eller sur øl. De er generelt kjent for å være fruktig, krydret og søt og kommer med høyere alkoholinnhold.
Hvete
disse ølene får sin maltingrediens fra hvete, noe som gir den en lys farge og gjennomsnittlig alkoholinnhold. Det er også bra for å legge frukt som sitroner eller appelsiner.
Noen har en frisk smak som Belgisk øl, mens noen som er laget I USA har et snev av brød til smaken. Hvete øl inkluderer Black Shirt, Upland Brewing, Mikerphone og Starr Hill.
Sour
Sure øl er syrlig og kommer i en rekke stiler. De kombinerer frukt smaker som kirsebær, fersken, bringebær og andre for å lage en søt og sur smak.
Vanlige sure øl er Amerikansk Vill Ale, Berliner Weisse og Flandern Rød Ale.
Øl Og Biff
Nå som du slags vet de generelle forskjellene i typer øl, er du klar til å koble den med riktig biff.
Dette er bare en enkel guide, alternativene er faktisk nesten uendelige.
Filet Mignon
når det gjelder å parre en øl med en filet mignon, er det et par alternativer du kan velge.
et forslag er å pare med en blond pilsner. Den pilsner bringer en delikat balanse av livslysten til den tykke smaken av filet. Et annet forslag er å koble den med en lys lager.
Lyslagre har et lavere alkoholinnhold, noe som betyr at det ikke vil overvinne smaken av biffen din.
Topp Mørbrad
det beste ølet å parre med denne biffen er En Pale Ale. Dette er en solid biff som er full av smak. De sterke smaker Av En Pale Ale gå bra med denne mandig kutt av biff.
Pale Ale er ansett som en multi-purpose øl som er robust og subtil på samme tid.
Prime Rib
den foreslåtte øl å pare her er En Amber Ale. Det skjer bare at mange mennesker faktisk bruker denne typen øl til å faktisk lage prime ribben i.
den leveres med søt, men rik smak som faktisk kan fungere som saus for å forbedre smaken av biffen din.
Steakburgers
for en mer avslappet versjon av en biff foreslår vi å pare den med en røykportier. Når kokt på en grill burger selv kommer med en røykfylt smak og en god porter vil bare forbedre den smaken.
du kan fortsatt få alle smaker uten porter overveldende smaken av burger.
Ribeye Eller NY Strip
Det er et par alternativer for å parre en god øl med en ribeye eller NY strip biff.
Ditt første alternativ Er En Amerikansk krem ale for en lett kropp og en mild smak. De kan komme med en bitterhet og et snev av frukt smakstilsetning, men de har også dempet malt og humle stiler.
Neste kan du gå MED EN IPA, for det meste fordi de dekker et så bredt utvalg av øl. Malten AV EN IPA også bidra til å motvirke fetheten av biff. Bare vær sikker på å velge en hoppy øl som kommer med en citrusy profil.
nå er favoritten for sammenkobling med en ribeye En Imperial Stout. Disse ølene er de sterkeste rundt når det gjelder alkohol og gutt. Imperial stouts anses fet, som er ribeye steker.
med to av de dristigste alternativene paret sammen, er du inne for en smakfull godbit. Stout kommer med en oaky tannin som samsvarer med den svært rike og buttery smaken av ribeye.
Hvorfor passer de så godt sammen?
en grunn til at øl går så bra Med Biff er fordi, når du gjør riktig sammenkobling, smaker utfyller hverandre. I tillegg er det en øl for hver biff, og en øl for hver sesong.
de bringer ut hverandres smaker uten å overvinne hverandre. Dette betyr at du opplever enda flere smaker. Bitterhet av en øl faktisk bidrar til å avbryte ut fetheten av en biff.
også, øl kan faktisk rense ganen din. Dette betyr at du får oppleve den fulle smaken av biffen din hver gang du tar en bit etter å ha tatt en slurk.
En av de mer åpenbare grunnene er at biffen din er varm, og ølen din er kald. Varm mat er alltid bedre med en kald drikke.
selv om du kanskje ikke tenker på øl når det gjelder å parre biffen din med den perfekte drikken, er det faktisk fornuftig. Mange bruker faktisk øl til marinade steker og lage sauser de bruker til å lage mat med.
Konklusjon
når det gjelder å pare den perfekte øl med biffen din, er det egentlig ikke noe riktig eller galt svar. Mens vi kan gi deg forslag, er alt egentlig avhengig av deg. Noen av ølene vi snakket om, er kanskje ikke noe du faktisk liker.
Det er ingenting verre enn å ødelegge en god biff med feil drikke. Det gode er at det finnes utallige typer øl, så du har plass til å utforske alle dine forskjellige alternativer.
bare husk å gjøre et mentalt notat av de som ikke går bra med hverandre.
alt i alt, trodde det ikke er den mest hippe tingen å gjøre, folk har faktisk parret sine steker med deres favoritt øl i mange år. Fra marinader til sauser for å gni for å faktisk drikke det, biff og øl er faktisk to ting som passer godt sammen med hverandre.